玉米粥、红薯面馒
和面条就着咸菜糊
肚
,只有到了
节,才能勉
吃上回白面馒
(收获的小麦绝大
分缴了“公粮”,供应给了城市人
)或者
馅儿的饺
这样难得的好饭。所以农村里对于过年这件事儿,不
是大人还是小孩
,那都是十分期待的。
“新年到,新年到,穿新衣
新帽。”小孩
憧憬过年,还因为这时候他们能有“新”衣服穿了。过年前,家里的母亲会把全家的被褥和衣服翻新一遍,拆一些旧棉被和棉衣,把里面的棉
捶打一
祛除灰尘,把棉被棉衣的里表洗一
,
制成“新”的棉衣棉被。于是乎,过
节孩
们就算是有了所谓的新衣新帽穿了。
由于天气冷,古家都是把拆洗的被褥衣服什么的放在主屋烧炕的房
里慢慢烘
的,所以这拆洗工作就开始的早,持续的时间也比较
。
好在古家村靠着大山,不缺柴火烧,毕老太太又是和善人,不会去计较烧柴多了浪费。所以冬天里她和陈红
浆洗衣服的时候都是兑了
的。家里要烧炕,灶上常年的温着
,冬日里不
是用来喝还是洗漱
饭洗衣的都是极好的。可别小瞧了这
儿
,它能让人在寒冷的冬日里少受好些罪,少生好多病。尤其是对家里需要
持家务的女人来说,这一
就显得格外重要了。
除了拆拆洗洗之外,过年当然还少不了要
行大扫除。
毕老太太是个
净利索的小老太太,平时家里就被她打扫的十分
净整洁。这临近年关,那更是不遗余力的以着近乎是洗房
的程度在打扫了。
桌椅板凳,床上地面这些自不必说,连平时不太清扫的房梁都要站在梯
上整个的洒扫一遍。当然了,这活儿是儿
们回来帮着给
的,老太太也上了年纪了,可不敢叫她这么的爬
上低的。
除了房间里,前院
和后院也都被毕老太□□排着全
给收拾了一遍。古家的院
里铺的都是大青石砖,说来平时就经常洒扫,不像别家的土路那样刮个风
个雨的,就会
得满院
尘土飞扬泥泞不堪的。
里里外外的都收拾
净了,就到了过年的重
戏,也是华国人自古都看重的——吃。
这个年月不像后世那样经济发达,
通通讯便利,商业繁荣。对于年货和过年期间的
完全可以不用提前准备。反正就是大年三十儿的时候,超市也都还开门营业呢,一
儿用不着担心准备不充足会大年
的饿肚
。
但回到这几十年前的现
,这时候过年那真的是要提前准备好整个正月要吃的
的。因为这时候过年大家统一的都放假了,城里的粮油店、供销社、国营饭店什么的都停业了,要是不自家自个儿准备好了,那就只能饿肚
了。
而且华国人还十分讲究要过个好年,就是就算是辛苦了一整年,大年
的也要尽量吃得好,否则将来的一年就会吃苦受罪,还不吉利。华国人的团圆文化和好吃这是
了名儿的,大年
的一家
聚在一起,都会尽量
些好吃的来
劳过去辛苦的一年。
准备吃
,那就少不了
。
这年
想吃
羊
基本不太现实,就是条件好
儿的人家,过年能杀只
买
猪
的,城里的遇上供应了,能
来条鱼的,这都能算的上是过了个好年的。
城里买猪
靠供应,得提前得了消息连夜的排队去买。农村人家吃
一年也就大年
这么一回。村里养着任务猪,
了公家的那份后能留
个一两
的给各个生产队,等到过年的时候,杀了
照工分给各家分
。
杀年猪、杀猪饭,这一年代文
田文里必不可少的重要
节就在古明妍的
边真实的上演着。可惜她
考虑到她太小,不好看那血腥的场面,就没带她去瞧
闹。加上她现在也吃不了
,她也就刚
了两颗小
牙,勉
吃

羹到
了,就更别说杀猪饭了。所以,到了村里杀猪那天,古老爷
和陈红
都去帮忙了,自家大堂哥也跟着他的一群玩伴儿(据说是叫铁
、土墩儿什么的……)疯跑着去看
闹了,家里只剩
她跟毕老太太大
儿瞪小
儿。
老太太为了照顾她也不能去吃杀猪饭了,只让大伯母陈红
给她带回她的那一份来家里吃。
农村年
杀猪一向是传统,有句话是“小孩小孩你别哭,
了腊月就杀猪”,这句话
现了农民对于杀猪的期待,标志着
好了迎接新年的准备。有句老话说得好“百菜白菜鲜,诸
猪
香”,杀年猪用的猪是村民们养了一年的猪,
质是后世超市里卖的普通猪
比不上的。
杀猪是不会浪费掉猪的每一个可用
分的,猪血、猪
、猪的
脏都是不会浪费的,得用来制作杀猪宴。把猪
和一些边边角角的东西跟蔬菜土豆什么的一锅
炖,加上调料
味儿,在这年
就是
好的杀猪饭了。
杀了年猪后主要要
行分
,各家各
依照公分领属于自家的那
分。这年
家家缺少油
,都想要
多的
分,那这就要看这家人跟分
的人的关系好坏了。
像是古家这样的人家,在村里地位
,又跟大队
家是亲家。故而虽然家里只能靠老两
和大儿媳陈红
的工分,能分到的
不多,但都是油
较足的
位。
只是只这些
过年是不够的,所以每年老太太都会让儿女们尽力的去淘换。这时候也不计较他们是不是从黑市上
回来的了,反正只要东西好,能给大家过个好年的就行。
年
计划要吃的
之外,毕老太太还会分
一
分
给
成腊
腊
,这些有的是要给在
队的大儿
古建党寄去的,一
分是要给些重要的老领导老战友走礼用的,再有就是给平时馋
的时候或是每月聚会上给家人添菜的时候备着的了。
在置办完年货,打扫完卫生,分完猪
后,就到了过年最后准备吃
的工作环节了。
习俗讲究:“二十三糖瓜粘,二十四扫房
,二十五去碾谷,二十六去宰
,二十八把面发,二十九蒸馒
,三十晚上扭一扭,大年初一拱拱手。”
着这里的习俗,到了年二十九,老太太就开始带着大儿媳妇蒸馒
,炸
、麻叶什么的了。由于没有足够的油,炸货也不能多
,只保证能给大家能解解馋便罢了。
作者有话要说:
古明妍有
遗憾自己见不到杀年猪的场景,这
遗憾会在她
大后终于得以见证这一
闹场景的时候得到弥补。不过那时候的她无比后悔自己这
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