一
，而是用切好的葱、姜以及绍酒焖烧至熟透后，再捞
切段于沸
焯过，这样制作来的九转大
，本
大渗
的味
会与后续的各
调料相辅相成，味也会更加和谐。
烛台切光忠嗅着空气的香味，看着锅
泽鲜艳味
醇的料理，忍不住吞咽了一唾
。
式料理讲究的是香味俱全，即除了香味和品尝起来的味外，料理的外表也是十分重要的，而与日式料理和西式料理专注于摆盘
致不同，式料理的‘’在于料理的泽。
在直观的例
就是他们面前这份红
透亮的九转大——
一慧将锅料理好的饭菜分别盛了两个盘，微微调整了一摆盘，端着其一盘与烛台切光忠一起去找老师‘验收’成品了。
他们的速度很快，是班最先完成烹饪任务的，坐在桌后面的刘老师抬
看了一
他们，又低看了一料理的摆盘，鼻尖微微耸动了一后，满意的
了，拿起筷品尝了一一慧掌勺制作来的九转大。
第九十章
经过焯后的猪大已经完全去除了本的异味, 在蒸煮的那一工序也使得原本韧劲十足的猪大
更加好咀嚼了些。
刘永星在将这菜的工序誊写在白板上的时候，就已经
好了学生们千篇一律只用同一
程制作这份料理的准备了，所以他的评分标准也稍作了些改变, 主要是以考验猪大的与是否有异味为主，再者就是这倒料理的挂是否完
等, 味上已经好了差不多完全统一的心理准备。
但不得不说的是, 一慧与三上烛台切呈上来的这九转大，香味俱全不说, 还皆有层次, 连他没有在白板上提来的细节
分也被他们注意到了, 并且用正确的方法解决掉了那些难题。
刘永星眉舒展，脸上的笑容弧度似乎都真实了不少。一气将盘里的五个猪大吃光后，才不
不慢的放筷端起旁边的茶饮了一, 抬看着他们“毫无疑问的A等！”
两人的成绩单上关于这节课的成绩档案上规规整整的
了一个‘A’章。
陆续又有其他组的同学呈上自己的料理，不过也许是有一和烛台切这一组的珠玉在前，他们的料理都没有得到非常
的评价。
距离课还有半个多小时, 烛台切光忠站在他们的厨台后面，用筷夹起了一块九转大, 咬。
那一瞬间在爆发来的郁醇厚、略带着丝丝甜意的鲜香
彻底打开了他的味
, 让他即使在吞咽去这块猪大后，还残留着余香, 且久久未曾消散。
烛台切光忠看了一时间，又看想桶还余了不少生的猪大, 便对着一慧“刚刚那盘料理都是你来掌厨, 现在还有些时间，不如一你也来尝尝我的手艺吧！？”
一慧睛一亮，面
笑意欣然应“好啊！”
刚刚跟着一慧
理一遍的烛台切光忠已经完全学会了如何理猪大, 手速度飞快且不失仔细的清理过猪大后，结合了白板上的文字与一慧刚刚料理时的手续，以及最后他品尝到成品时的悟，领悟到了九转大的关键注意事项。
去除异味，保证清洗过后几乎不剩什么味的猪大在蒸煮焯过程，葱姜蒜这类调料的味，熬制糖浆为
白的猪大上，当然也不能少了酱油、醋甚至是料酒等酱，文火慢烤保证酱充分的被
收……在锅撒上桂、砂仁粉和香油等调料，最后呈盘——
大
来看这料理似乎与其他人的也没什么区别，可是全程目睹着每一个制作程的一慧敢打包票，这九转大盛到刘老师面前，也是评A的……
刚刚还坐在前面品尝其他组同学制作的料理的刘永星拿着筷来到了他们的厨台前，向两人询问“我可以品尝一块吗？”
“当然，您请。”
得到同意回答的刘永星夹起盘上的一块九转大，仔细品尝一番后，角的皱纹都笑了来“不愧是
班生，这手艺的确没得说！”
怎么‘没的说’他也不细讲，就拿着筷又来到了自己的桌前，继续给其他同学打分评分。
一慧见刘永星的反应就知了，他拿起筷，夹起一块品尝过后，瞬间就被的香味给征服了，愉悦的眯起睛，一边夸耀着好吃，拿着筷的手
本停不来。
——
烛台切光忠在远月学园的确混的风生起，利姆鲁这边也算是小有收获，迹家的那座岛从海运
通、地理位置、气候环境等各方面都贴合了利姆鲁的心，或者说，这座岛比起凤家的那座岛来说，能创造更多价值来。
既然买方卖方都OK，那么易就可以提上日程来了。
迹家给的价格就是国那个破产富商将财产抵押给他们后，这座岛的抵押价，相较于市场价来说，这个价格可以说是十分优惠了。利姆鲁虽然对这个市场了解的不多，但是港Mafia的森鸥外特地跟他说了一近两年的行
以及价格范围，对比后就更能看迹家的良心来了——或者说是迹景吾的良心。
一番易后，刚刚到手的那分卖药钱已经
的差不多了，接手续办理的速度也十分之快，并且全程都是迹景吾和利姆鲁两人接的决定，地还是在冰帝学园斜对面的咖啡厅。
在签完字拿过‘地契’后，利姆鲁忍不住环视了一四周，又有谁能想到，两个十三、四岁的少年坐在这里随随便便的就
行了一场上亿日元的易呢。
反正如果他不是当事人之一的话，他是不相信的。
“啊嗯，既然没什么是的话，就回去吧。”
“好啊。”将价值上亿日元的文件放书包里后，利姆鲁应和。
两人离开咖啡厅后，基本上就是各回各家了，正好他们两家的司机都在不远等候着他们呢。
分别前利姆鲁犹豫了一，还是“……迹家是黑白通吃的吧？”
迹景吾脚步一顿，基本上有份的家族和企业或多或少都会沾黑，这基本上都是你知我知天知地知，但谁也不说的事了。
“如果要谈合作的话，不妨考虑一我的family吧。”留这句话，利姆鲁坐上了山姥切
义开来的车，然后在迹景吾复杂的注视，车驶离了这里。
三上悟话的意思已经很明确了，他表明了自己有里世界的势力、不，那句话和那个语境明显是在暗示迹景吾，表明了他的家族其实是Mafia family。
山姥切义通过
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