。如果不是傅
寒这个开了挂的家伙在，恐怕还真不会有人把心思放在这
听都没听说的玩意儿上。
包括城里的那些粮商在
的所有西关这边的大家族和豪商们都在等着看笑话。特别是那个儿被打的富商，很不能明天就
结果，让傅寒再无翻
之地。
然而作
再好，也得给它足够的生
期限，这又是第一次试，傅寒并没有想过第一年就要活得极大的成功。对他来说，只要产量跟其他粮
持平就已经是胜利了。填饱了肚，才有心思跟
力以及信心来改良育。
趁这时间，他还去信向工
要了人手，希望能得到工农业司的前同僚的帮助。
十月初，
铃薯已经全栽上了，十亩地的量正好，人手上也不至
张。另外还有其他的土地栽的是抗寒的冬粮，有
类似青稞，但傅寒敢保证他在后世连听都没听过，估计已经被自然淘汰掉了。
在开始打算植铃薯的时候，傅寒还让人在周围闲置的土地上栽了甜菜。这甜菜是他在集市上发现的，卖这东西的商家也不知
这是啥，说是从西南地区
过来的，那边的人栽来自己吃或是喂牲畜。
傅寒能认识甜菜也是源自一场意外。那可用甜菜的
跟萝卜很像，他有一次在市场上傻傻的把用甜菜当萝卜买回去凉拌来吃，结果
完全不同，他还跑去找人家，说这次的萝卜是不是坏了……当然，后来的结果是他把甜菜这个品狠狠的了解了一番，顺便还去度娘上搜寻了如何古法甜菜制糖！这兴趣
好也是广得没边儿了。
相比铃薯的生周期，甜菜的成熟期相对较短。在
冬之前，甜菜
行了收割。
这里的边民都没见过这作，在收获之后，闲得没事儿的人都跑来看
闹。傅寒看了甜菜的产量，肯定是达不到后世改良后的量，但是相比这个时代，经过他相对科学的栽指导后，比起其他的绿叶菜那是完全两个量级。
“这什么菜啊？能吃？”
“之前听先生说过，叫什么糖……啊不，是甜，甜菜什么的。”
“这菜是甜的？”这年代别说边民了，就是
原的普通有钱人也不是随随便便就能吃糖的，大分人都是以蜂
来调味。
围绕着甜菜闹了大半天，还有些壮劳力也不计较有没有报酬，直接
来帮忙挖掘临时储存窖。
甜菜了大概有三四亩地的样。这次也是试，毕竟傅寒只有理论知识，要最大程度的利用甜菜，还得在反复的实验才能提
。
这次收获的甜菜看成品应该是介于用和制糖用的品之间。毕竟后世的甜菜经过定向培育，已经分了好几品，而现在的甜菜应该更偏向于用。
甜菜的药用价值很，平常用有助于防止多疾病，而且煮汤也好，凉拌腌制都能菜，不考校手艺，是所有人都能吃得起吃得来的蔬菜。
择了一大筐，让车拉着回去城里，有师爷负责
照职务给衙门里的大小官员都分
一些，制作方法也提前
代给师爷了。衙门里的厨提前一天就得了几颗，试着
成菜，广受好评。
天气一冷，能用的蔬菜越来越少，这甜菜的
虽然不是最好的，但是也不差，家里有这么一盆甜菜汤，心
都好很多。
除开拉去衙门的，傅寒也请了附近的村派人过来帮忙，午
一顿饭，并十个铜板的工钱。这顿饭有
有菜，是羊，菜是甜菜。
原本这边的人多喜
吃烤羊，偶尔熬汤也是清汤寡
的过一，然后捞来蘸调料吃，就是后世的人喜的手抓羊。
傅寒觉得这样怕是没办法让所有人都吃好，就直接让人将羊剔骨，切成小片，用大火爆炒之后掺熬汤，还丢两条现捞的鱼去同煮。另外又让人去药铺买了附片和橘
，等到开之后用
棉布包了丢去一起熬。
烤馕的是村里的女人们，三大灶一起，烤了面
馕。男人一只整馕，女人半只，老人和小孩三分之一只，汤要多半碗。
馕泡在羊汤里，味极为
妙，加上临时腌制的甜菜叶，让人吃得浑都冒汗。
没有帮忙的人肯定吃不到，只能在一旁
馋。村里人自有人负责分，严防死守的看着三大锅。分的妇人也是村里族老家的女人，一丝不苟，多一都没有。
傅寒跟韦晁他们自然不会在村的坝
吃东西，他们由族老和村里正陪着，在村家里吃羊泡馍。
“改明儿我让人建的那两间工坊就完工了，人手上还得请村帮忙把关。这些甜菜分成两份，三分之二用来制糖，另外的三分之一供用。留的那块地还请族老派村里的小们多照看一，等到明年有了，就可以扩大植了。”
反正西关的秋冬季节是没办法植粮和其他作的，家家
要吃的菜都是在自家屋前屋后，地空着也是空着，若是真跟傅先生说的那样，有了制糖的手艺和大量的甜菜叶可以售，何愁村里人吃不饱穿不
？
边关的人脑很直，谁能让他们过得好谁就是好人。他们多的是一把力气，往年秋冬只能跟关外人抢夺猎才能生存，现在多了一条路，何尝不是多了一条命？
邱毅随的小本上已经写满了只有他自己才明白的“字”，毕竟是才学不久，识的字还不足以应对，但是他心里却对傅先生已经崇拜到不行了，他觉得自己这辈见过的最有才能的人就是先生。虽然他这辈还短了些，才不过八.九年而已。
开邱毅他们几个学生外，衙门里负责农事的主事也都将傅寒说的那些记录了来，回去之后他们还会整理册，以后上任的继任者们就可以直接查阅资料行指导植了。
制糖的工艺自然是需要保密的，这方面傅寒直接委托韦晁去。毕竟人家是当地一把手，说句话比他跑断
。人手上是跟村这边谈妥的，在傅寒没有离开西关之前，这边的收益都会三分之一给他，三分之一给衙门官员，剩的三分之一才是村里的收。
当然，这份收益是抛去税金和材料耗损之外的纯收益。
当初选择这个村就是因为这村是西关难得的宗族为主的村，方便理，也方便村行人员和保密上的控制。
他们这边吃得火朝天，城里的富商们则悄咪.咪的聚到了一起，相坐无言。
“老弟，你说着甜菜真的可用制糖？”
若是真的，这可是
大的商机，就凭这，以前的那些罅隙完全可以抛去不。商人重利本就是天
，为了金钱连家人朋友都能牺牲，更别说原本他们就跟傅寒没有直接的矛盾，只是碍
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