这两个痣我认识，叫大～渔～。”
念完字，冲他兄弟招手，“咕嘟，来。”小猫立即跑过去，宝库摆
小猫，让它仰壳倒在大渔的大字上，四肢摊开，勾了勾爪爪，看这是什么？
这可把小燕
给逗坏了，笑得直不起腰了都，
小猫的某个
位，“哎妈呀，甄珍要不你改个名？叫太渔吧？”
小猫在大家的爆笑声
，炸了
，猫
瞪圆，凶
朝众人啊呜一
，
氓，我是让你们看我的手手在招牌上，为什么都注意人家的
？
“饥鹘掠船舷，大鱼舞虚空”（注），甄珍、宝库和咕嘟的大渔小馆就要开始乘风破浪了。
作者有话要说注摘自陆游《航海》。
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第15章 铁锅炖鲢鱼
今天日
特别。窗外还不见一亮
，甄珍就已经起床把自己收拾好，
到楼准备
活。
小生意的不能偷一懒。以为自己起得早，抬
见对门朴家的灯早已经亮了。
东北有好，供
早，赶上送早晨这遍气，屋里
的，早起不用缩手缩脚活，是人生一大幸福。
白鲢鱼提前在清
里养了好几天去除土腥味，这鱼生命力旺盛，从池里捞来还活蹦
的，白胖的
鱼一条足有五斤重，铁血甄大厨用刀背砸鱼，哐哐哐连敲十条，敲
、刮鳞、剖鱼、去
脏、去腥线、冲洗、斩段、腌制，动作一气呵成。
取的鱼杂也没浪费，冲洗、汆、反复冲洗，收拾净也是很好的
材。
天蒙蒙亮，门外响起敲门声，甄珍提前订好的豆腐来了，新锅的卤大豆腐，还微微带
乎气，送豆腐的老张还额外赠送了一桶豆浆，豆浆因为
稠，上面结了厚厚一层豆
。
甄珍给了豆腐钱，不忘
给老张两颗裹了海苔碎和熟芝麻的乎饭团。
老张接过立即咬了一，“忙乎一早晨，还真饿了。小甄，开业大吉哈！”
“承您吉言，有时间别忘了来尝尝我的手艺，张叔。”甄珍笑着邀请。
“一定、一定。”老张摆摆手，骑上三
车赶着去另外一家送货。
甄珍没立即回屋，站在屋外
一早晨微凉的空气，抬望向杏
巷上方那一线细
的天空，天空淡蓝，没有一片云彩，不错，是个晴朗的好天气，宜开门纳客。
看了时间，回去再拾掇
菜，鱼该炖起来了。
起锅先五
，用五煸的荤油煎鱼，煎香
调料，大火起鱼汤，汤沸，鱼段、豆腐、她在西塔小街发现的特别材，茄最后放，当然，最关键的一味调料不能忘，大豆酱。
材已锅，剩的就
给时间，千
豆腐万鱼，让它慢慢咕嘟去吧。
楼上酣睡的两小只被叫醒，宝库和咕嘟动作一致，边
睛边嗅鼻，“好香。”小孩
音甜甜脆脆。
“喵喵。”小猫糯糯的猫语附和。
甄珍被两只小馋猫逗笑，“鱼咱留着肚午再吃。”
给宝库穿上为今天开业特意准备的新衣服，一
小西装，是甄珍借赵姨的裁衣服书，亲自给宝库的。
辈刚去世，不好穿红的，藏蓝小西装穿在肤雪白的小孩
上，像个小绅士，
神极了。小咕嘟也不能忘，人家天生自带衣
，不用再穿一层，甄珍就用裁厨师服剩的布料给小孩和小猫一人了
圆蓬蓬的厨师帽。
一大一小两颗圆圆的脑袋着朵白胖大蘑菇，可
又
稽。宝库搂着小猫在镜前臭
够了，仰看的一穿
，大睛闪亮，“好看。”
没有哪个女孩不听夸奖，来自小绅士毫无保留的夸赞更让人
兴。甄珍睛微弯，打量镜的自己，上雪白的厨师服黑，发挽起，笑容自信，嗯，是比平时好看些。
难得孩气一把，甄珍挥手握拳，对着镜喊“加油！”
“加油（喵喵）！”
吃了豆浆饭团和小菜的早饭，甄珍让宝库和小猫在前面餐厅里玩，自己在后厨继续忙。
当初设计时，考虑店里就她一个厨师兼服务员，让刘叔间隔时，在前厅和后厨之间装了面
大的玻璃窗，没想到效果不错，净整洁的后厨被顾客看见，会多一份放心，而她在后厨忙时，前面餐厅的
况一就能兼顾到，小孩在前边玩也不怕状况。
忙起来时间过得飞快，听朴叔大嗓门在门喊，“甄珍，快到十五十八了，准备放鞭。”
“放鞭去喽。”宝库扬起小手
呼。
开业有吉时，甄珍
净手，从靠墙的放杂
的柜，取准备好的鞭炮。
屋外面，邻居们已经围拢过来，大渔的招牌早前被几个女人用红布蒙上，在大家的注视，甄珍上前挑红布，众人的叫好声，燃五千响的红鞭炮。
震天响的鞭炮势必要炸个开门红，红不红需要时间和碑积累，鞭炮声倒是把来街
派所办事的人先引了过来。
有四个刚从派所开完暂住证的外地人站在门外，指着牌匾，“大渔？”又回看了朴家的店，“大冷面。哈哈哈，东北什么都大，盘大、菜量大、人的嗓门大、男的女的酒量大……”
正好走过来一个时髦女人，手里拿了个
积不小的大电话，对着电话那一顿哇哇大喊。
四人里最年轻的一个冲同伴们挤，嗓门大不大？
可巧让那女人看见他的小动作，以为男人在偷瞄她的大
，抡起包往当街耍氓的男人上砸，“老娘今天让你见识我的手劲有多大！”
几人左躲右闪，嗷嗷嗷一路躲
了大渔。
在吧台迎客的甄珍正好看见，哭笑不得，第一波上门的顾客不是被馋来的，竟然是被打来的？
行吧。
四个人低整理好自己，一抬对上吧台后的甄家弟和小猫，一净利落的厨师服，应该是饭店主厨。
小孩和小猫有意思，圆脑袋上颤颤巍巍了个比脸还大的厨师帽，乍一看像是蘑菇脸成了，小蘑菇们相当称职，脆生生迎客，“迎光临（喵喵）！”
这小饭馆有意思。早晨门早，跑东跑西去了好几个地方，正好饿了，都来了，要不就在这家新开业的小馆里吃一顿？
吧台正上方贴墙挂了三排棕底金字的木质菜牌，菜名价格一目了然。
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