[红楼同人]薛蟠之闲话红楼 - 分卷阅读12

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    有名气的赌坊,就在这个时候,徐嬷嬷将手的小布包给了门里来的一位事,甘草看见事打开了布包,里面是一些首饰和碎银。

    就看到徐嬷嬷的神忧郁和慌张,然后一个青年人从堂被拽了来,甘草一看辨认了那是徐嬷嬷的侄。徐嬷嬷、她侄事不知说了什么,事颠了颠手的银,示意手放开了她侄,然后两人踉踉跄跄的跨了门栏。

    大爷,小的打听了一,她侄儿是几个月前到金陵的,徐嬷嬷娘家的人不多,那个侄儿就是厨房曹老的儿。后厨的人说,看到那侄儿也来偏门向曹老要过几次钱,估计他去赌坊有一段时间了。甘草回来把事禀告了薛蟠。

    我记得娘赏过徐嬷嬷几件像样的吧,去年的时候,还见她在节里穿过,去查查是哪个当铺收了货。先不要惊动他们,沾上了赌这个字可不是那么容易戒掉的,这两天你看着,徐嬷嬷那里的余钱也不够那样用的,主要是盯着她有没有去娘那里。薛蟠吩咐甘草要看住徐嬷嬷,她是他们家人的钱财来源。在别院里,薛蟠的东西一一都有四个小厮理,造册等级,薛蟠的也十分严格。另外他多的也是古书,在徐嬷嬷那里换不了现钱,但是薛母的首饰什么就不好说了。

    是个傻的,薛蟠摇摇,王家怎么会有这样的陪嫁嬷嬷,这件事要知会给薛父。

    薛蟠知薛府之理也算的上是外松,特别是薛父和他自己这一块,唯一松散的地方就是薛母那里。好在薛府其实是由薛父掌控,包括务也是薛父与老家一同办的,薛母那不怎么手。而薛母也乐得不手,这也是因为像薛父这样的大商家,外的事多有相同,薛母也不上。

    爹,孩儿来陪你吃心了。薛蟠午得空就去了薛父那里,难得初一午薛父也空着。

    平时薛父有空的时候,薛蟠也总是会和他一起吃吃心,聊聊天,不像有些人家严父慈母的类型,薛家里可算是慈父慈母了,或者说是有也不为过,叫是薛蟠这般有着成年自持心智的人才不至于歪了。

    对于,薛蟠来说他甚为珍惜这样的时光,等了学,或者再大一,游学山河之后,这样和老父一起吃吃茶的时间就越来越少了。

    蟠儿来了,今天让厨房了你喜的豆包。薛父让薛蟠在炉边乎了一,将外带来的寒气散了后,两人坐到了榻上。像是薛家这般的人家,虽是在南方,却也少不了地火龙的铺设,整个屋里就是开了窗,也不觉的冷意。

    豆包?红豆馅的那吗?薛蟠喝了茶,想要压泛起的甜味,他想要更加素净一的东西,昨夜吃的除夕宴有油了。

    是为父说漏了,是豆腐清封的那,在你那小本画册里应该有画过的。

    原来是豆腐啊,这个简称可是不能缩成豆包的。这的特就在那张上面,想着豆腐衣一等品的样,那叫一个菲薄透明、薄如蝉翼,夹起来就能看到里面的馅料。

    这玩意的制作颇费心力,还又偏偏分了个三六九等来。

    厨要先把豆浆加,用文火将豆浆煮的稠之后,待它不再沸腾翻,保持了豆浆的浆平静来后,在自然风的冷却,那个外凉的豆浆,就会结成一层衣,凝的那张薄就是豆腐衣的原型。

    用工轻轻地揭开,仔细着晾,就成了最原原味的豆腐衣。而其最珍贵的就是那揭开的第一层,那个泽黄亮,香味醇郁,称为一等品,就是豆腐了。

    说话间,就看见人端来了两个莲官窑的小盘,那上个各装着三个豆腐。薛父夹起了晶莹剔透,看着像是儿馅的一只,咬了一般,不住,是加了梨的果馅,清,一也不腻,蟠儿也试试。

    薛蟠尝了尝,一就咬着了梨,的梨清淡微甜,衬着豆腐特有的豆香,倒是别有一番滋味。他看着如纸包四折之后,再用清封的小包,刚蒸笼的倒真是玲珑翡翠般的模样,不愧是当年清的贡品。

    不错这菜就是薛蟠凭着记忆,让后厨试着的,味倒是比以前他吃的还要好。

    这东西也是好玩,我们这里南方叫它豆腐衣,到了京城北方就叫它油了。薛父走南到北吃的东西自是不少,像是这样细的东西真的只是有钱人家的才能用的。

    我在路途上倒是吃过腐竹,就是这个同样的材料,不过不是第一层,而是豆浆再了之后,又了之后的第三层,就完全没有了金黄的光泽,只有余了灰白的一层,风后的味也是不错的。

    同一个东西,不同的时候来,品质都不一样,时机的重要可见一斑。蟠儿,你对上学的事有什么想法吗?照爹说不想让你太累,但是三岁看老,要走科举一途还是早准备的好,免得误了时节。薛父一边不想儿太累,一边又不想耽误了儿的前途,又想着这个师傅可是要请好的,几番思虑,倒是也不好办。

    孩儿也已经五岁了,也想跟着一位老师,有章程的学,倒是学堂还是不要了吧,我这年龄不成低不就的,最好是请一位先生到家来,这样时间上也灵活一些。薛蟠其实对于课业并不手生,科考的弯弯绕绕,他可是从考生到考官都经历过。

    只是他还是要一个先生,一来能让所学有个说法,二来也能知当朝的形势,这就对先生的要求了。不能是死读书的,不能是不了解朝堂变化的,不能对小儿有所轻视的,偏偏自家还没有认识什么读书人。

    薛父也是想到了这个问题,他不需要先生教一个不通事务的儿,也知自己儿的底不差,就要一个能辩世的先生,最好还能博古通今的。别看他自己不读书,但是受到了薛蟠祖父的影响,他没有这个时代商人对于读书人从心差了一截的想法。他才不会将就,也就和薛蟠不谋而合,想要找个当世名仕,只是这样的人,薛家还真联系不上。

    为父把家里的关系扒拉了一边,也就你娘的哥哥,你大舅还能找个不错的,可是偏偏去年他调任了四川,这山远,也是不好联系。

    薛蟠听到父亲说了王腾,并不太乐意和王家有太近的关系,就说前,这厢徐嬷嬷的事还没有结束呢。爹,还是不要麻烦舅舅了,年前那里早了灾,连节也没有回京,估计现在还在忙呢。还有一件事,我偶然发现的,正想和爹说呢,徐嬷嬷那里好像遇到了一困难。

    薛蟠就把甘草调查的事告诉了薛父,倒也没有添加个人的喜好,徐嬷嬷对自己不怎样的事,怎么会瞒



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