第51章 绒绒 心服服
说完, 叶葵另起一个平底锅。她开火烧锅后,在里面加了适量的冰糖和清,用小火慢慢地把冰糖给煮化。
等到锅冒了白烟, 洁白的冰糖也逐渐熬成了褐后, 叶葵拿着勺轻轻的搅了搅,而此时此锅里的冰糖已是被炒了糖浆的黏稠质。
接着叶葵在锅继续加了适量的清, 把糖浆给熬煮成了褐的糖浆。而在看实时全息转播的同学们, 也是都闻到了糖浆的甜滋味。
【闻起来好香甜啊!我可喜看阿葵熬煮糖浆了!】
【今天阿葵的“东坡”步骤看起来复杂,所以肯定特别好吃! 】
【哈哈哈哈,我猜也是!好想吃啊,都已经迫不及待了~】
叶葵把糖浆熬煮好后,接着她就把甜滋滋的糖倒了砂锅里, 在加了适量的生、老、以及黄酒等调味用来调味。最后在砂锅里添适量的清, 一同淹没块,盖上盖就开大火开始闷煮块。
叶葵把这一步完后, 她抬眸看向旁的几位厨师师傅, 笑了笑说:“现在就把砂锅里的五给闷煮味后,接着在把五给放炖盅里上锅蒸一会,东坡就算好了”。
叶葵的话音落, 几位师傅意识地颔首了, 目光也都不由得落在了砂锅上。
随着砂锅的不停炖煮,五的鲜香味也逐渐的发散了来, 郁鲜的香味在几位师傅的鼻尖停留。
香味太过味,师傅们被引诱的用力地了鼻,多嗅了嗅几这的香。
而与此同时大家心里也不由得想到,看况,面前的这位年轻主播是必定能把“东坡”给
来了啊!
想到这, 几位师傅看向叶葵的目光逐渐服气了起来。
在饭堂里观看后厨实时全息转播的学生们,闻到这郁鲜的香后,已经是快要耐不住了!
【卧槽,这顿的“东坡”好香啊!太香了!】
【啊啊啊啊,我已经饿了!香到我了啊!】
【太香了,我已经开始馋了!这个香味已经是绝了!】
【啊啊啊啊,觉以后我们的饭堂就可以加一个新菜式“东坡”了!期待期待!】
学生们闹哄哄的谈个不停,看向全息转播视频的目光越发切。毫不夸张的说,若不是有陈达守着,大家简直都想抬脚直接冲后厨里啦。
星际时代的厨和来星所用的比起来都可以大幅度的缩短所需要用的时间,所以只需要十多分钟砂锅里炖煮的五块就可以锅了。
叶葵把火关掉后,她重新拿一个炖盅,然后打开砂锅的锅盖,把冒着香气泽红亮的炖都小心翼翼地移了炖盅里。
这步的时候,叶葵轻声说:“把在砂锅里炖煮好的五给捞炖盅里时,需要朝上放置,然后我们还可以加上几颗香甜的大枣”。
话音落地,叶葵拿起一旁已准备好的几颗香甜大枣,用剪刀把红枣给剪开,取了里面细的枣,在把枣给放在了香四溢的块上面。
完了这些,叶葵盖上盅盖,接着就把它放了蒸锅里开始小火慢蒸。
“炖盅里的五在蒸个十分钟左右,就可以锅了,东坡也就算是好了”。
叶葵的声音轻缓,随着她的话音,师傅们的视线停留在炖盅上面,面容上的表浮现地期待。
时间一到,叶葵关火打开小盅盖。
目所及就是码放的整整齐齐犹如麻将块一般,玛瑙,油光透亮的香块,品相极佳,简直都不忍筷。
的鲜香混合红枣的浅淡清香更是扑面而来,溢满鼻尖,闻到这香味的几位师傅们都无意识地吞咽了一。
叶葵看着师傅们,笑了笑说:“尝尝味吧”。
闻言,师傅们,二话不说地拿着筷,齐齐地朝着东坡夹去。
东坡香味诱人,用筷夹起来时,块还会随之轻轻抖动,Q弹十足。咬上一,而不腻,而不烂,在搭上红枣清淡甜香,滋味十分妙可。
师傅们品尝过后,皆是睛一亮,不由地赞叹:
“这就是从古国传来东坡的正确法吗?这个太绝妙了,虽但一都不腻歪,吃起来有滋有味,是一老少皆宜的。”
饭堂里的师傅厨艺湛,经验丰富。这不仅现在会为学校里的师生可饭菜上面,对每一菜品品尝过后的评也是十分准确。
所以尝过面前的这香味俱全的“东坡”后,师傅们的心里对叶葵已是心服服。同时因她年龄小面容稚而生的针对行为,也到十分抱歉。
主厨胡师傅朝着叶葵伸手,慨:“叶小,是我们这几位老家伙界低了,仗着比你多活了几十年,就对你不服气。但现在我们知了,你们年轻人才是青于蓝而胜于蓝”。
叶葵不是得理不饶人的,她眉弯弯地笑了笑,握了握胡师傅的手,摇缓声:
“胡师傅,你言重了,关于厨艺,我作为年轻人还有很多需要向你们学习才对”。
胡师傅闻言笑了笑,知面前的小姑娘是个心好的,顾忌他们几个老家伙的脸面,没“啪啪”打脸。
想到这,他看向叶葵的目光越发温和,大笑着:“叶小你说的对,我们相互学习,共同步!”
.
后厨里的气氛一片和谐洽,此时在饭堂里看转播的众多学生们却是心急的团团围住老师陈达,架势都仿佛要吵起来了似的。
原来在饭堂同学们所看的视频只有转播和闻香味的功能,不像是直播间里开通了全方位五共享。所以同学们就没法尝到东坡的“味”。
在视频里,同学们看到叶葵开锅后,来的“东坡”是玛瑙油光亮。只看菜就可以
想象到有多味,大家的都是没停吞咽过。
最挠心的是几个厨师师傅尝过后,还说来了一番优质评”,这就就完完全全的把众多同学肚里的馋虫都给勾来了。
而且这些年轻人嘛,一个比一个急,在加上都快到饭了,这谁能忍得住。
所以就有几个胆大的还想偷溜后厨里,要不是有陈达看着给拦了来,肯定就都去了。
但陈达这一拦,不少学生就都炸了,开始闹腾的起哄。
几个人大的男学生捂着肚,戏上,哎呦哎呦的叫唤,可怜兮兮的冲着陈达说:
“陈老师,你看我们兄弟几个,饿的脸都发白。就不能让我们后厨里,尝尝“东坡”啥味吗?”
“是啊,陈老师,你疼疼我们。我们还是个孩,没其他要求,只是好想吃东坡啊”。
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