开始营业了，不像从前只营业早晨档和傍晚档。
一整天
来，
店的客人们都吃得心满意足。凉
的店
环境、供应充足的
、
彩的拉面和刀削面表演……让来什锦消遣的客人们无一不竖起大拇指。
还有客人好奇地问伙计：“伙计，你们店里为何这么凉？”
伙计笑着指指地面，有几圈如同
纹一样的镂空木砖，又指了指天板：“铺
里上
和边有有
过呢，哪能不凉快？”
那客人闻言咋
：“一整天都要有过？那得多少啊！”
那伙计笑而不语，房
上有一
大的缸，东家不知从哪搞来的机关，装在缸上，拧一就能
。至于打……伙计想起那看上去忠厚老实的钱平，满满一缸抱起来一
就上房了，可吓人！
夜
侵染、繁星满天，什锦才送走了最后一位客人，打烊安静来。
雇佣的伙计和帮厨们还没回家，严墨戟为了庆祝今天新店的
烈开张，亲自了一次厨，用店里还剩的材，为包括纪母、张大娘、纪明文、李四、钱平等老骨
，还有这些日雇佣来的新人
了一顿大餐，还开了几坛好酒。
严墨戟自己不
喝度数太烈的酒，更偏好自酿的清淡补酒，只是这些日实在太忙，他有心
空自酿一些酒，但是这些日忙得团团转，
本没找到时间。
不过今夜是新店开张第一天，一整天所有人都忙得脚不沾地，送走了一波又一波客人，开业大吉，严墨戟也不会刻意不沾酒，当即主动倒了一杯：“今天咱们开业大吉，大家都辛苦了，这里我敬大家一杯！”
大家哄然应好。
严墨戟又说了几句勉励大家的话，他不过十七八岁的模样，脸庞还很稚
，说着这些掌柜老板的台词，在座的所有人却全都心服服。
谁能想到，不过四五个月之前，这还是一个整日喝酒赌钱的颓废浪
呢？
等严墨戟说完了，大家才不再
捺对桌上的垂涎，纷纷抄起筷大吃大喝了起来。
严墨戟看得
兴，坐来也一起加
了这场劳累一天之后的
庆之
，很快便跟着大家喝醉了。
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第76章
回家之后，纪明文已经在门等着蹭饭了。
当得知午饭都是纪明武来时，小丫一脸失望；不过看到拖车上那么多的猪
，她
神又亮了起来，惊喜的问：“墨戟哥，今晚还吃吗？”
“不吃，晚上我要摊的，到时候你回家吃或者我给你摊个煎饼馃吧。”严墨戟一边从拖车上把猪卸来一边回答，“这些是用来卤货的。”
卤货！
小丫前又是一亮，凑上前来，殷勤地问：“墨戟哥，我有什么能帮忙的吗？”
严墨戟扫了她一，看透了这小丫那颗掩饰不住的吃货心，心里暗笑。想了想，自己提前调制好卤
之后，后面确实没多少辛苦的工序，让纪明文帮忙也不错，于是他
：
“想帮忙也成，等吃完饭我教你。”
吃过饭后，纪明武回木工房加工木料了，严墨戟把一
分猪和猪简单切了一，然后指导着纪明文怎么洗、过等后续的
理，看纪明文搞得有模有样了，他才去把之前准备好的半成品的卤上锅煮起来。
严墨戟原以为纪明文这个年纪的小女孩应该会很讨厌理这些，没想到纪明文虽然有些厌恶的神，但还是咬着牙起来了，只是嘴里一直念叨着什么。
严墨戟仔细一听，小丫念叨着：“卤猪、卤大
、卤猪耳……”
严墨戟：“……”
行吧，小妹妹你开心就好。
等到纪明文把和都理好了，上锅慢火煮熟，然后连同卤都倒坛里封存，等过阵就可以取来吃了。
严墨戟准备了好几
不同味的卤，最后了四坛卤货，封存起来满意的
：“晚上就可以取一分来尝尝了。”
纪明文在旁边被刚才上锅时就散发的香味馋得直，听到要到晚上才能吃，不由得一脸失望。
严墨戟笑着拍拍她的，回准备起晚上摊的原料起来。
到了午，严墨戟准备收拾东西摊了，忽然传来一阵拍门声，一个陌生的男人声音在门外响起：“严小郎君是住在这里吗？”
找他的？
严墨戟愣了一，去开了门，只见门外站着一个一
黑灰破旧布衣的憨厚青年，上沾着泥灰，一只手还拎着一捆草绳扎起的红枝叶。
那憨厚青年看到开了门，迟疑了一，问：“可是煎饼摊的严小郎君？”
严墨戟心里大概有了数，笑：“是赵瓦匠家的大郎吧？快请。”
赵大郎摆摆手：“爹那里还等着俺去工哩，俺就不去了。这里是爹说送过来的锈叶，你拿回去吧。”
严墨戟是昨天去赵瓦匠家商量装修铺的买卖时，刚巧看到赵瓦匠在喝一没见过的红儿，闻起来香甜提神，便随问了一嘴；赵瓦匠是豪人，当即就说要送一捆锈叶给他……没想到这才第二天就让家里的儿丁送来了？
严墨戟收锈叶，本想让赵大郎屋喝，结果赵大郎急着要回去，严墨戟只好让他先等一等，自己跑回厨房，从卤坛里捞几块卤和卤大，切了包起来，拿去给了赵大郎：
“赵大郎，这里是我刚的一小吃，拿回去给你们尝尝。”
赵大郎本来想拒绝的，毕竟这些锈叶不过去镇外树林里随便采摘一就有了，不过是家里喝不起提神的茶才煮来凑合一，哪里值当换什么吃呢？
只是……这严小郎君手里的油纸包里散发着
的香味，让赵大郎意识吞了，那拒绝的话竟然憋在了嘴里说不来。
这……这什么吃，怎生如此之香？
闻着像是卤货，只是赵大郎
这么大，从未见过还未就这么香的卤货，隔着油纸包就让他里开始堆积。
严墨戟瞧见赵大郎吞咽的举动，心里不由得也对自己没有退步的手艺
到了满意，手里的油纸包向前递了递：“我这都切好了，你就拿回去吧，正好也帮我尝尝味，看看能不能拿去卖呢。”
就冲这个香味，光闻着就能有一大群人愿意掏钱了！
赵大郎意识觉得
馋相的自己有些丢人，
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