<p>
来的菜却还算是所有菜品
比较
秀的。</p>
<p> 用到的
材是空运过来的海鲜, 有虾还有石
鱼。因为这位师傅的料理台就在她的左前方，她还看到用了藏红
。</p>
<p> 虾
去壳完全剥来，石鱼腌制一会，用黄油煎来, 撒上黑胡椒, 还有薄荷碎。再把薄荷还有土豆番茄等打成泥状, 装在小碟
里，和虾还有石鱼一块送到评委面前。</p>
<p> 法是非常传统的法，并没有什么俏的地方。</p>
<p> 非常西式的一
菜。</p>
<p> 因为陈白微分享了杏脯，所以这位厨师也端了一份亚特兰
斯给陈白微品尝。</p>
<p> 鲜
的石鱼有些
的香味，然后沾上一
薄荷土豆泥，非常清新的味，仿佛一瞬间把她带到了丽的海域附近。</p>
<p> 就连吃不惯什么西式菜的郑瑾，都沉醉在鲜虾的甜还有石鱼的香。</p>
<p> 这菜的分数却没有很
，只有九四分。</p>
<p> 但厨师本人没在意，反而很兴的跟后面的厨师击了个
掌。</p>
<p> 第四菜是华夏这边的青鱼甩
，所谓的甩，其实就是鱼尾，鱼尾因为经常游动，所以质会更加有韧
一些，而最好的就是用青鱼来。</p>
<p> 主要还是因为青鱼的脂丰腴，
有淡鱼独有的鲜滋味。</p>
<p> 这菜也是一很传统的名菜，一条条的青鱼尾装在盘里。淋上稠的酱
，呈酱红
，尤其的诱人的。</p>
<p> 送到评委那品尝过后，很快分数就来了，九三分。</p>
<p> 陈白微今天学聪明了，可不能像昨天那样啥也捞不着，反正她的菜还没好，就溜达到那位师傅那要了一尾青鱼尾，然后和郑瑾一块分这次。</p>
<p> 这摄影师都快被陈白微整疯了，其他师傅都在认认真真菜，唯独他跟着的这一位，自己带零来吃不算，还喜
从别人那顺吃的。</p>
<p> 要他不是饿着都还好，问题是他还饿着呢，又要端着摄像机认真的拍，愣是拍得他现在都饿到没
觉了。</p>
<p> 陈白微这边吃着
鲜的鱼，估量着分数的时候。一抬就看到了这位摄影师火
的视线。</p>
<p> “那什么，你饿了？”这
神估计每位厨师都熟悉。</p>
<p> 摄影师又不能说话，只能委屈的。</p>
<p> 陈白微想到自己这段时间嘴确实没停过，再看这位摄影师估计也是实在憋不住了，才的。</p>
<p> “那我等会啊！”陈白微把盘递给郑瑾，然后溜达到前面去要了一碗白米饭过来。因为前面有位师傅要的是秃黄油捞饭，这蒸好的白米饭都是现成的。</p>
<p> 陈白微起了个锅，放油，然后在摄影师动的神说“我这是正好有时间，才给你碗炒饭的，要是没时间，才没有这个空呢。我尽量快速的炒一碗饭来啊，你拍归拍，到时候放来可得把这个画面剪掉，不然该有人说我不认真对待比赛了。”</p>
<p> 摄影师动的，人家是特意给自己吃的，这小要求必须要到。</p>
<p> 陈白微将
打散，在饭粒翻炒的时候，将倒
到饭粒上，然后快速的翻锅，包裹在每一粒饭上，味
香扑鼻，炒好后的饭粒如同碎金一般。粒粒松
，光泽饱满。</p>
<p> 所以这炒饭又叫碎金饭。</p>
<p> 陈白微把饭盛到盘里，递给摄影师。看到他空不手来，左右看了看，然后对准郑瑾。</p>
<p> “你去帮他扛一会。”</p>
<p> 郑瑾？？？？？</p>
<p> 就在摄影师抱着盘狼吞虎咽的时候，第五菜也送了上去。是f国那边腌制的一凤尾鱼。</p>
<p> 鱼呈酒红，不像青鱼尾那样，有稠的酱。而是用鳟鱼卵还有海鲜碎末，金枪鱼鱼酱等
料，凤尾鱼再
行二次加工煎制来的，再用冰块行降温制冷
理。</p>
<p> 这样制冷后的凤尾鱼，鱼非常的细腻，带着绵绵的
，海盐的味完全渗到鱼里面，海鲜碎末等混合着鱼酱的味，一块被送到嘴里，那
新鲜的无与
比。</p>
<p> 这菜的分数也不低，有九五分。</p>
<p> 等摄影师吃完，接过郑瑾扛着的摄像机，第六也端上去了。</p>
<p> 是那位师傅的秃黄油捞饭。</p>
<p> 海城有吃蟹的习惯，每到秋季，海城路边都有卖蟹的。以前没东西吃，吃不起的时候，就买蟹来吃。</p>
<p> 而这个秃黄油捞饭，其实是苏城的特。但这位秃黄油捞饭的师傅，蟹是一绝。</p>
<p> 而这秃黄油，也是用他独有的方式来的，陈白微以前还从这师傅那顺走了一罐秃黄油，随便拌饭吃都香得很。</p>
<p> 蒸来的珍珠白米饭加了芋粒，再经由师傅独特的手法将秃黄油拌。</p>
<p> 糯的白米饭，被透明蟹膏，还有香的金蟹黄，以及在秃黄油的时候，加到其红油。</p>
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