安丘县是鲁
名县。
安丘之名来源于汉
祖八年（公元前199年）封将军张说为安丘懿侯，
三千
，治所在牟山北、汶河南岸。到了汉景帝元二年，也就是公元前148年，汉朝设置了安丘县，属北海郡，治所在今县城南面的地上。以后由于改朝换代的原因，安丘县名、治所、区划多有更迭变换，一直到宋开宝四年，也就是公元971年，安丘县城才迁至今县城
，从此县名、治所再无变换。
这安丘啊，东与密、昌邑以潍河为界,西接临朐县,南隔渠河与沂
县、诸城县毗邻,北连坊
、昌乐县，胶济铁路横贯县境北
,台潍公路由南向北穿境而过，战略地位极为重要。古时候，由于有潍河、汶河运和多条驿
，许多军事家都在这里演绎
了威武雄壮的话剧。史载，夏帝相二十七年，浇伐斟寻，大战于潍，覆其舟而灭之，这是我国历史上有文字记载的第一次战。后来，赵齐之战、汉楚潍大战都发生在安丘境
，连曹
、刘裕都曾经征战到过这里。其最经典的就是韩信指挥的汉楚潍大战。当时，韩信指挥汉军筑坝拦截潍，楚军不知是计，渡潍河发动攻击，结果被汉军放大淹楚军，韩信趁势挥动大军掩杀，取得大捷。此仗有勇有谋，巧借势，充分展示了韩信过人的军事才华。
安丘之有名，还与众多名人传说有关，据说孟姜女哭
城的故事真实发源地就在安丘大车山
的齐国城，孔的女婿和门生、懂鸟语的公冶就在城
山建书院教书授徒。宋抗金名将、安丘人陈规，把火药装填在大竹筒，制成了临阵
锋时
火焰的火枪,应用于攻守城作战之，开全世界制造
形击火
之先河。他撰写的兵书，在军事史上较早提“重城重壕”、“守有攻”及使用新式火枪等城邑防御作战的理论和方法,对当时的军事理论及实践有重大影响。
这个时候安丘之所以有名，是因为1937年10月日军第五师团攻占山东时，第五战区级参议刘震东率领着他草草拉起的四百多人的游击支队在安丘县城与小鬼拼了一场。当时，安丘县已经逃跑，城的老百姓也已经跑光，刘震东率领他的游击支队在援军没有到来之前，
驻了安丘县城，很快就和日军接火。战斗的结果可想而知，刘震东也牺牲在安丘县城。但是，那是在韩复渠全军撤退的时候打响的，刘震东和他的弟兄们自然就成了老百姓
相传的英雄。
鲁战役后，安丘被八路军收复。可惜，日军重兵集团随即攻向鲁、胶东，八路军教导师主力实施牵
战术南苏北，曾生指挥的鲁东队又退向胶东，安丘自然再次沦陷。后来，虽然八路军教导师主力返回山东，但为了实现战略隐蔽意图，八路军广泛开展冷枪冷炮运动，
沂蒙心
据地的日军据
逐步被清除，但这安丘县城由于距离胶济铁路和济青公路比较近，仍然由日军占领。
谁都没有想到，胶济路战役的第一枪竟然是在安丘县城的一家饭馆打响的。
这年
，小日本烧杀抢掠的，一般的人家都
照八路军
的要求，在鬼到来前就
清野“跑老日”去了。留给鬼的是一座空空
的县城。
小鬼自然是喜
烧杀抢掠，但是没有国老百姓，他们到哪里去烧杀抢掠啊？驻守安丘县城的小鬼时间不就想弃城而去，但是他们的上级不愿意，因为安丘是战略要地，既可以封锁鲁南山区，又可以屏障胶济铁路和济青公路，还命令他们务必把老百姓哄骗回县城，建设黄乐土。于是，那些汉
