？”
杜衡吃惊的睁大了
睛：“啊！”什么时候的事？他竟然一无所知！
景楠对杜衡说
：“你还有心
关心这些事？你的晚饭不准备
了吗？”
杜衡这才回过神来，他吃惊的看了看时辰。糟糕了，都快到酉时了，他却连菜都没准备好！今天晚上一膳堂难不成要休膳了吗？
然而关键时刻杜衡也是靠得住的，他想了想之后说：“决定了，今天晚上吃笃烂面和白粥，正好今天挖了
芋，我要把之前腌制的小菜都给清空一
。”
景楠伸
了大拇指：“不愧是杜衡，听到这么多消息在听到要饭的时候还能回过神来。只是……笃烂面是什么？”
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笃烂面是杜衡老家一
特
的面条，和普通面条稍稍汆
煮熟之后浇上浇
不一样，笃烂面越烂越好吃。制作的时候直接将浇炒了再加上面条炖煮，来的面条泽金黄鲜香味
，杜衡每次都能吃上两大碗！
决定笃烂面之后，杜衡就忙开了。他从冰箱里面取了新鲜的黄豆米、
枞、油豆泡、香菇、山膏
和鲜
的小青菜。光光这些菜就堆在桌上占了满满一桌。
杜衡麻溜的将山膏切成厚薄均匀的片，他将片用姜丝白酒腌制了放在木盆
。又将枞和香菇清洗
净了撕成了小朵摆在了筲箕，黄豆米和小青菜清洗净之后也放在了筲箕滤
。
景楠好奇的戳着桌上圆鼓鼓的拇指大小的豆泡，他问：“这是什么怎么之前没见过？”
杜衡：“油豆泡，这是用豆
来的。”
景楠拿了一个在手里
了，豆泡还
有弹
的，被景楠扁了之后又很快弹了起来。景楠撕开来看了看，只见豆泡里面有很多蜂窝状的组织，它的外
金黄劲，而
里却很绵
。
景楠将手里的油豆泡丢到
嚼了嚼，一
油混合着豆的味，不是很妙。他嫌弃的撇撇嘴将豆泡丢：“不太好吃么。”
杜衡：“你可别小看这个豆泡，我试验了很久才来的哪！”
他一开始以为用豆腐就能炸豆泡来，可是他用豆腐试了很久，炸来的豆腐都是外焦里的，
本不是他要的东西。
后来他几经试验，先是改良了豆浆的比例，又是改
了
卤的工艺，还摸索了压榨的时间。可以断言，这一箩筐金灿灿圆
的油豆泡，是他到修真界之后制作时间最
最艰辛的一
材！
期间耗费的时间
力可以写成两本厚厚的结业论论，淌的汗能汗
几
衣衫，喝去的失败豆，能让十个笑笑不吃晚饭。
杜衡一边将豆泡剪成两半一边说：“现在的豆泡还没加工呢，等加工了之后就会发现，它很能
收汤
，放在任何菜里面都好吃。我本来这个是想用来撘鸭血粉丝汤的，可是现在来不及了，只能先挪来笃烂面了。”
景楠用小拇指抠着耳朵：“哦。”他敷衍的态度让杜衡不
，杜衡无的将他赶了去：“走开走开！”
等将油豆泡剪开之后，杜衡就要开始准备笃烂面的烹饪了。今天晚上没有别的菜，杜衡准备煮四锅笃烂面和两锅白粥。
厨房的六个灶台同时升起了火，最里面的两锅里面熬煮的是白粥，这个不需要费太多的力。
而外门的四锅，杜衡同时
控着灵气往锅倒
同样的调料和材。平时每一锅的东西都差不多，今天竟然一次同样的东西，这就很神奇了。反正在杜衡的，这和复制黏贴差不多。
锅的油
之后，杜衡就将山
片倒锅煸炒。片的姜丝这一次破例留在了里面，往常杜衡都是挑来不要的。片受后，
分就渐渐的变得透明，不少油脂被煎了来，锅底的油看着比一开始放的还要多。
等到片被煸炒得微黄时，杜衡将新鲜的黄豆籽倒锅混合着片一同煸炒。黄豆籽新鲜的时候和老了之后的颜完全不一样，老黄豆景楠他们经常看到，老黄豆黄呼呼圆嚼着
，而新鲜黄豆则是绿，外面还包裹着一层淡青的薄
。
黄豆过油之后，颜更加鲜。看着绿的颜，心都会好起来了。杜衡暂时忘记了在芋丛听到的烦心事，他一门心事的开始制作笃烂面去了。
黄豆籽的颜变成翠绿之后，杜衡在锅加了枞和鲜香菇，这两菌类一锅，厨房飘的味就变了。之前扑鼻的香
了菌类的芳香，闻着就让人心舒畅。
新鲜的蘑菇
有份，稍稍加一盐后，份就大量的析。很快析的就没过了杜衡加去的材，熬煮半盏茶之后，杜衡在锅加了大半锅 。
清没过材后，锅里的声音都暂停了来，杜衡盖上了锅盖让锅底的火焰慢慢的熬煮着锅里的材。他则从冰箱里面取了之前就好的面条，这些面条切成了细条，每一条面条都有两尺。
从冰箱里面取来的时候，面条们还保留着刚刚好时候的柔韧。杜衡将它们一把一把的放在案板上，然后将它们切成了
掌的段儿。
等他将所有的面条切好了之后，锅里的汤也煮开了。这时候他将面条们分成了四份分别撒了锅，还用筷将面条搅散使之和锅里的材混合均匀。
不用担心面条放得不够，面条经过烹饪之后会膨胀，若是加的太多，味反而不好。杜衡在每一锅里加了三斤面条，就这样他等一会儿还要往锅里加哪。
面条锅之后，锅里的汤顿时变得
稠了，杜衡此时加了开。此时四锅里沉甸甸的满满的都是笃烂面，然而笃烂面的工序还没结束。
杜衡把剪开的豆泡推到锅，豆泡们一开始不屈的漂浮在汤上，可是随着杜衡的搅拌，没一会儿它们就饱了汤和面条它们打的火了。
煮了半盏茶之后，杜衡将小青菜推到了锅。好家伙，锅里五颜六的煞是好看。青的豆、白的枞、褐的蘑菇、绿的青菜金的油豆泡和加了
擀来的细面条
相呼应，锅里的香味飘散去，杜衡都忍不住
鼻了。
这时候杜衡在锅里撒上了适量的盐和少许的蘑菇，他还撒了一胡椒粉调味。
大锅里面咕嘟咕嘟的冒着泡泡，此时的面条看起来还有稀。不过没关系，等正式开膳的时候，面条就会恰到好
。不用走近一膳堂，都能闻到笃烂面的香味。
杜衡关了锅里的火焰，他怀念的说：“笃烂面越煮越好吃，不用担心面条煮坨了，烂面条黄菜叶才是粹。这东西就像是咸粥一样，回锅之后味会更好啊！”
凤归问：“
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