会提前端上来，用小碟
装，现在变成了主菜！
觉酒席好坑，好敷衍的样，有时间
都算一个菜，那
泡椒凤爪也是，我都服了。”
“这算什么啊，我这边连八宝粥都算一
菜呢。”
“知椰
罐
吗？好多
，里面就只有椰，一大罐的那，一桶有装
粉那么大的桶吧，我们这边哟，酒席上会有一两个凉菜，这个就是，跟喝糖一样，有一次吃到，我都怀疑人生。关键是大家还特别喜
吃，罐喝光了。”
“我觉得你们这些都不算什么，反正我见过一次最
的，你们肯定比不过。上了一盘喜之郎果冻！！！这
作不啊。”
…………
看来大家都聊得蛮开心的啊，都在聊自己家里的宴席，而且还有不少的菜跟他们这儿的很相似。
其实在前几年，云村酒席上菜还是
正规的那，菜品很讲究，每菜还要包
寓意，带有祝福的意思在里。而现在不讲究了，端上来好吃就行。以前不但菜起的名字对的准那菜品，上的菜还要有很好的寓意，成双成对的，比如说凉菜有六，荤菜十二荤菜，其
八是主要荤菜，纯荤菜，不能有素菜搭
在里面。然后上菜有序，一般上两个烧菜，会上一个带汤的，次序不会像现在随意，最后搭的汤菜有四样，素菜两样，主
有粉蒸或者大块红烧，米饭和面条只是最后解油腻的，可以说非常的讲究。
为了这些酒席，村里的妇女也是愁的不行，因为这样有许多菜寓意不好，会犯忌，老一辈人特别忌讳，不注意的话还被唾骂好久，因此大家经常会在办酒席的前几天想办法，好好的探讨。
最近几年慢慢的改了，菜品荤素不用那么规范，样式也不用规定那么多
式，不用讲究什么寓意，也不用成双成对，汤什么时候上，只要菜
好了，随时可以端上桌，不过唯一保留的是，最后上的菜必须是成双的数目。
其实这样也好的，本来办酒席就是一件非常麻烦的事，招呼那么多人吃喝，而在后厨帮忙的
本没时间吃，她们大
分都是最后才能吃，而且那个时候饭菜都冷了，味也不如最开始
锅的好。
不过现在好很多，每家分几菜，只需要完那两三样菜，好了，把菜端上桌，可以随便找个位置吃，随意且很人
。
看了一会儿直播，后面又陆续的端上了两个菜，一个是粉蒸，一个是粉蒸
，两都是很好的荤菜，又香又
糯，咸香的
非常的适合上了年纪牙不好的人吃。
因此这两菜一上来，围着吃酒席的人纷纷拿起汤匙，舀着哈着气，
了，就津津有味的吃了起来。
“潇潇，这个粉蒸好吃啊，快多吃
，刚端来，香的很。”
“粉蒸的也好吃，也就是过年杀猪能吃到，就是没有我自家养的猪那么，还不够味。”
“那是当然了，外面买的哪有自家养的，不过这个也不错，尝尝就行。”
……
沈潇云再次把手机挂在脖上，舀了一些粉蒸，那粉蒸他之前吃过，到没有吃，就想吃一。
和粉蒸一样，粉蒸后那些米粉蒸颗粒油脂汪汪的，每一粒米饭都
足了油，透着亮光，那饱满的
泽，糯香甜的，沈潇云吃的是不由自主的翘起了嘴角。
似乎比五更腻一，但没有五那么多的油，而且胶原白更多，因此经常
时间的汽蒸煮后，化，形成了大量的透明的胶状
，这些胶状和米粉混在一起，变得黏黏稠稠的，完
的和米粉粘连在一起，每一串都包裹着满满的红褐油亮的米粉，因为蒸煮后，胶原白很多，吃的时候甚至还有些黏嘴
，抿上一，还带着香，粉粉的甘甜。
连续吃了几粉蒸，沈潇云这才觉得有些
，舀了一些鱼
里面的汤喝了几。
在这两菜吃了一半后，用时最久的猪蹄髈也端来了，这猪蹄髈焖了很时间，先卤后炸，炸的外焦脆后，又放在蒸笼里蒸，蒸的外酥酥烂烂的，最后淋上调好的酱
，程序多，味也好。
猪蹄髈端上来还是完整的一只，嘟嘟的，光是看外形，好像很油腻，可这菜厚的外里是结结实实的瘦。
瘦还不少的那。
有辈带开动后，其他人也拿筷，那筷一戳
去，看似腻的外酥烂，戳一就跟豆腐似的，窸窸窣窣的散开，里层瘦
，一夹就掉，跟那清蒸的鱼一样细，里的大筒骨自由脱落，卤香气让在场每一位都意识的了鼻。
以前沈潇云总觉得这猪蹄髈太，太油，外层的他从不去碰，专门吃里的瘦，有一次不小心夹错了，夹到了的那分，意外的发现，这层一都不腻，而且焖煮的很酥烂，没有想象的那油腻厚，反而吃起来Q弹
，跟泡的
爪有相似，吃起来弹牙还有几分劲，咀嚼时候还会一弹一弹的。
因为这猪蹄髈是最后上的菜，大家吃的也差不多了，猪蹄髈最后还没吃完，在吃席的人就有些不舍，嘴里还念叨着：“这要是以前，哪里还有剩的啊，都吃完了。”
“是啊，那会儿十个菜，八个盘是空的拿回去，现在还给摆在上面。”
看到米饭端上来后，大家又盛了一些米饭，沈潇云也盛了一些，宴席上大都是是重味，油很大的荤菜，吃多了，不免会有油腻，嘴里发，吃一些米饭能缓解这些症状，同时还能让肚不那么
张，更耐饿。
沈潇云在后面敬完酒，一直埋吃，也吃的差不多了，这才一小碗米饭，挑一些喜吃的菜饭，妥妥的吃的肚圆
。
大家吃完酒席后，又在桌前坐了几分钟，聊了一会儿天，看其他吃酒席的人都有吃散的样，陆陆续续的相互告别，各自回家了。
沈潇云先让爷爷回去，他帮忙把这个桌上的盘收拾一，收拾完后，又去帮另外一桌，其他桌也有人这样，大家很有默契的收拾完后，有的人还会帮忙洗碗，把借来的桌，椅，碗筷什么的，归还给其他人家。
这在云村很常见，今天你帮了我家，后天我家里办酒席，我也会帮你家，这样你来我往，许多事减轻了不少，也省去很多麻烦。
沈潇云跟着搬完了桌椅，就被婶娘们赶走了，让他回去休息，毕竟他家里还有那么多游客需要照看着，婶娘们还看不沈潇云家务，觉得他是在添
。
无事可的沈潇云带着一
的饭菜香味慢吞吞的走回去，他还没
院，就看到不少游客站在院的篱笆前，像是丢在家里放养许
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