伪军的差事就来了，天天到乡去贴布告，宣传日军建设黄乐土的主张，哄骗老百姓回城。但是乡的汉、伪军不敢走远，也不敢落单，生怕被民兵、游击队打埋伏，就只好找自己的亲戚、熟人，把他们拉到县城里来充门面。时间稍微一，有些原来在县城里的老住就觉得局势稳定了，加上天气越来越冷，人总得生活不是？陆陆续续就有些人回到县城，在小鬼的刺刀开始了他们的顺民生活。
午时分，安丘县城看上去有死气沉沉的。
由于没有多少居民，也很少有
生意的人城，县城里恢复营业的德全饭馆里冷冷清清的，老板坐在柜台里，有一搭没一搭地拨拉着算盘，用算盘珠的响声打发寂寞。
这家饭馆在过去是非常有名的，因为他们能全羊宴，也就是沂蒙名吃临朐全宴。这全羊宴，是在清代
廷全羊席的基础上发展起来的。最有名的是临朐县的德顺楼的全羊宴，名震齐鲁，曾有“青州游，莫过德顺楼”之说。德全饭馆的大师傅原来是德顺楼的师傅，家是安丘的，后来就被德全饭馆的老板请来掌厨，几年来，饭店的名声也就传了去，生意很火。
全羊宴实际上就是取一只整羊，宰杀后，把羊的躯
和脏的不同位，用不同的烹调方法，
、形、味、香各异的80多
菜肴，并冠之以吉祥如意的名称。虽系全羊，每菜都是一些如龙门角、采灵芝、双风翠等很文雅的名字，不带一个羊字。制作工艺上，讲究刀工
细、调味考究。炸、溜、瀑、烧、炖、焖、煨、炒，用遍所有鲁菜手法，菜品醇而不腻，
有
料、清淡、品味适、脆
鲜等特。选用羊
各个分而成的“全羊汤”酸麻辣香，清素不膻，用
、耳、
、心等成的明开夜合、迎风扇、迎香草、五福玲珑，八仙过海等菜肴，质脆而、味
开绮，各特，而且上菜也
讲究，先凉后
，先羊后羊蹄，间上素菜。
可惜，现在是抗战时期，老百姓大分都逃难去了，饭馆的生意自然一落千丈，即令偶尔有人上门，不是鬼就是伪军汉。这些家伙吃饭哪里会掏钱，见着饭馆就要关门大吉了。
这个时候生意上门了。先来的是几个
货商，围着张桌坐了来。老板喜的连招呼客人的声音都颤颤悠悠的，忙不停地端茶倒，喊大师傅麻溜上菜。
接着又来了一伙卖秫秸的乡人，也是围着张桌坐了来，老板心里
叹今天怕是灶王爷开恩，让冷清了多日的灶台也忙活一。
先前来的货商实际上是八路军的一个侦查分队，带队的是胶东警备旅一团侦查排乔明志。
小鬼重占安丘后，把抢粮、抢
资放在首位。原因很简单，济南、青岛都缺粮，新开工的工厂更缺棉
、烤烟等原料。小鬼光抢也不是戏，就想着让商人们帮助他们货。要知，卢沟桥事变以前，韩复渠主政山东期间，山东的经济有一定发展，象鲁一带，基本上算得上阜民丰了。当然，这个年代的阜民丰的民字，那都是指那些有田有地的地主和殷实农、商人、小企业主，工、短工自然不在此列。
小鬼急需资，对往济南、青岛途贩运粮、棉、煤炭的商人们比较优待，八路军的侦查员摸准了小鬼的脾气，扮成了货商人，很顺利地了安丘县城。
乔明志在鲁战役袭占潍县时，曾给王老虎的特战一队带路，见识了八路军特兵的神勇。这，乔明志算是开了了，也不再为自己开枪可以掐断电线的绝技沾沾自喜了，缠住王老虎拜师学习。这一学，乔明志才明白自己过去凭的是
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