我在古代开饭馆 - 分卷阅读129

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    恍然回过神,赵恒赶忙回答:“没什么。对了,你带了多少这些鱼回来?”

    “我也不zj很多的。”说着,他仔细想了想,努力形容:“大概就是,大酒楼里每天都吃,也会十zj天半月才会耗费完吧。”

    “这么多?是准备再镇上卖吗?”就算是在酒楼里,估计也不zj停的这些的。

    张桥zj:“是准备在镇上卖的,我之前吃过这些,都好吃的,不zj会带这么多东西回来。”

    “倒也是,那你准备卖给zj打听好了?”赵恒拍拍他的肩膀,笑:“要是还没找到,记得把这些鱼给zj卖完了。”

    张桥也煞有zj:“还没打听,我准备明日去问问去。你放心,肯定给zj你留着。”

    ……

    赵恒回去后,便了灶房生起了火。这些可都是海鲜!平日里想吃都吃不zj到的东西。

    他还拉着江元对他:“元哥儿,你快去把阿爹阿母,还有zj宁哥儿成郎他们都叫过来,今日咱们吃全鱼宴!”

    鱿鱼清洗完切成块,而后放葱姜蒜和酱料等腌制。准备好这些,赵恒就把烧烤架拿了来放在一旁的空地上。

    考虑到阿爹阿母还有zj太能吃辣,赵恒就准备把黄鱼成清蒸的。清蒸黄鱼,味清淡,正zj适合他们。

    黄鱼刮鳞掏脏,将里里外外清洗净,而后切成一段一段的鱼块,这样会比较味。

    放细盐,加葱姜蒜去腥。到这步,赵恒突然想起什么,把筐里的石斑鱼也拿杀了,同黄鱼一起腌制。

    而后腌制一小会儿的时间。这段时间刚好够锅里将烧开zj,沸腾着。

    趁着这时候,把黄鱼装,在放一些切成丝的小葱在上面。放清蒸,盖好盖,赵恒就又去忙活另一个菜了。

    这竹笼里还有zj味,打两个,加盐和,仔细调成泛着微黄的面糊糊。

    带鱼掐去尾,而后将剁成大块。待锅里的油了起来,变成滋滋作响的时候,将带鱼裹上一层面糊糊,而后放油炸。

    面糊糊一接油,立刻就成了形。外很快就变成了金黄的颜,面粉的麦香混着带鱼的独特香味,让人忍不zj。

    没等赵恒歇息,一旁正zj蒸着的清蒸黄鱼便好了。赵恒将其拿,而后又拿个空盘扣在上面,以zj用来保温。

    石斑鱼倒是清蒸最好吃,不zj了清蒸黄鱼,这石斑鱼就成红烧的吧,也好换个味。

    将已经腌制好的石斑鱼拿过来,锅文火,将石斑鱼放煎成微黄。放葱姜蒜提香,加少许的红辣椒,而后盖上盖焖煮一会儿。

    待大火收以zj后,这红烧石斑鱼便好了。撒上青红丝,装盘。还是拿了个空盘盖上保温。

    接来,就只剩一些虾还剩着。赵恒想了想,这顿饭还差一个汤,便准备把这些虾成汤。

    这时候才好容易松了气,坐来歇了歇。刚坐,江元就跑来,对他:“阿爹阿母都过来了。宁哥儿看见院里放着烧烤架,兴的很,一直在帮阿爹阿母拿碗筷呢。”

    说罢,看了看他,:“累不zj从旁倒了杯温送到他手zj什么用我帮忙吗?”

    “哪里用得着你帮忙,这不zj,帮我把这些菜端到桌上去吧,我待会儿把汤炖上就来。”

    说着,便起去剥虾去了。将虾线挑,而后掐去和尾,这筐里的虾其实不zj好够成一锅汤。

    打两个放在碗搅匀,虾仁切成丁状。锅葱姜蒜爆香,而后加。待开zj后放虾仁煮。

    再次开zj的时候,将分散倒,而后迅速搅拌。撒小葱和盐之后就可以zj锅了。

    把这锅汤端到了院的桌上,一家人就幕天准备吃饭了。

    他们人比较多,因此是两个桌拼到一起,一群人围在一起。见他来,宁哥儿就迫不zj及待的说:“哥你也快来坐!”

    江元旁还有zj吃饭?”

    江阿母笑呵呵的应:“这不zj是在等你嘛,几个孩都说要等人齐了再吃饭呢!”

    听了这话,赵恒心里顿,而后招呼众人:“大家都吃啊,尝尝我的新品,这些鱼平时可吃不zj到。”

    清蒸黄鱼质鲜细腻,即化,既保留了鱼的清甜,又了菜品的可

    红烧石斑鱼,红的汤郁味zj味。夹起一筷,一去,汤和鲜的鱼混合在一起,鲜香在迸发zj而来,让人生津。

    而炸带鱼最是得小孩们的喜,几个小孩一人拿着一块吃,连筷都来不zj拿着吃。

    几菜都吃了一遍,定然有zj每人都盛了一碗虾仁汤,放到他们各人面前。

    吃渴了的小孩们吃罢手zj的东西,捧起汤碗就大的喝了起来。汤是放了一段时间的,因此这时候倒也不zj味。

    不zj绝,筷都舍不zj艺。

    “我活了这大半辈了,也从未听说过鱼有zj错,我看哪,就是那县府里的大酒楼都没有zj这个好吃。”江阿母指的是那红烧石斑鱼。

    “哪有zj阿母清蒸的尝一尝!”

    其实这些菜法都是比较简单的,只是他们之前没有zj吃过海鱼,第一次吃到自然比较稀罕。

    转天,赵恒就在街上碰见了张桥。离了老远就看见他正zj垂丧气的,赵恒就赶忙迎了上去,对他:“你在这什么呢?”

    “唉,”张桥叹了一气,对赵恒:“之前我想着,带回来的这些鱼味都不zj买主,没想到今日来了街上去问,居然没有zj一家愿意要这些鱼。”

    “这些鱼味都很好,怎么会没有zj人要?”

    “谁知,现在我就怕这些鱼压在手zj里也是可惜。”

    赵恒脑光一闪,而后对他:“我给zj你想想办法!”张桥之前对他说,这些鱼大都还是活的,从远运回来应当废了不zj少功夫。

    若是这一趟没有



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