拿过来给我看一
。”清萱说。
姜翠翠负责收银，记账当然也是她负责的。
“好的。”沈从兴
了
，“英
、夫，你们吃完饭了么？我这就去安排！”
老板是第一时间要注意的，老板是否吃饭也是要重关注的，这才是一个合格又优秀的员工嘛！
清萱浅浅一笑，“简单两个菜就可以了。”
“好，我去后厨说一。”沈从兴转
，去找姜翠翠说了账本的事，然后去后厨跟周丽和王晓娟
待。
“两位大厨，英过来了，还没吃饭呢！”
“噫！英回来了？要吃什么，我现在就
。”周丽正在炒菜，一听见老板来了，炒菜的动作瞬间更加优
了呢。
沈从兴想了一，虽然清萱没直接菜，但他还是要安排妥当的，“英没说，就你们拿手的就可以了。对了，我觉得可以来个呛生菜、馋嘴
蛙还有鱼香肝片，再来个果银耳就
好的。”
听到沈从兴报菜谱，王小娟笑骂
：“就那么存货都要被你挖
净了！”
果银耳是需要
少许桂
的，而他们去年收集保存来的桂大多都成了糖桂，糖桂放在果银耳
固然事合适的，关键是用到现在确实是没多少了。所以，目前店
就不再推
桂糕了。
“反正目前店里也不卖桂糕，存着嘛呢？到了秋天，还缺桂吗？”沈从兴坦然。
周丽问，“对了，你这叫了好几菜，可不像是英的饭量啊，是夫也过来了吗？”
“是的。”沈从兴说。
“哦。”周丽也就是一问，“知了。”
“你们快着啊！还有其他客人在等着呢！”沈从兴叮嘱。
“知了知了，有分寸的，等会儿过来端菜就行了。”
两位姑娘留给沈从兴一个无
的背影，有序地分拣
材，翻炒或者炖煮。
广源饭店是不早餐生意的，所以他们一天只需要餐和晚餐的材就可以。因为店人手不多的缘故，就请了一个洗菜洗碗的大娘，会在他们在上午开门前，把需要用到的材，该清洗的清洗材切片切丝当然还是由两位大厨亲自的，等到客人菜之后，就可以直接
行烹饪。
在客人消费后，碗筷也是由这位大娘清洗。
姜翠翠收到沈从兴的通知，立刻去把账本找了来，脸上洋溢着兴奋的神，“英，店里这段时间的经营状况还是不错的！”
她直接把账本摊开放在清萱面前，心偷偷地送了一
气，近两个月，两个老板一个是人在首都，一个是在家里养胎，她账的时候都是小心翼翼的，生怕漏掉哪笔。
清萱翻着账本，查看了一近期的经营状况，在看到其一页时，微微皱眉，“从上个月开始，青菜涨价了么？
类的价格反而降了？”
现在已经是
天的末尾了，上市的蔬菜也应该多了，怎么价格不降反涨呢？
“英，本来我们以为是一直给我们供货的老板故意给我们涨了价，但是从兴去了菜市场，挨了调查了一，今年的蔬菜价格是普遍偏
，收成不太好。”姜翠翠小心翼翼地解释着，生怕清萱会觉得他们故意抬价格。
清萱修
的手指轻扣桌
，冲着姜翠翠安抚一笑，“收成不好，也难怪。只是想着的价格居然降了，倒是有些奇怪呢。”
姜翠翠担心的事，清萱倒不是很在意，本这几个人的人品都是值得信任的，而且手底人采购，有油
才是常态，只要不是太过分，就可以睁一只
闭一只。
“应该是蔬菜少了，就显得多一些，价格就来了。”姜翠翠说。
“嗯。”清萱接着看后来几天的，近期的经营状况，她大概就了解了。
清萱合上账本，笑
地说：“最近经营得不错，翠翠，你们几个都辛苦了。”
“不辛苦不辛苦，都是我们应该的！”被清萱一夸，姜翠翠激动得脸都红了，连连。
突然，穿来一阵敲桌的声音，“结账了，有没有人啊？”
“去忙吧。”清萱把账本递给姜翠翠。
“好的，英，那我先去收帐啦！”姜翠翠抱着账本，匆匆地赶到柜台，“哎，来了来了。”
陆维东了一段时间不声的工
人，终于说话了，“店里生意还不错啊！”
“人
量还可以，近期盈利也不错。”清萱觉得有可能是类降价的缘故，本来人们来吃饭更倾向于荤菜，成本降低了，利
自然就上去了。
“只是觉得有些反常，这几年德州的类价格有降这么低的吗？”清萱把几
类的价格告诉陆维东。
陆维东不采购，但是也不是与世隔绝，认真想想，这段时间的价是比往期要低上一些的。
“是有些低了。”
“莫非是近期屠宰杀的牲畜数量多了？”说完，清萱就摇了摇，直接否认了这个想法。
这年都是供不应求的，哪里会因为太多产生滞销的况呢。
就帐本上记录的，采购的份量较往常多了许多，这也是很奇怪的事，本来就不想像猪
鸭这类，是专门养来吃的。地依赖耕，因此是不会被大量宰杀的。
不过，现在社员养猪养的数量没有之前限制得那么狠了，那么可以售卖的数量自然是大幅度提升。
为了贴补家用，养养鸭再卖去，这都是很常见的现象。
可是，清萱总觉得不仅仅是这些，还应该有其他的原因，那么又会是什么原因呢？
思索间，沈从兴已经被饭菜端了上来。
“怎么上这么多啊？”清萱一看居然有三菜，问。
“英，这三菜份量都不大的。”沈从兴解释：“您和夫吃完，还可以喝一碗果银耳解解腻。”
清萱尖地看见一块块蛙面隐隐约约
一半透明的粉来，“这个馋嘴蛙面是不是还有粉？”
要不然份量着怎么看着这么大呢？好大的一盆。
清萱记着店里少有的一川菜，馋嘴蛙不是没有这么大一盆吗？莫非是改料了？
“是的，里面还有土豆粉。”菜谱的确是改了一些的，秦晓云把容
改大，但是在底加了许多粉，然后铺上一层馋嘴蛙，看着份量又足，面的粉也可以浸泡在汤
得到最充分浸染的味，别有一番风味。
“那饭少一些就行，不用太多。”陆维东说。
沈从兴回答，“好的。”
饭菜当前，其他问题可以先不考虑，陆维东给清萱夹了几块蛙，“晚晚，先吃饭吧。”
“好。”清萱开始专心吃饭，吃了蛙之后，又夹了一些生菜，大觉好吃，立刻给陆维东夹了一
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