,立刻问。
叶宇征将目光收了回来,状似无意:没什么,你刚刚说什么?
苏女萝的注意力立刻被引了过去,又滔滔不绝地讲了起来。叶宇征一边随应付着他的话,一边时不时地朝后不远的黑商务车看去,他绕了几个纡回的半弯,那辆车一直保持着适当的距离跟着。
二十分钟后,叶宇征将车停在了一家超市门,他一边将钥匙来,一边拨通了应少则的电话。
电话那边不知说了些什么,叶宇征睫微垂,默默地听着,半晌,才开:嗯,好,就这样。言毕挂了电话。
苏女萝对于叶宇征这被迫时报备的习惯已经习以为常,等他一撂了电话就蹦了车。
他匆匆地走在前面,打量着货架上的商品,叶宇征则推着购车跟在后面。
喂,宇征,晚上想吃什么?苏女萝回过问。
嗯?叶宇征一愣。
我们好久不见,今晚让你尝尝我的手艺,饱饱福。苏女萝大大咧咧地笑。
叶宇征似乎真的认真思考了半天,吐两个字:火锅。
苏女萝笑容僵在了脸上,吃火锅要怎样现我的手艺啊喂!
但他最后还是妥协了,不不愿地跟在叶宇征后面看他状似认真地一样样挑着菜品。
吃火锅讲究的是闹,人越多越好。叶宇征扭过问苏女萝:不如叫唐柏他们一起来吧,我们也好久没见了,说真的,他最近一直没去学校,也不知在忙些什么。
苏女萝脸几不可察地变了变,不自然地笑了笑:他忙吧,估计没时间。
他得话音未落,叶宇征已经摸手机给唐柏那边打了过去,苏女萝盯着叶宇征打电话的动作,心理烦躁得厉害,又没办法明说。不知唐柏对叶宇征说了些什么,叶宇征嗯嗯了几声,就撂了电话。
他说有空,一会过来。
既然找了唐柏,其他人自然也不能落,叶宇征几个电话拨过去,又把罗生、纪砂砂、陆达蒙召集了过来。而应少则分|不暇错不开时间,说等忙完了尽量赶时间过来。
叶宇征挂了电话,就开始专心致志地挑起材来。其实准备火锅材料是最方便的,对于材的要求也不多。类手切羊、卷、羔羊每样拿了几盒,转到冷鲜冰柜边,有包装好了的西式、生虾、贝、蟹黄墨鱼,也都拿了些;、扇贝、乌鱼等等类其实算不上新鲜也不太健康,但罗生喜吃,就每样称了些。
蔬菜柜台在超市一楼,每蔬菜都经清洗称重后用透明包装包好,茼蒿、包心生菜、大白菜、散叶生菜、油麦菜娃娃菜,叶宇征几乎看也不看就往购车里放。等转到生鲜分时,又挑了些螃蟹、对虾、虾蛄,其实这个季节螃蟹虽挥舞着前足张牙舞爪的,但实际上不,味也不好,只能扔在锅底里调调味。见鲜鱼还不错,就称了几条。
等他这一圈转来,购车被装得满满当当的,叶宇征在柜台结了账,超市直接将菜品打包。等两个人驱车赶回苏女萝的别墅,超市快递人员也刚好将货品送到了大门。
叶宇征将大包大包的材拎到厨房里,苏女萝则负责接来的工作。其实菜品都是清洗净了的,只要略微整理一摆盘就好。只是火锅锅底却有些麻烦,超市里有包装好了的锅底,只要沸煮开了倒在里面就可以,然而苏女萝嫌超市里的成品底料味不够好,非要买了一大堆的材料自己熬制锅底。叶宇征本来要留在厨房里帮忙的,但苏女萝嫌弃他笨手笨脚,将他撵了去。
苏女萝料理的手艺没得说,区区火锅底料当然也是小意思。他动作麻利地将买好的香料用清清洗了,然后浸在里半个小时左右,之后用打粉机将香料打碎备用。椒需要用泡涨,姜切成片,蒜拍碎,葱白切段,姜要用老姜,鲜的不行。
把切好的葱、生姜、蒜、豆酱、白酒、醪糟、豆豉、冰糖放到炒锅里,用锅铲搅匀。另一只锅先烧,油块熬化,之后加油烧到七八成左右备用。将烧好的油浇到调料上,一边淋油一边搅拌,随着油往浇,呲啦一声,烈的香味就传了来。等油全淋好之后,将调料锅放置在火上,用火熬上十分钟。
苏女萝好这些工作,就开始着手清理鲜鱼,将鱼清理净后用刀切成薄薄的一片片,用事先调好的作料略微喂一,不仅能提鲜,还能去腥味。
这时候调料也熬得差不多了,用锅铲翻搅炒制,等抄到快气时放辣椒。再用打火抄到油沸腾,改用小火熬制。等调料的分快要时加泡涨的香料继续抄,最后差不多九分时投泡涨了的椒,抄十分钟左右,最后在辣椒粉炒匀就差不多了。
这样熬制的底料可以直接用,剩余的放凉了等油凝固,次想要吃的时候取适量的底料直接锅就可以了。
苏女萝轻车熟路地熬好了麻辣锅底后,就开始着手熬清汤锅底。他本来想要一锅菌汤的锅底,只是这次准备的太过匆忙,时间不大够用。想要一锅好的菌汤锅底,必须要有足够的耐心才行,费的时间也,这样味才足,像是投一块超市里卖的菌菇味的底料块,满满的都是合成香料的味,还容易上火,倒不如不吃。
清锅底料与麻辣底料相比要方便得多,他事先到熟识的饭店跟后厨的要了猪筒骨汤,骨汤是熬了整整五个钟以上的,汤呈白,一半用作锅底汤料,另一半用来填汤,这样火锅就不会越煮味越淡。
等苏女萝将火锅的全材准备好,罗生等人也陆陆续续地来了,叶宇征帮苏女萝将餐桌收拾了一,将锅支上后,大家就开始围着火锅大快朵颐起来。
叶宇征几乎不挑,但是却独独不喜芥末的味,罗生坐在叶宇征的边,帮他调火锅蘸料。苏女萝在罗生对面,一边看他细致耐心地调蘸料,一边不住得摇:哎,明明是一副杆的汉的造型,愣是鼓捣了柔似的气场,瞧他那温顺柔和的动作,妥妥的甜□□啊!幸好应少则不在这里,不然看见这两个人的模样非得又吃上一缸的飞醋不可!
他啧啧几声收回目光,一抬正瞧见唐柏那张艳如桃李、冷若冰霜的脸,一双乌黑的瞳仁一动不动地盯着他看,见他目光转到了自己这边,薄动了动,似乎想要说些什么,却又不知如何开是好。
苏女萝神一冷,立刻收回了目光。
唐柏目光不动地看着苏女萝,睛里忽然染了一层冷冷的悲伤神,只是苏女萝早就收回了目光,本看也未看到,然而这幅光景却被一旁的纪砂砂完全收了。
罗生
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