蘑菇呀！娘没有心疼坏！”
“嘿嘿，我觉得应该是老五的主意！”
“说啥呢！快去洗手吃饭！”
胡掌柜早就被这香味勾得不行，就差跑人家厨房去看看
得什么了，这么香，他们家大厨的手艺也不见这么香的呀！
菜一上桌，沈老
还好，老五已经指使着他娘整过两次，已经吃过了。
但是胡掌柜和沈大伯的
睛看值了，胡掌柜自认为自己如果许多地方，就没见过这么奇怪的菜。
想他什么大酒楼没去过，就是京城里有名的仙客来酒楼都去吃过几次席面，怎么从未见过这么奇怪的菜
！而且味
还香得
奇。
“沈小兄弟，这就是你说的用
菇
的菜？”
桌上就只留了沈老沈大伯还有沈家几个兄弟陪，小孩
是一个都没有上桌。
沈大伯从自家拿了儿从镇上带回来的一坛好酒，沈余给大家满上。
“胡掌柜你尝尝，这是
煎菇，这是菇酿，这是菇炖老母
，这是素烧菇！这是青菜香菇！这是沫酿
！”
沈余一一给介绍了，“胡掌柜您尝尝，这菜可还行？”
胡掌柜自己就是酒楼掌柜，这菜一看就是香俱全，味嘛！
还是要吃过才知！
他先夹了一筷颜看起来最有冲击
的――青菜香菇！
味平平，说不上好说不上坏。
他也不失望，又夹了一筷问起来最香的――煎香菇。
被煎去油脂，微微有一
焦脆，
后都是香和一香料的香，又不觉得
腻！更让他惊奇的是，这并没有猪躁味！而菇寖浸了的油脂，一咬
去都鲜香。
他又夹了一筷，的确是没有猪躁味！
“好，好！”胡掌柜睛一眯，连连说了两个好。
胡掌柜又尝了一其他的几个菜，同样让他惊讶。
一顿饭来，说真的，只有沈余是在认真吃！胡掌柜在这里，沈家几兄弟都
张死了，哪里有心
吃饭，这可是胡掌柜啊，在镇上开了那么大一家酒楼的人哟！今天居然跟他们一起吃饭了。
胡掌柜将沈余拉到一边，问，“沈小兄弟，不知你这菜的法卖不卖？”
沈老娘收拾碗筷从旁边过，听见了这话，手里的碗筷差没掉来，菜的方法居然还能卖的吗？
沈余就是这个目的，笑眯眯的，“自然卖的！不知胡掌柜给多少？”
“一菇菜八两，包括
理猪的方法！”
“成
！”
其实胡掌柜主要就是想要买的就是理猪的方法，他们酒楼里也有理猪的方法，不过最后味来，还是有腥味，用了香料也能掩盖过去，但是香料贵啊，不太划算。
虽然他买来需要一成本，在这平溪镇也不一定能赚回来，但是他儿在县里当掌柜啊，可以给他儿用。
五个香菇菜，沈余给卖了四十两，最后还把那沫酿给送了去。
钱到手后，沈家一家人简直是看傻了睛！赚钱原来这么容易的吗？
这事过后，很快就到了收冬麦的时候，收了一半的时候，沈鱼带着她丈夫也来了！
这还是沈余第一次见到这个妹妹，的确很漂亮，不过看着虽笑着，她里总有一
郁气，显然是有什么烦心事。
沈鱼夫家姓刘，她丈夫是老二，人家都称为刘二郎！人倒是不错，不
在什么，隔一会儿总要看看媳妇才安心。
“哥哥！”
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