：“不行。”
第73章 焦糖布丁与芒果班戟
简随一脸委屈地坐在一边啃芒果
, 姜知味把切好的芒果条收
玻璃碗, 还顺手偷吃了一条, 将剩
的放冰箱。
【主播你这到底是要
啥？】
“班戟啊。”姜知味说着开始准备饼
的面糊，将
、
、砂糖搅拌均匀, 筛
低
面粉以及
化开的黄油。
材料在玻璃碗里搅拌成了粘稠的面糊，继而过细筛，变得更加细腻。随即他开火架上平底锅, 将面糊摊成一张张薄饼, 甜品的香味便开始飘散
来。
摊来的饼呈淡黄
，极薄，几乎是半透明的，等到自然冷却后，他把饼也放冰箱冷藏。
【手残党的末日……】
【看看就好，看看就好】
姜知味朝镜笑了, 又拿过一个碗开始加、和糖，边搅拌边说：“其实这些我是准备吃完饭再的，毕竟不知
我妈到底什么时候回来, 但是又不想浪费大家的时间, 所以还是一起了吧。”
【你可以再开一次直播啊！听到我大声的呼唤了吗！】
“再开一次直播啊……我这不是懒嘛, 算了吧。”姜知味垂着
，把搅好的
细致地过了两次筛，“你们说我妈也真是的, 这么大年纪了, 非得
吃这
小女生吃的玩意——哦我忘了说, 她还让我给她布丁。”
【阿姨这么可的吗】
【实不相瞒，我每次买回家的甜品我妈都要尝一
，觉得好吃了次还自己去买。我要是在外面吃了不给她带，她还要说我不懂事呜呜呜_(:з」∠)_】
“原来不止我妈这样啊。”姜知味
一个“那我就放心了”的表
，把之前的平底锅换去，换上另一锅，往里加砂糖和
，“还有人记得我第一次直播时教给大家的熬糖方法吗？这次熬的糖稍微比那个再熟一，还是千万不要熬苦了。”
【记得】
【金鱼脑就是我了，我回去翻翻回放……】
【记住是不可能记住的，这辈
都不可能记住的】
姜知味把糖熬成琥珀的糖浆，然后拿过几个
致的小模
，往里刷一刚才用剩的黄油：“家里没有模直接用碗就行，小一的——别问我为什么我家有这么多杂七杂八的东西，某人没事
就去网上买一堆零狗碎，不
有用没用。”
【杂七杂八的东西也包括xx用品吗嘿嘿嘿】
姜知味：“……”
这个梗真的是过不去了。
他把焦糖倒模填一个底，再倒之前过滤好的，随后上蒸锅去蒸：“你们想用烤箱也行，回我微博再发烤箱教程吧，我这比较随意，直接用蒸的了。如果想要来的布丁更细腻更好看，可以在上面盖一层锡纸。”
【原来就是蒸羹啊，这题我会！】
“还有，如果有人对的腥味特别
，建议在第一步的时候往里加一柠檬
——鲜柠檬挤来的那，不是柠檬味的饮料。我上次有个什么教程里加了柠檬，然后有人家里没有柠檬，拿了一盒维他柠檬茶往里面倒，是你们谁？”
【QAQ不……不是我】
【哎呀突然被名了好开心o(*////▽////*)q当时手边只有维他茶嘛，而且我看
料表里有柠檬，又懒得门去买所以就这么啦（*/ω＼*）】
“你们为什么这么有才？”姜知味哭笑不得，“好了，我说这个的意思主要是看网上很多教程里面都加香草来去腥，但我觉得这添加剂还是少吃为好，在外面都已经吃了那么多添加剂，家里如果还继续吃，那就缺少了自己动手的意义，还不如直接叫外卖呢。”
“如果你觉得那腥味没有影响，也可以不加别的东西。其实我真觉得没什么腥味，可能每个人的接受程度不一样。”
他这边蒸上“羹”，那边的仔骨已经腌制好了，他先切了一洋葱末和彩椒末，并自言自语：“简随不吃辣啊，真麻烦，回我必须得给他锻炼得吃辣。”
【日常吐槽老攻1/1】
【明明是日常吐槽老攻1/n】
姜知味装作没看到弹幕，一本正经地说：“喜
吃辣的你们就随便加吧，什么线椒啊杭椒啊，
人椒啊小米辣，可劲儿往里怼，不喜洋葱呢就不要加洋葱，还可以往里加啤酒、红酒之类的，这个东西没什么固定的吃法。”
他说着起锅烧油，油
以后把腌制好的仔骨锅去
：“如果你嫌
不够
，可以在腌制的时候加胡萝卜，或者木瓜，或者苏打。我这足够好，就不用那么麻烦了，至于外面饭店里吃到的为什么那么……我不用说大家也懂吧？”
【主播你真的不用小心一吗……】
“我说的是事实啊，我又不怕有人来我家堵我。”姜知味笑着把火关掉，用余温把仔骨熟，“像这样还有一血红就可以，千万不要
熟透，等还有后续的步骤，现在全熟，到后面再加工就老了。”
他把仔骨捞来沥油，看了旁边的蒸锅：“家里只有两个火，不太方便，喜加个铁板增加一
格的现在可以把铁板烧上了。”
他重新起了油锅，将姜蒜爆香，仔骨去翻炒，再加少许调料以及之前切好的末，炒制完毕后把锅离火，迅速放上铁板烧，倒油，又把切剩的洋葱往上铺了一层，将锅里的仔骨全
倒去。
厨房的香味很快飘得整个家里都是，黑猫又从没关严的门
挤来，冲着他喵喵了。
“不好意思，今天没你的份，回去吃猫粮吧。”姜知味非常无地扫它一，拿抓钩把铁板抓来，放到木制的底托里。
黑猫又扒着他的
可怜
地乞求了半天，见他丝毫没有心
的意思，这才蔫耷脑地走了。
姜知味把好的仔骨放在一边，反正有铁板的余温在，一时半会儿不会凉。他又简单炒了两个素菜，期间拿蒸好的布丁，倒扣脱模并使其自然冷却，又打发了一碗淡油，从冰箱取饼，裹上油和切好的芒果条，叠被一样叠起，芒果班戟也完成了。
“我妈还让我给她西米，我不想，那个西米煮起来太费劲，回让她自己煮。”姜知味说着把所有的菜都装盘，两样甜放冰箱里冷藏着，就准备关直播，“那么今天的直播就到这里了，我们明天再见。”
【不！等等！主播你还忘了吃播环节！憋走啊！】
【求求你让老攻吃一吧，就一！啃芒果太心酸了！】
姜知味视若无睹，冲镜一个迷之微笑，然后“啪”把直播关了。
他
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