一
剑气闪过，院
的
妖们惊叫
声，垂方剑化形，咻地落
司南星手。
司南星不好意思地四
：“见谅见谅，昨天小芳闹脾气，非要折腾这
里胡哨的场方式，不然不帮我切菜。”
“大家
谅一
空巢剑灵的二病，不要笑话他哈。”
垂方缓缓站到菜案前：“我觉得你就是在笑话我。”
司南星瞪大了
睛，面
真诚：“怎么会呢，来，先把这个猪里脊、
里脊都切片，还有白菜、莴笋、藕片……”
垂方看着不怎么
兴，刀还是一如既往的快准狠，切好的
材一份份码
盘里。
司南星打算先
酸辣藕片，这是凉菜，提前摆着也不会失去风味。
薄薄的藕片
煮熟，不用太急，酸辣藕片要的就是它脆生生的
，一咬去咔嚓一声，就是好藕。
凉拌菜的
髓就是酱
，生
陈醋盐糖先，搅拌均匀以后倒在捞的藕片上，然后在
上撒上蒜末、辣椒碎、香菜叶，把
油从端倒去，“刺啦”一声，注灵魂。
用筷
将藕片和调料搅拌均匀，就可以摆盘上桌了。
这可是开胃菜，酸辣
，一动筷就容易停不来。
接来先把煮
片的猪里脊腌上，其实煮片用也可以，但今天的菜单已经有了一小炒黄，煮就猪版的了。
腌猪里脊不用什么复杂的调料，料酒生淀粉，然后用手抓匀，放置一会儿就好。裹了淀粉的里脊会更加
，比一般的猪更好。
在锅底倒蒜末炒香，加半块火锅底料，炒至
化后加清煮开，加适量生和盐调味。
司南星这块火锅底料来可不小，是他二姨楼底正宗老火锅家的秘方老油底料，一般不对外售，是看在二姨的面上，才送了她一块，就被二姨转手送到了他这儿。
司南星今天的全辣宴，不少菜
都得仰仗着这块底料。
一般店家的煮片，底都会垫上不少蔬菜，一个是荤素搭
，还有一个就是为了让都浮在面上，看起来分量足。
司南星今天了血本，说是煮片就是煮片，一蔬菜都不放，纯。
片要一片片放沸腾的锅底，防止粘连，
到变就可以捞装盘，在
放
辣椒、红辣椒圈、椒、芝麻等料，再淋上油，
的气里，麻辣鲜香的气味霸地直冲鼻。
第48章 全辣宴
司南星还准备了不少蔬菜，这些蔬菜全都准备放
血旺里。
司南星觉得血旺一向是自由的菜，几乎每个饭店里的血旺都各不相同，除了必备的鸭血之外，你能往里面加任何你想要的材，他把今天的蔬菜全都放在了里面。
这菜是重庆江湖菜的鼻祖之一，很有率
而为的江湖气场，大概也很适合任妄为的妖怪们品尝。
莴笋、豆芽、小油菜、鸭血、肚、火
、黄
一锅端，颜鲜亮的红油看起来表面平静，实际上气都被重油压在了底，稍一翻动就能看到腾腾的白气。
麻婆豆腐用的是豆腐，老豆腐比豆腐更香，而豆腐则更，裹着红油酱一勺去，都不用嚼，的豆腐自己就顺着呼噜噜往，只留麻辣鲜香的余味，让人忍不住一接一。
小炒黄的切得很薄，已经提前用调味料腌制味了，为了保持更有韧劲的，不加生粉腌制。
油锅里炒香蒜末辣椒，倒调味料提前调味，然后开大火。
司南星示意诸位往后退退，把袖撩起来，纤细修
的小臂：“给大家表演个绝活了啊，大火炝炒。”
他双手握住锅把手，火
哄地一声
上，锅里的材仿佛在火了一圈，又落回了锅里，上翻几，再加香菜简单拌炒，一鲜香够味，辣饭的小炒黄就好了。
例汤了清解暑还火的绿豆汤，一分常温，一分已经提前冰镇好了。
“行了，可以摆上去了。”他一回，才发现厨房门已经蹲着好几个
差了，尉迟蹲在第一个，抹了抹嘴角不存在的，了某让人有些
发麻的笑容。
“嘿嘿，嘿嘿，小老板，我现在觉得我是全天最幸福的鬼。”
司南星大概扫了一，好奇地问：“今天的差们有几个有生啊，一回来？”
尉迟搓了搓手，珠都快黏在了端去的小碗菜上：“都是好这的，听我说小老板今日全辣宴，就跟来了。”
有个一回来的差笑着说：“我们只听说这儿有
，不知还有人呢。”
他们看着的是院的妖，牡丹笑起来：“嘻，是个有光的。”
“好香啊。”玫瑰嗅了嗅空挥之不去的辣气味，“这便是人间的辣味……”
她一边说着，一边忍不住往嘴里又
了一块牡丹果脯。
“你可不能再吃了！”芙蕖伸手轻轻打了她一，“你一个人就造了这半盘，今日可没有富余的了！”
这还是烛幽君提醒的，妖们都是有多少吃多少的，向来不知节制，要是不定份额，刚好的牡丹果脯能被他们全吃光。
司南星只好限定，今天只有那么一盘，吃完了要等到明天才有新的，任凭漂亮
们苦苦哀求，都铁石心
地不肯多给。
“啊！啊！啊！”
八哥在枝叫了三声，杀鸦连忙挤过人群，站到自己的工作岗位上：“排队排队！开饭了啊！”
一眨的功夫，满院的差、妖怪都排成了一条直线。
烛幽君摇了摇：“平日里事也没见他们这么老实。”
狐狸向来排在前，端了自己的那份
餐坐，忍不住咂了咂嘴，数了一今日的菜：“血旺，煮片，小炒黄，麻婆豆腐，酸辣藕片，绿豆汤……足足六样！我赚了！”
司南星笑起来：“今日是为了庆祝尉迟归来，加量不加价，机会难得啊。”
“呀！那我们这是碰上喜事了呀！”木犀笑意盈盈，笑容明艳动人，不少差都忍不住偷看她。
芙蕖轻轻嗅了嗅鼻，有些为难地掩
：“我也不知吃不吃得惯这‘辣’味，我见古往今来，文人墨客说起荷，都与清雅相关，这红油的……”
“你若吃不了，只
给我。”玫瑰轻轻撞了她一，“我倒是觉得这红油看着漂亮，只叫人胃大开。”
“有的人可别是现在说着似乎不
吃，到时候，还要来抢我们碗里的呢！”
她们排着队也有说不完的话，嘻嘻哈哈笑闹着，让这院里平添不少
。
狐狸叼着筷啧啧摇，一把捞起边上的万岁，心血来
给它临时加课：“万岁啊，你还记不记得我跟你说的，找对象小心草木成的？”
万岁“喵”了一声，试图伸爪去抢他的筷。
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