饭吗?”
谢樊意,想了想:“家里没什么材,午先凑合吃面怎么样?”
谢樊星狐疑地看看谢樊意,又看看他面前少得可怜的材,好一会儿后才:“哥……哥你确定你要烧饭?”
自从百年前开始行复古风,说什么探寻先辈的遗迹,一些古文化,古娱乐等等都行起来,包括古代的饮,但全星际的人都知古代的饮简直比那些难以理解又拗的古语言还要神奇,哪怕星际古饮协会公布了一些菜品的制作方法,可也只有少数的人能成功制作来,多数尝试的人最终只能黑暗料理,简直印证了有句古语“你饭要钱,我饭要命”。
故而,直到现在,星际人主要还是吃营养。
可现在学校还有古代饮课程,家里面的这些还是谢樊星之前为了完程暑假作业买的,原本她是打算要丢的,没想到被谢樊意碰了个正着。
谢樊星实在不敢相信谢樊意会古饮。
想了想,她又:“哥,要不……要不还是算了吧,你看这些东西也不好,要不咱们吃营养吧,我这儿有市场上最新的味,桃味的,可好吃了,要不你尝尝。”
作为嫡亲的妹妹,她实在不好打击她哥的积极,可她也不敢吃她哥的东西,谁知最后会不会毒。
小姑娘年纪浅,哪怕极力掩饰也遮挡不住的怀疑和抗拒。
谢樊意温和地笑笑,:“要不你给我个机会,等我好了再说,说不定好吃呢。”
谢樊星想着她哥好几年没回来,她是个好妹妹,撅撅嘴:“那好吧。”
谢樊意闻言又是笑笑。
在和谢樊星说话的时候,谢樊意就已经估量好了两个人的饭量,盛好面粉,加了盐搅拌均匀,开始和面。
谢樊星在学校也学过古饮,一便看来谢樊意是在什么。
她见谢樊意和面和学校教的有不同,忍不住问:“哥,你这是在和面吧,你要什么,为什么要加盐,好奇怪,我们在学校学的不是这样的。”
谢樊意手上动作不停,嘴里面解释:“我准备手擀面,加一盐和来的面会更加。”
谢樊星眨眨,“是什么意思?”
谢樊意:“……就是指的,耐咀嚼,有韧,不会到嘴里面就烂了,你尝到就明白了。”
谢樊星似懂非懂“哦”了一声。
见谢樊意加的方法也和她们所学的不同,她张张嘴想要问,也不知是想起来什么,又闭上了嘴。
谢樊意见状便:“古代饮博大,往往一偏差,最后制作来的就会有大的差别,用古语言里面的一句话就是‘失之毫厘差之千里’,学校教授的方法是一,我这又是另外一。”
“一般来说,和面最好是要三光,就是面团、面盆以及我们的双手都要净净才算,这样的面才好吃,我分三步加,一分的就是为了达到三光,另外就是这样和来的面更有弹。”
谢樊星更是听不懂了,不过这么一大段话倒也勉震住了她,她的狐疑稍稍去了些。
第002章
谢樊意又随说了些不同的面所需的不同的和面手法,没多久,他就和好了面,还特意给谢樊星看了看:“三光,面团光,面盆光,手光。”
谢樊星大为惊讶,甚至还伸手戳了戳面团,“真的欸,竟然不沾,我还是第一次看见。”
谢樊意笑笑,任由谢樊星去研究面团,他则拿起那几颗有些蔫的青菜洗净放在一边控。
想到来的时候看见的院里的绿植,谢樊意随手手上的,门。
谢樊星这会儿已经有些相信谢樊意了,见他门,忙不迭小跑跟上。
谢樊星:“哥,你在嘛?”
谢樊意把他在绿植林里找到的野葱、野蒜给谢樊星看,“找调味料。”
谢樊星张张嘴想说那野草有什么好吃的,但又想到谢樊意之前是的话,又跟着他去。
谢樊意把野葱和野蒜洗净沥,又打了几颗,开始洗锅、锅、油。
等油后,谢樊意手脚麻利地把打好的旋转倾倒锅里,黄的遇油瞬间爆一郁至极的香味。
谢樊星的睛瞬间瞪大,拼命地嗅着空气的香味,竟然比她在学校的时候老师现场教学还要香。
谢樊星惊讶的时候谢樊意已经往锅里面添盖上盖,等待开。
香味一淡去,谢樊星渐渐回神,就看见她哥随手把青菜和在院里找的野草切了两刀放在一边备用,然后又开始和面。
一边还问她,“你想吃细一的面条还是宽一的?”
谢樊星:“……宽,细,有……有区别吗?”
谢樊意:“……”
算了。
原主也学习过学校的古代饮教学,知现在的古代饮研究多只算是揭开冰山一角,谢樊星这些不信任古代饮的更是不懂,遂不再分心。
就在他准备找擀面杖的时候忽然发现家里面好像没有,看着锅里面的就要开了,谢樊意脆开始抻面。
柔的面团在谢樊意的手上逐渐变形成条,又一次次被他折叠,拉甩,变成大小细差不多的面条。
看着已经开了,谢樊意把抻好的面条丢去,加大火力煮面。
待开后,谢樊意又往里兑了凉压重新煮开,这才把之前切好备用的青菜还有野葱野蒜丢尽锅里面,然后加家里面唯二的调味品——盐和糖调味。
鲜的味顺着缭绕的汽散开,谢樊意用勺舀了一汤尝了尝味,也就——还行吧。
谢樊意把面盛来分好,这才看见边上的谢樊星似乎看傻了。
谢樊意屈指在谢樊星的脑袋上轻了一,“回神了,可以吃了。”
谢樊星恍然,一把抱住她哥的胳膊,叽叽喳喳:“哥,哥你刚刚那个是什么,那个是什么,为什么面团到你手里,这么一拉一拽,就变成条了,为什么它们不会黏在一起,还有还有,为什么你要这样……”
谢樊星比了个甩面的手势,“为什么要这样咚一,为什么,简直太神奇了,我从来都没有见到我们老师过。”
“啊,不对,我刚刚竟然忘记用光脑把那段拍摄来了,真实糟糕,”谢樊星又对着自己的脑袋狠狠拍了两,谄媚地看着谢樊意:“哥你可不可以再表演一次让我看看,我想录来给我同学看,简直太神奇了,怎么到的呢……”
谢樊星活像个几百年没说过话的小话唠,一边说一边还不停地比划。
谢樊意被吵的没办
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