时我们会将主播的联系方式给到大家，
谢
合。”
蔚蓝看到基金会主席的通知，连忙
空将这条消息首页置
，确保所有的观众都能看到。
基金会的人给她的帮助实在太大了，等手里的事
忙完，她一定要空见见几个主要负责人。
“谢各位小伙伴的鼎力支持，我们继续来制作卤猪
。”
“锅里的卤料烧开以后，放
剔好的猪，大火让其重新烧开，然后转小火慢炖半个小时。”
蔚蓝盖好锅盖，顺手从菜篮
里拿了三
茄
来，清洗
净。
“等待的间隙，我们来
茄饼的准备工作。茄最好选择形状比较规则的
条形，这样切来的茄饼圆圆的，比较好看。把茄洗净取
，切成两片相连的圆形，就是间隔着一刀不切断，一刀切断。”
站在蔚蓝
侧的苏泽第一次见识到蔚蓝的刀功，只见她一边解释，一边手起刀落，动作快得让他分不清哪一刀是切断的了，哪一刀没有切断。
话音落
不到一分钟，三茄变成了一堆茄夹。
蔚蓝拿起一个茄夹，展示给观众们看，“打开茄夹，我们可以在这里面装调好味儿的馅。”
“将猪剁碎，加葱末、少许酱油、一勺
用盐和一个生
一起搅拌均匀。将搅拌好的馅夹刚才切好的两片相连的茄饼
，大家需要把握好馅的量，基本有手指一半的厚度就可以了。”
猪是阿叔提前剁好的，蔚蓝
作起来得心应手，很快将馅
茄夹。
期间苏泽想要帮忙，结果他把茄夹都
破了，也没能成功将馅
去。
盘算了一午的菜单，蔚蓝淘米后将大米锅，用大火煮开，手动沥米汤虽然麻烦一
，但是胜在有锅
，且大米饭的
可以自由掌握。
两个太
能灶都已占满，一个正在煮饭，另外一个则在卤猪。
蔚蓝拿一
太能蒸锅，将削
切成小块的南瓜摆盘后，放蒸锅里蒸煮。
“蒸南瓜的作很简单，削、切块、装盘，蒸煮半个小时即可锅。至于味
嘛，等会儿你们尝了就知了。”
在蔚蓝忙碌的间隙，纪寒辰重新回到了厨房，并且主动将莴笋和西兰
理净，装在盆里供蔚蓝使用。
“我们先给卤煮的猪翻个，让它能够均匀味。然后，我们开始炸茄饼。打两颗在碗里，用筷将它们搅拌均匀。
锅里放猪油，等油烧后，夹起一块茄饼在
里裹一圈，再放油锅。”
随着滋滋的油炸声，一
郁的香味在厨房里扩散开来。
【我开始
了！原来茄饼不是饼，而是像饼一样的形状。】
【太香了！我
油炸品！我主播！】
【本以为卤煮猪已经够香了，谁知油炸的茄饼更加霸，直接盖过了卤的香气。】
【主播，要炸多久？我们什么时候可以尝个味儿？】
扫到直播间里跃跃
试的弹幕，蔚蓝连忙回应：“茄饼里面夹的是生，所以至少要炸十分钟才能锅。大家耐心等待一，很快就好了。”
一锅多可以同时炸十二个茄饼，蔚蓝分了两锅，才将所有的茄饼炸完。
“茄饼可以沾番茄酱一起用，喜
酸甜味的观众一定要尝试一。”蔚蓝将茄饼分成三份，并且取番茄酱，倒在沾碟里面，供观众们品尝。
一份留给观众，一份留给后的纪寒辰和苏泽，另外一份则放在餐桌上。
【
，呼呼，太好次了！】
【真正的外酥里
，茄和馅的完
结合。我宣布，茄饼是我的最。】
【沾了番茄酱的茄饼多了一层，我喜这个搭。】
【没辜负我刚才的，实在是太好吃了！主播，谢谢你的分享。】
蔚蓝没时间接收客们的反馈，她这会儿正忙着沥米饭，为了方便，她直接重新拿了一蒸锅来，将沥好的米饭倒蒸锅里行蒸煮。这样虽然没有锅，但不用随时控火，蒸来的米饭粒粒饱满，同样好吃。
料理台前，纪寒辰和苏泽一接一的吃着刚锅不久的茄饼。
他们从来没想过自己有一天会如此失礼，没等饭菜上桌就在厨房里偷嘴。偏偏蔚蓝来的太诱人了，他们只能克制自己咀嚼的速度，不让自己看起来狼吞虎咽。
即便有了茄饼在前，之后锅的油炸糍粑同样得到了大家的一致好评。
糯的糍粑经过油炸，表面变得酥脆，
里依然糯，吃的时候沾上一白糖，香甜可，滋味令人久久难以忘怀。
“我记得之前有观众问我炝凤尾是一荤菜还是素菜，现在公布答案，凤尾其实就是莴笋的尾。”
57. 第 57 章 海底矿脉
蔚蓝将切好的莴笋尾, 展示在镜，让大家可以看清楚它散开的样。
“不知你们有没有听说过凤凰这
动
？它是华夏古代传说的瑞鸟，也是百鸟之王。常常被用来象征祥瑞, 凤凰齐飞就是吉祥和谐的寓意。”
【主播, 我刚刚从星网上找到了凤凰的图片。天啊，它们也太了吧！】
【星网百科上有关于凤凰的简介, 好奇的观众可以自行检索。要不是主播的介绍，我都不知古时候还有这样一漂亮的鸟类。】
【我喜炝凤尾这菜的名字, 古香古
的, 很有意思。】
【看主播的视频, 总能学习到一些意想不到的知识, 再次叹主播的知识储备太丰富了。】
“面我们来制作这炝凤尾。首先，锅起油, 小火时放少量辣椒和椒炝锅。十秒钟后，倒莴笋转大火快速翻炒一分半钟，起锅前用少许盐调味即可。”
“凉拌西兰就更简单了, 将理好的西兰焯，这次记得要煮熟才起锅。加适量的酱油、醋、用盐, 搅拌均匀即可。”
蔚蓝希望自己在直播的视频传达的是一文化, 而不是单纯的菜给大家看。
炒菜的方法大同小异, 烹饪的手段也可以创新, 的享受不仅在成品,
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