。
厨房里现在主要的
材就是各
涮菜，这些让两个徒弟准备就可以，那卤味和卤猪蹄，谢青云决定只供应二楼，这样一天不用费太多功夫去卤那些东西。
因为酒楼总共有二十八桌，三楼三桌只需要一个火锅就行，二楼也是包厢只是面对大堂的那一面是开着的，若客人想要隐蔽，那只需用屏风隔起来就成。
二楼只八间包厢，剩
的桌
全都在大堂里，谢青云让李柏
照照他俩火锅的模样，总共准备了二十五锅。
每张桌上都摆着一个火锅面架着碳炉，有人
菜就放碳
去，碳炉
间还有个开合装置，就和现代的酒
炉一样，可以控制火力大小，这个是谢青云
据古今结合改造的，用起来非常方便。
反正能想到的谢青云都想到了，也都付诸了行动，现在就等客人们的反馈。
至于以前的卤味生意，谢青云也让王申透
去东家搬了新地方今天开业。
由于现在的人都火锅的兴趣不大，谢青云让李柏到时候坐在最显
的桌，一过火锅，到时候那香麻辣的味
来，保证能刺激的人
来。
之前王翠
制作豆
酱的时候把院里的那小块的辣椒都用完了，谢
贵跑了好多地方才
来一堆，但还是不够。
谢青云与李柏说了，李柏当就让人在自己名的田地里满辣椒，等到成熟就不怕不够用，现只能派人在各地收购回来，昨日已经到了第一批还是够用一段时间。
酒楼开张的阵势这么大，看
闹的百姓听说里面还有新话本说书，也有许多人结伴来听书，只打算个心瓜，也不了几个铜板。
间靠前那位置是特意给李柏留的，等大堂的桌差不多坐满了，一个
着蓝袍的男手拿折扇上了
台，那台放着一张桌，桌上有茶和惊堂木。
有那经常混迹在各个茶楼的人就认了这男，纷纷打招呼，“这不是张快嘴吗？一段时间没见到人，原来被这酒楼东家给挖过来了。”
其他人都七嘴八
的调侃，那张快嘴折扇一打，冲底众人抱拳，“正是张某，各位都别来无恙。”
“那可不是无恙，听不着你说书，整天都难受的
，赶给我们来上一段解解馋。”又有人接话。
张快嘴将折扇放在面前的桌上，一拍惊堂木，“那废话不多，咱就来第一段，话说在那林湾村村了一个三岁会读四书五经，四岁就能去考乡试的小神童......”
谢青云站在二楼，看着底的客人因为话本
节而被
引全
心神的人，那张快嘴果然是个制造气氛的手，随着他的讲述，话本里的人
好似有了灵魂。
再是一拍惊堂木，“那楚柏在第三次院试还是不幸落了榜。”底的人听了皆是发一声唏嘘。
“消息传回楚家就有人将楚柏一家的东西从那个宽阔的大院搬到了西边靠墙角的杂房，连以往对他们恭恭敬敬的人都是变了模样，鼻孔朝天，见到楚柏嘲笑他名落孙山。”
就有人立刻一拍桌，满脸怒气，“真是狗看人低，早晚收拾他们。”
其他人都咬牙切齿的符合，都为楚柏打抱不平。
谢青云看的哭笑不得，不过也是，古人没有经过各电视剧的洗礼，话本也是发展起来不久，他们能有这反应也确有可能。
等说书讲到一半停了来，底的人就急切
促后续。
“你们这些人，总得让我喝
嗓，不然接来怎么说。”张快嘴还是不急不慢的端着茶杯一的抿着。
这可把底的人急坏了，就有人恨不得上去扳开他的嘴全都
去。
其实这是事先约定好的，到了李柏上场的时候，早有伙计将一盘盘涮菜端上桌。
两名伙计围在桌前，其一人将大茶壶的汤倒鸳鸯锅两边，另外一人又将手大碗的火锅底料倒一边。
碳炉烧了起来，就在其他人还在促张快嘴的时候，一
麻辣的香味飘每个人的鼻间，多闻几，就
到胃里自动蠕动，好像是饿了。
有人寻着味看到李柏这桌，这厮正将一盘盘蔬菜和
倒
锅里，又拿着筷夹着几片
片放锅涮一，红彤彤的一片，沾了一料碟，吃嘴里。
那满脸的餍足，看的人不禁都咽了咽，觉肚更饿了。
也有人认那是拨霞供，只看着与平常的拨霞供大不相同，那味和
泽更加诱人。
李柏不在意众人的目光，一个人吃的十分
快，有
在面前其他的都是浮云。
终于有人忍不住了，招来伙计，“那公吃的可是拨霞供？”
伙计早就有过训练，不卑不亢的回答，顺便
捧自家的火锅，“这可与寻常的拨霞供不同，这是我们东家去西北寻来的新鲜吃，名为火锅。”
见客人听的认真，伙计将自己早前记得全都一一说了，再结合吃的正的李柏，有客人询问价钱。
“咱们东家说火锅就是吃个闹，只那锅底汤料二十文，其他的一样蔬菜五文钱，和都是九文。”伙计又把酒楼的各涮菜报了一遍。
五文十文，听着的确很便宜，那锅底闻着最香，要贵完全不是事，在其他酒楼吃饭可没这么便宜的。
就有人了第一锅，要了和李柏桌上一样的菜品，
次都有伙计专门给示范怎么涮菜，还告诉他们蔬菜熟的快，要等一会，那片切的薄，涮一就熟了能吃。
这是谢青云借鉴现代有名某火锅店的
法，奉承客
就是上帝，很多人从来没享受过这么
贴周到的服务，心里对酒楼的评价又了一分。
这些都是在心里想想，等到将涮好的羊片沾了料碟放嘴，咀嚼几，这位客人瞪大了双，麻麻的辣味刺激着味
，加上有劲的羊，碰撞在一起，那妙的滋味，真是平生第一次吃到。
这次连与其他人说话的功夫都没了，桌上其他人都专注的吃起了火锅，生怕自己筷慢了一步，那涮熟的菜就被抢走。
只是他们四个人，的菜本不够，就有伙计端上来面条，介绍，“这是我们东家送的，今日是开张第一天，讨个好彩。”
被火锅征服的客人是彻底满意了
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