碎了伴在
馅
，也就是
煎包一
咬
去
开的汤
。
煎包分为四
陷，分别是白菜猪、全猪、萝卜羊以及全羊。价格也是从
到底，每盘分别是八文、十文、十二文和十五文。
饺在以上基础上，多了个三鲜陷，
猪和虾仁的。价格也不同，论斤而非盘。每斤大约三十个左右，价格上相对应多了五到八文不等。
饺
和煎包
一天就包好了，每样大约一百个。
青禾和葵武
摊的时候还是引起了轰动，起初推着单轱辘车来的时候周围的人看见他车上的东西还有
不明所以。
这炉他们知
，
生意都得用，可那些木是
什么的，烧火的话也太整齐了吧。看着像是特意成那样的。
等看到葵武不过片刻就组成了个屋，周围生意的和来往的路人都震惊了。这是什么玩意，怎么还就组成个屋了呢？
接着就看到葵武把炉搬到室
升火，棚里就温
如
，甚至比一些穷人家里还要和几分。
而棚外面同样是用木支起的半人的货架，货架是一个格一个格的，这些格都用格板盖住，只有格板上面放了一些样品，这些样品是不卖的，只供人看，想买的话，会打开格，从格里面往外拿货。
在大棚前支起一个木板，上面用红布写着葵氏小
，面是所有售卖的东西名和价格。
因为刚开，怕别人不知自家是怎么回事，葵武就把青禾留在棚里，自己去外面吆喝。
胡大志是名官吏，在府衙当差，每月有一贯三百文月俸，额外还有外赚。家里只有妻老娘和一个八岁的儿，所以日过得还算舒服，家里也有富余。这不，每日朝也就不在家吃，而是去衙门的路上随便吃自己喜
的。
他走到往常惯来的胡饼摊前，就看到胡饼摊边多了一个用麻袋布盖的房。这是什么人怎么把房盖在这了。
胡大志因为职业的原因，就想
，这一才发现人家
本不是什么房，而是个棚，里面是卖煎包和饺的。
“这位官爷吃什么？咱家有羊陷的煎包，特别好吃，一咬去都是汤，
郁鲜
，回味无穷。”青禾看着
乎乎
来的胡大志并没因为他
上那官服而害怕。反而起了生意。“在喝上一碗
乎乎的羊
杂汤，那滋味才好。”
本来胡大志只打算吃了几文钱的胡饼的，可是了这乎乎的屋却不愿意去了，忽然觉得边走在大街上边啃胡饼有可怜。
胡大志看了看：“给我来一份羊馅的，羊杂汤怎么卖？”
青禾笑：“单卖自然是十五文一碗，但像你这样的就算
餐，两样都便宜，一共给二十文七就行。”
胡大志有心疼，虽然他家日还行，但吃个早餐就
三十来文还是有舍不得。
青禾看了来，就：“你也可以喝碗
粉，粉一碗才要三文，乎乎的并不比羊杂汤差。”
“粉？”胡大志楞了。
青禾把一个小木桶拿来，就见小木桶里面有个小舀，面是白带着微黄的类似面粉的东西。但胡大志知这肯定不是面粉，因为他闻到
很郁的味。
胡大志有些理解粉的意思了。
青禾又：“如果你要是想带走的话，五文钱就能
满你的
。”
如果是尝个新鲜，胡大志就很愿意了，他：“给我来一盘羊陷的煎包，再把我的满这个粉。”
作者有话要说：
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☆、36、粉
“好嘞!”青禾大声应。
但凡生意的多多少少都有些迷信, 特别是这开门的第一单生意必须好了。
煎包是昨晚就包好的，个不大，婴儿小拳大小, 一盘七个。
铁锅里放
油, 待油温六成时放包, 火不可急，要文火，慢慢煎至包两面金黄灿烂，泛起油汪汪的光泽，这个时候就可以倒盖盖，稍息左右就好。
这一锅, 青禾煎的满锅, 他和葵武赶着摊都没吃饭。生意就这样，吃饭得找空闲。
“大郎，拿个小盆过来。”这个小盆是青禾现买的，就是想着以后给葵武饭生意用的那一个个小盘怕是不够用, 不如直接来个小盆。
青禾先把给客人的七个煎包铲, 盛
瓷盘问：“官爷, 小料你怎么调？”
“小料，那是什么东西？”小棚本就不大，青禾这煎包煎去，整个烘烘的小棚里都是香味。这就是胡大志是官，平时有这层官服跟着，吃喝不愁, 这才能禁得住诱惑，没有当场失态，趴在锅上闻。可尽如此，胡大志还是暗暗咽一大。
青禾假装没看见胡大志活动明显的
结，指着锅旁几个小瓷的调料：“这里面分别是酱油、醋、蒜酱和茱萸油以及香油，旁边的那个是胡椒粉。看官爷你喜怎么吃，要是我推荐的话，就是酱油醋和蒜酱搅拌在一起，最后少一滴的香油，如果喜吃辣，可以在放一茱萸油。”
雍启朝没有辣椒，但这并不能挡住百姓吃辣的势，实际上雍启百姓很喜吃辣，胡椒茱萸等等辣味品是雍启百姓餐桌上必不可少的调料。
青禾用茱萸油代替了辣椒油，大约是吃惯了，觉倒是别有一番滋味。
“这样兑来的蒜酱浇在煎包上，一咽去，羊的香味混着蒜香，是一奇妙的滋味，味
的享受。”青禾讲的绘声绘
，脸上陶醉的表
比别人吃到嘴里还
有诱惑
。
胡大志本来闻着就馋，被青禾这么一表演更馋了，馋的恨不能吞了
。
几乎迫不及待：“就这么来!”
偏偏这时候青禾竟然又大
气似得，慢悠悠：“只是这么吃有一个坏
。”
“什么坏？”胡大志有
张，这要是对
不好，再味他可不能接受。
“其他的都不影响，就是这蒜吃完了，嘴里有蒜味。”蒜这东西吧，吃的人是真享受，没吃的闻的人就是
心。当吃过大蒜的嘴对着没吃过的人那么张嘴一说话，那没吃的恨不能把鼻割来。
这一胡大志自然知，他脸变了变。
就听青
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