,千晴心里没由来地满满的成就,这个时候怎么能不亲手采摘呢?!
最后的结果就是陈丽梅带着一串萝卜上山了。后山地势比较平缓,山脚生着一片野竹林,因而没有多少杂草,也不担心会现什么危险。
韩千晴当初撒菌丝的时候本想着多撒一,或许不一定都能来呢?事实上她完全低估了空间的大,看着这一大片菌菇,不同类,大小不一,密密麻麻附着在地上,无脚,幸好她们都不知密集恐惧症是什么,此时在陈丽梅和千晴的里,这将是一味,而对于千静和千帆来说则是满足了兄妹两亲自动手的乐趣。
这个年代的娱乐项目很少,即便是韩家这样家状况比较好的,家里都没有几个玩给孩们,更何况其他家条件差的,肚都有可能填不饱。几个破碗破树枝都能让孩们玩过家家玩半天了,更何况这是珍贵的菌类材,在千帆有限的记忆,菌菇是过年才有得吃的东西。
第5章
今天可谓收获满满,连千静的小背篓里都装了不少。少分先拿来尝尝鲜,大分趁着天气晴朗晒留着慢慢吃,或者拿去卖也能得到不错的价钱。
南方有着适合菌类生的环境和气候,平时人们也会在雨后上山捡菌,这是大自然赋予的味,煎炒烹炸焖溜熬炖,十八般武艺,只为寻求最好的滋味。
理说家里一般饭的不是黄翠英就是陈丽梅,但陈丽梅跟着丈夫外生意,黄翠英便把每天家务饭的任务揽了过来,她的厨艺还是非常不错的,但要说韩家厨艺最好的却是不经常饭的韩建山。
韩建山年轻的时候去打仗,不用冲锋陷阵,而是运气好当了一个伙兵,跟着一位老厨师学了几年的厨艺,他一手豆腐的功夫就是跟着这位老厨师学的。战争结束后回到家乡,凭着自己的好厨艺和豆腐的本事娶了黄翠英,而他退伍老兵的份护着家人免受几年的影响,得以安生度过了几年。
娶了媳妇后,掌家大权就给了黄翠英,他只有在重大节日还有遇到好的材才会亲自厨,说起来,韩建山最近厨的时候还是双胞胎五岁生日的那天。
平时韩千晴最吃草莓,也就是韩峰她,草莓够,得知今晚爷爷要亲自厨,她愣是空着肚等着今晚的味大餐,想起以往爷爷的菜,她都要来了。
家里人都要被千晴的表现给乐死了,没想到她竟是一个小吃货,韩建山受用不已,更是不负孙女期望,使浑解数,了丰盛的菌菇宴。
常见的枞菌用来素炒,不用放多余的调料,只需放一油和盐就能激发它本特有的香味,质厚,味鲜,一咬去,和了蘑菇的油被挤压来,鲜,又又鲜,让人回味无穷。
尖上的味蒜香烤青菌,青菌去把,只留菌帽,辣椒和大蒜剁成沫,用油爆香,将青菌帽放平在炭火上,把爆香的椒蒜油放在菌帽,撒适量盐,待菌帽烤至金黄即可。朝上的帽兜住外溢的,淡淡的烟熏味蒜香味和的特别好。菌帽接温被烤得韧劲十足,越嚼越香。
值得一提的是,竹林里还发现了竹荪,它是生在枯烂的竹的一隐菌类,价等黄金,被人们称之为“雪裙仙”、“菌皇后”。竹荪营养非常丰富,名列“四珍”(竹荪、猴菇、香菇、银耳)之首。一向被列为御膳,现在则是国宴不可缺少的一味山珍。它有保持菜肴的鲜味不腐不馊、延汤羹等品存放时间奇特功能。
之前的龙村从来没有发现过竹荪。韩千晴猜测,应该是空间土壤的问题,包菌丝的土壤养分被竹林收,从而育了竹荪这一山珍。
空间的大韩千晴是领教过的,但每次好像都能刷新她的认知,同时心里也很担忧,她怕兜不住,被发现了可怎么办?不会被切片研究吧?想到这里,后背发凉,幼儿的生活看来还是让她松懈了,以后还是谨慎行事吧,韩千晴暗决心,空间这事万万不可透去。
新鲜的竹荪需要用温2-3小时,每隔30分钟左右就换一次。等砂锅里的老母汤炖好后,竹荪的清洗也完成了,这时候把新鲜的竹荪放汤,等到竹荪充分的渗透了汤的鲜味之后,撒适量盐,关火,再撒上一葱曾香,一鲜味扑鼻的竹荪母汤就好了。
或炖或炒或拌,一桌菌菇宴就完成了,这样的珍馐味,当然不能自家独享,黄翠英特意打发千帆去请大爷爷一家过来一起吃晚饭。
韩建山有一兄一,韩家老太太和住在一起,她生了五个孩,活来了三个,韩德山是老大,也就是千晴的大爷爷,他育有二,韩岭,二儿韩屿;韩山是二女儿,嫁到了县里开杂货铺的黄天祥,育有三个儿,黄英简、黄英杰、黄英集,家富足满;小儿就是韩建山了,只得韩峰这一个儿。
韩峰这一辈又到了生儿育女开枝散叶的时候,千晴的兄弟妹们有十几个之多,过年聚在一起的时候,把家里挤得满满当当,偏偏生的都是儿,让想生儿的的人家咬碎了银牙。正因为韩家盛衰,所以千晴和千静这对双胞胎是唯一的女孩,可谓是万千于一,每次姑婆回来的时候总是想哄着双胞胎跟她回家。
姑婆一家离得远是吃不到新鲜的山珍大餐了,由于人数太多特意分了两桌,大人一桌,小孩一桌,最小的弟弟只得由各自的妈妈抱着了。
推杯换盏,算是空间品的好材加上韩建山的好手艺,众人吃得是宾主尽,连一向不重腹之的大爷爷也连连称赞。
千晴吃得也很满足,小肚圆,坐在椅上,哥哥们纷纷打趣,千晴表示吃太撑不想理你们。
睛只看妹妹在玩娃娃,娃娃有些破损却净净,可见妹妹对这个娃娃的喜,想到前世类繁多的各式娃娃,绒仿真多不胜数,千晴也是个绒控,但程度却不及妹妹,有机会叫妈妈几个娃娃来给妹妹玩吧。
另一边,饭桌上谈事不知是怎么到全国统一的,吃完饭,大人们也不急着离桌,而是围坐着聊聊天。
看着国家越来越开放,通过电视了解到各各样的信息,饶是韩岭这样朴实憨厚的庄稼汉也想外谋生,据说外面可赚钱了,去一趟G省拿货回来贩卖也能挣上不少钱,奈何他也知自己不是生意的料,且他为,自然得承担起家的责任。
不过叔叔韩屿就没有这个顾虑了,他与老大韩岭不一样,有些
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