有
名气的赌坊，就在这个时候，徐嬷嬷将手
的小布包给了门里
来的一位
事，甘草看见事打开了布包，里面是一些首饰和碎银。
就看到徐嬷嬷的神
有忧郁和慌张，然后一个青年人从
堂被拽了来，甘草一看辨认了那是徐嬷嬷的侄
。徐嬷嬷、她侄和事不知
说了什么，事颠了颠手的银，示意手
放开了她侄，然后两人踉踉跄跄的跨了门栏。
大爷，小的打听了一，她侄儿是几个月前到金陵的，徐嬷嬷娘家的人不多，那个侄儿就是厨房曹老
的儿。后厨的人说，看到那侄儿也来偏门向曹老要过几次钱，估计他去赌坊有一段时间了。甘草回来把事
禀告了薛蟠。
我记得娘赏过徐嬷嬷几件像样的
吧，去年的时候，还见她在
节里穿过，去查查是哪个当铺收了货。先不要惊动他们，沾上了赌这个字可不是那么容易戒掉的，这两天你看着，徐嬷嬷那里的余钱也不够那样用的，主要是盯着她有没有去娘那里。薛蟠吩咐甘草要看住徐嬷嬷，她是他们家人的钱财来源。在别院里，薛蟠的东西一一都有四个小厮理，造册等级，薛蟠的也十分严格。另外他多的也是古书，在徐嬷嬷那里换不了现钱，但是薛母的首饰什么就不好说了。
是个傻的，薛蟠摇摇，王家怎么会有这样的陪嫁嬷嬷，这件事要知会给薛父。
薛蟠知薛府之的理也算的上是外松
，特别是薛父和他自己这一块，唯一松散的地方就是薛母那里。好在薛府其实是由薛父掌控，包括务也是薛父与老家一同办的，薛母那不怎么
手。而薛母也乐得不手，这也是因为像薛父这样的大商家，外的事多有相同，薛母也不上。
爹，孩儿来陪你吃心了。薛蟠午得空就去了薛父那里，难得初一午薛父也空着。
平时薛父有空的时候，薛蟠也总是会和他一起吃吃心，聊聊天，不像有些人家严父慈母的类型，薛家里可算是慈父慈母了，或者说是有溺
也不为过，叫是薛蟠这般有着成年自持心智的人才不至于
歪了。
对于，薛蟠来说他甚为珍惜这样的时光，等
了学，或者再大一，游学山河之后，这样和老父一起吃吃茶的时间就越来越少了。
蟠儿来了，今天让厨房
了你喜
的豆包。薛父让薛蟠在
炉边
乎了一
，将外带来的寒气散了后，两人坐到了榻上。像是薛家这般的人家，虽是在南方，却也少不了地火龙的铺设，整个屋里就是开了窗，也不觉的冷意。
豆包？红豆馅的那
吗？薛蟠喝了
茶，想要压胃泛起的甜味，他想要更加素净一的东西，昨夜吃的除夕宴有油了。
是为父说漏了，是豆腐包，
清封的那，在你那小本画册里应该有画过的。
原来是豆腐包啊，这个简称可是不能缩成豆包的。这包的特就在那张上面，想着豆腐衣一等品的样，那叫一个菲薄透明、薄如蝉翼，夹起来就能看到里面的馅料。
这玩意的制作颇费心力，还又偏偏分了个三六九等来。
厨要先把豆浆加，用文火将豆浆煮的
稠之后，待它不再沸腾翻
，保持了豆浆的浆
平静来后，在自然风的冷却，那个外凉的豆浆，就会结成一层衣，凝的那张薄
就是豆腐衣的原型。
用工
轻轻地揭开，仔细着晾
，就成了最原
原味的豆腐衣。而其最珍贵的就是那揭开的第一层，那个泽黄亮，香味醇郁，称为一等品，就是豆腐包的了。
说话间，就看见人端来了两个莲
浅官窑的小盘，那上个各装着三个豆腐包。薛父夹起了晶莹剔透，看着像是
黄儿馅的一只，咬了一般，不住，是加了梨的果馅，清
，一也不腻，蟠儿也试试。
薛蟠尝了尝，一就咬着了梨，
的梨清淡微甜，衬着豆腐特有的豆香，倒是别有一番滋味。他看着如纸包四折之后，再用清封的小包，刚蒸笼的倒真是玲珑翡翠般的模样，不愧是当年清
的贡品。
不错这菜就是薛蟠凭着记忆，让后厨试着的，味倒是比以前他吃的还要好。
这东西也是好玩，我们这里南方叫它豆腐衣，到了京城北方就叫它油了。薛父走南到北吃的东西自是不少，像是这样
细的东西真的只是有钱人家的才能用的。
我在路途上倒是吃过腐竹，就是这个同样的材料，不过不是第一层，而是豆浆再了之后，又了之后的第三层，就完全没有了金黄的光泽，只有余了灰白的一层，风后的味也是不错的。
同一个东西，不同的时候来，品质都不一样，时机的重要可见一斑。蟠儿，你对上学的事有什么想法吗？照爹说不想让你太累，但是三岁看老，要走科举一途还是早准备的好，免得误了时节。薛父一边不想儿太累，一边又不想耽误了儿的前途，又想着这个师傅可是要请好的，几番思虑，倒是也不好办。
孩儿也已经五岁了，也想跟着一位老师，有章程的
学，倒是学堂还是不要了吧，我这年龄去
不成低不就的，最好是请一位先生到家来，这样时间上也灵活一些。薛蟠其实对于课业并不手生，科考的弯弯绕绕，他可是从考生到考官都经历过。
只是他还是要一个先生，一来能让所学有个说法，二来也能知当朝的形势，这就对先生的要求了。不能是死读书的，不能是不了解朝堂变化的，不能对小儿有所轻视的，偏偏自家还没有认识什么读书人。
薛父也是想到了这个问题，他不需要先生教一个不通事务的儿，也知自己儿的底不差，就要一个能辩世的先生，最好还能博古通今的。别看他自己不读书，但是受到了薛蟠祖父的影响，他没有这个时代商人对于读书人从心差了一截的想法。他才不会将就，也就和薛蟠不谋而合，想要找个当世名仕，只是这样的人，薛家还真联系不上。
为父把家里的关系扒拉了一边，也就你娘的哥哥，你大舅还能找个不错的，可是偏偏去年他调任了四川，这山
远，也是不好联系。
薛蟠听到父亲说了王腾，并不太乐意和王家有太近的关系，就说
前，这厢徐嬷嬷的事还没有结束呢。爹，还是不要麻烦舅舅了，年前那里早了灾，连节也没有回京，估计现在还在忙呢。还有一件事，我偶然发现的，正想和爹说呢，徐嬷嬷那里好像遇到了一困难。
薛蟠就把甘草调查的事告诉了薛父，倒也没有添加个人的喜好，徐嬷嬷对自己不怎样的事，怎么会瞒
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