班,就想到了你。正好等
还想和你聊些工作上的事咦,你愣着
什么坐呀不是有礼
吗怎么不拿
来”
江源那叫一个尴尬呀
原以为人家姑娘对他有什么想法了,这才提
的约请。于是没有经验的江源还有
张兮兮的。
还是有过相关经验的江老板
拍桌而起,唤了
家帮着订了
。又亲自把关,给孙
挑了这
衣服,说是低调又显
光,适合年轻
侣第一次约会。
但是现在,
藏在
后,他开始纠结到底要不要拿
来人家
本就不是约会什么的意思,纯粹找不到人,临时想到了他。等
还要谈工作谈工作的时候给老板送
,是不是很奇怪
好在江源脑
转得快,很快就镇定
来,故作淡定地拿
了
,摆在温
面前,还很厚颜无耻地把一切推到自己家爷爷
上“我爷爷让我送你的。他说,和女朋友吃饭得有
才行,还自动帮我把
都订了。我拗不过,所以”
直到此时,江源才觉得老爷
当初的良苦用心呀。虽然说假扮女友什么,太过狗血。但是真的让他
退有据。
果然,温
没产生太多想法,捧起了
笑眯眯地
“红玫瑰呀,很漂亮。替我谢谢江爷爷,为了你的事,他老人家也真是
碎了心。”
江源闷闷地
了一句“是
碎了心。”
要是老爷
知
他那没
息的孙
居然会错人家姑娘的意,估计就得拿拐仗敲自己家孙
的脑袋喽。
温
把
放到一边,这才拿起菜谱准备
菜“你想吃什么我”
话到一半,温
忽然顿住了。
江源见她表
变了,忙问
“怎么了”
温
指着菜单上一份红艳艳的豆腐,嗤笑
“我居然在这家号称是孔府菜的餐馆看到了麻婆豆腐。呵呵,就算是外行人也知
,麻婆豆腐是川菜的代表菜之一。就算要卖豆腐类的,也应该
一品豆腐才是呀。一品豆腐才是孔府菜的代表。再不济你炖豆腐,好歹也能和鲁菜靠一靠。”
江源
“普通餐厅串菜很正常。麻婆豆腐受众面广,别说是鲁菜了,便是浙菜馆,你也经常能看到麻婆豆腐的
影。”
温
一页页翻
去,越翻越是连连摇
“还说是什么主打孔府菜,整个菜单翻
来,真正的孔府菜也就只有二十
左右。其余的都是胶东、齐鲁菜,都是鲁菜菜系也好说,好歹算是兄弟串门。当
徽菜、川菜、粤菜都夹过来算什么邻居串门”
江源闻言忍俊“你这比喻,倒是有趣。不过看起来,你似乎对鲁菜很了解”
温
将菜单放
,低调地
了句“最近准备开一家鲁菜馆,所以我稍稍了解了

。”
“那你
菜吧,反正我味觉不太灵,吃什么都差不多。”
温
合上了菜单,唤来了服务员,张
就报了一大串菜名“翡翠虾环、神仙鸭
、带
上朝、烤
揽桂鱼、诗礼银杏、油泼豆莛。”
这几
菜都是孔府名菜,也是很考验厨师功底的。
温
完了餐,再看江源正一脸
笑的望着她“怎么了”
江源
“看你
餐的熟练度,可不像只了解

而已怎么突然想到要开鲁菜餐厅”
温
想说,系统
的,我也没办法。没办法甩锅,只得简单地
“鲁菜馆比较少,大概竞争会低些吧。
江源
了
“不错,真是很拙劣的借
。”
温
一时有
尴尬,正好这时菜来了油泼豆莛,一
白
,油亮亮地盛放于白
的瓷盘里,旁边还有胡萝卜的雕
装饰。
温
急忙拿起筷
给江源夹了一筷
豆莛“油泼豆莛得趁
,快吃快吃”
江源看着面前的菜“为什么豆芽叫豆莛”
致的鲁菜他也吃过,只是以前吃,更多是在饭局之上,重
在于谈事,菜肴合
即可,并没人在意其他。
“所谓豆莛,就是指掐
去须后留
那一
分。说起来这
菜当初还是被乾隆盛赞过,是孔府名菜之一。”
说话间温
夹了几
豆莛,也没细看便直接放
嘴里,咔嚓一嚼,一颗不小心被带
的
椒在牙齿间碎开,刺激的味
使得她脸
一变“呸呸”
把嘴里的
椒吐到桌
的垃圾桶里后,又喝了
清了清
腔。
江源笑她“吃东西得专心。”然后将剔掉
椒的豆莛夹到她碗里。
也不怪温
之前没仔细看,只是在她对油泼豆莛这
菜的认知里,
椒是在油里炸
味后,需得捞
才可泼到豆莛上。一般
菜稍稍讲究一些的家
主妇,在
其他菜时,避免吃到
椒,也会事先捞走
椒。
由此可见,这家厨师
菜并不尽心。
至于味
嘛,
规
矩,在温
里算不上多好,但是普通
客吃着倒也过得去。
第二
上来的菜是神仙鸭
。
不用吃,温
便知
这
菜肯定没有她认知里的
味。
原因很简单,这
菜实在有太多的讲究了,
法复杂,蒸制时间
,绝不是等这么一会时间就能完成的。能达到即
即上,必然是提前蒸制好,客人一
便装盘上桌。
虽然这样
可以节省客人等候的时间,但提前蒸好捂在那里,味
必然会损失很多。特别是对于神仙鸭
这
讲究的菜来说,一
锅立刻就须上桌,以保持鲜味。
这大概也是鲁菜无法真正推广开的原因之一吧,太
细,太讲究,无法适应大众生活节奏和
味的变化。
尝了尝味
,其实也还过得去,
很绵
,也很
味。如果不是像温
这样特别挑剔的,基本上都会满意。
在后面的几
菜,在温
看来也都是徒有其形,而无其魂。
温
稍稍尝过味
后便也没有太多
,江源问起时,她也一一
评了缺
。
吃完了饭,自然开始谈开店的事
。
“如你所见,正宗的鲁菜很少见,很多鲁菜馆为了适应市场或减
或改良。但是减
改良
得好也就罢了,
得不好便会如这家店一样,徒有孔府菜的壳
,而无
在,甚至
里还混
了其他菜系,消费者又怎么会买账你想吃麻婆豆腐,肯定是去川菜馆,何必来吃鲁菜”
“这就是你想开鲁菜馆的原因”
“算是其
之一吧。”当然,起因是因为系统的任务。
温
顿了顿又
“我上午在温家街转了半天,想找找有没有适合开鲁菜餐馆的店。但是”
不等她说完,江源便接过了话
,笑问“你不会是想在温家街开鲁菜馆吧”
“怎么不行吗”
江源笑着摇了摇
“就拿这家餐馆来举例吧。看装修和菜品价格,你就该知
这里的顾客定位是
档人群。他们选址的位置也比较合理,周围都是
档小区、
档商务区,消费能力
。可如果将这家店放到温家村,你想象
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