里了。去蟹腮、蟹心、蟹
……经过简单的
理后,“蟹黄”
分被分到了一个大碗
,而一旁被拆空的蟹壳蟹足堆成了小山。
“就拿筷
把蟹
凿
来就好了,不吃有
浪费。”
西维尔依言将蟹
取
,发现原本洁白的蟹
也因为浸泡过蟹油,呈现
一
诱人的淡黄
,几乎瞬间
引了他的视线。他小心地取
来了几块蟹
,螃蟹的
质很独特,丝丝分明。
“啊——”
西维尔给正在剪蟹壳的洛白投喂了两条,有些错愕地发现他因为手上不方便,竟然直接低
用嘴接过,还不小心碰到了他微凉的指尖。
……好可
。西维尔忍不住垂眸看向了自己的指尖,仿佛那里还残留着他双
柔
的
。他平稳了一
砰砰直
的心脏,才跟着也尝了尝蟹
。
这一吃不要
,
味的蟹
让一片旖旎心思瞬间变成了对
的期待……黄油已经彻底将蟹
渗透均匀,混合在一起,吃的时候既有蟹油的鲜香,也有蟹
本
的鲜
清甜,
味极了。
西维尔看着堆
一片的橙红蟹壳,在心里默默慨叹了一句,真是越看越
貌……
另一边,洛白剪好了蟹壳,在锅里倒
了适量无
无味的葵
籽油。原本秃黄油的制作一般会选用细腻膏状的鹅油或者香气四溢的猪板油,但是黄油蟹的风味已经足够惊艳,洛白不想让底油的味
掩盖住蟹的
味,于是便采用了普普通通的葵
籽油,这样也更稳定、保存时间更久。
剪成小片的蟹壳被倒
预
好的油锅,“滋啦滋啦”的
妙声音瞬间响起。随着油温升
、蟹壳
的芳香
质被炒至挥发,不大的烹饪时里瞬间溢满了
郁的蟹香味。再倒
淹没大半锅的葵
籽油,等待小火熬制过程
螃蟹的
华完全分
油里。
“你可以
去啦,我在这里看着就好,免得等会儿换了衣服
来,又被染上一
味
。”洛白将西维尔撵
了烹饪室,他非常怀疑已经品尝到黄油蟹
味的少将大人
上就要把蟹黄偷偷吃完……
大约一小时过后,过滤
的蟹油已经从半透明的浅黄
变成了诱人的橘红
,仿佛天边的晚霞一样
貌。洛白舀
了三大勺蟹油,放
生姜片煎
香味,又倒
了先前防止在一旁的蟹黄,小心缓慢地搅拌加
,不让蟹黄被压碎成小块。
因为黄油蟹本
的味
已经极尽鲜
,完全不需要额外的除腥材料,因此洛白最后只撒了一小撮海盐,再倒
剩
的蟹油,一锅“秃黄油”就宣告大功告成了。
可惜的是,因为洛白
上就要前去柯丹林
殿见陛
,这份秃黄油他仅仅在
尖品尝了一
,确定咸度没有问题之后就放在了烹饪室的架
上,留待回家后再慢慢享受。
………………
回忆结束,西维尔看着洛白熬
来的小小一罐秃黄油,总觉得要不了两三顿就能吃完。
据洛白所说的“简单而奢侈”的吃法,他
了一锅平平无奇的米饭,盛
来一小碗,准备午餐就吃秃黄油拌饭了。
拿起勺
舀
一小碟,再尝一尝。蟹黄熬
的秃黄油抿
嘴里,最初的
是沙沙绵绵的,有些像
沙的
黄,但是鲜味要更加
郁。而后很快就会在嘴里化开,
重的蟹香味会蔓延至整个
腔,哪怕已经咽了
去,嘴里鲜香的味
依旧不会散去。
舀
一大勺浇在饭上,看着橘红
的蟹油顺着晶莹米饭的
隙缓缓向
渗
。秃黄油已经完全冷却了,但是米饭还是刚
锅的,升腾的
气不断熏蒸,让秃黄油再次加
,
妙的蟹香味顺着蒸汽钻
鼻腔,勾得人心尖
。
拿筷
搅拌均匀,让每一粒洁白的大米都被黄
的蟹油侵染,再淋
一小勺紫苏醋,拌匀之后再次品尝,只觉得吃起来味
仿佛更鲜
了。因为海盐的作用,秃黄油又了一些咸味,吃起来有
颗粒
。
看起来是
犷不羁的“油拌饭”,实际上吃着并不腻味。米饭本
清香微甜,和任何一个鲜味十足的
材都能很好地搭
,咸
带甜,味
层次丰富,

妙。
……太好吃了。
西维尔在心里默默想着。如果这
秃黄油拌饭酱能够量产并且
售,估计大多数星际人就算是攒一个月钱也会想要买上一瓶,像他一样珍惜着慢慢吃。
因为知
制作不易、原料珍贵,他只舀了一勺秃黄油,细细拌匀了才开始大快朵颐。没想到才刚吃了不到三分之一,就传来了有人
的提示音。
是军务繁忙、日常在军
奔波的霍勒斯元帅回来了。
“父亲。”
西维尔打了个招呼,继续埋
稀里呼噜地扒饭吃,样
一本满足。霍勒斯元帅也不是傻
,自然闻
了空气里极为
郁的蟹香味,可是看着儿
就连

的一碗白米饭都吃得这样香,不禁心存疑虑。
拌了一勺酱的白米饭都能吃得忘了礼仪、这么忘乎所以?
“怎么不叫厨艺机
人多
几
菜?光吃酱拌饭像什么样
。”
霍勒斯元帅忍不住皱起了眉
。虽然他们德拉诺家并不太讲究吃
,烹饪室里的厨艺机
人
饭也是技术一般,怎么也不至于节俭成这样吧?
离家半年未归的他,并不知
家里的一切发生了天翻地覆的变化。就连
一家离开帝星也是通过通讯联络的。
看
来父亲心存疑惑,西维尔
脆也盛
了一大碗米饭,推到了他的面前。霍勒斯扫了一
,还是大
金刀地坐
了,看着西维尔的样
,依样画葫芦舀了
大一勺秃黄油放在饭上,一勺
去几乎去了三分之一。
西维尔……西维尔呼
都在痛。这可是秃黄油啊!虽然他这是第一次吃,但是已经将其列
了“洛白的
味
谱”3 的地位,足可见起好吃程度。
而另一
,霍勒斯元帅闻着面前这碗散发着奇异香气的米饭,也不再犹豫,拿起勺
吃了一
。
他想象
二儿
可怜
吃的酱拌饭,应该就是增加了一
咸味,这
烈的香气应当是来自于不健康的
品增香剂。但是一
他才意识到自己的揣测打错特错,并非是吝啬节俭,也不是简单的酱料。吃
去之后,首先在
尖上绽放的是极致的鲜
,鲜
透着油脂的香
,还有天然的咸味,咽
去之后是回味无穷的鲜香。
——不仅是闻着蟹味醇香,吃着更为
味。
“好吃!没想到在家里这小小一瓶酱,吃起来比军
堂里那些大
炖都要
味,难怪你没有另作
菜。”
这可真是神了。向来对
腹之
追求不大的老元帅
一回产生了“再多吃
”的想法,主动起
又盛了一大碗米饭,一勺
去,满当当一瓶秃黄油去了一半,开开心心地吃了起来。
要知
在半年前,西维尔刚
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