碗时，程家富回来了，告诉他程家兴这就要
县里去，为他后面的买卖
准备，找大哥过去就是家里有些事要拜托他。
“早猜到他们今年要把生意起来，没想到这么赶，年后立刻就要
门？”
“三弟先去，说要去收拾店面，还要请人去几个烤炉。他布置好再回乡来接人，那一走估计就要好几个月之后才会回来了。”
刘枣
碗都不洗了，
把手站起来说：“老三另外说啥没有？我
年就跟三弟妹说好的，要跟她一起去买卖！”
“弟妹提到这个，说他们先去一茬看看，要势好再帮我们打听看有没有合适的铺面租，然后再商量后的事。你别急嘛，去买卖说起来就一句话的事，真起来不轻巧，咱们这比老三还麻烦，咱铁
在读书……”
刘枣浑不在意：“县里又不是没学堂，还愁这个？”不过既然何
杏记得她们的约定，刘枣就不着急了，财神爷让等她就等着，老话都说心急吃不着
豆腐。
程家兴在正月二十左右走的，这次去比哪次都
，请人改铺面就用了差不多一旬时间，他又往楼上添了不少东西，将计划住人的三间屋全都收拾来，这才回乡接人。
程家兴回来那天，何杏跟婆婆黄氏一
张罗了一大桌好菜，他们父
兄弟又喝了一回，喝
兴了，该打的招呼打好了，程家兴才接上老娘和媳妇儿，带上闺女以及河对面早就准备好的小舅了门。
至于他三合院，除了他跟何杏睡那个屋，其他钥匙都放在程老爹那，程家兴拜托他爹帮忙看着。家里养的
也托付给老爷了，像腊
和
这
放不了很久的东西他们带走了一些，还有些能分分了，能放得住的就锁仓房里……
村里人知程家兴在准备买卖，却没想到是县城去买卖，他们以为是在镇上
个铺，还想着赶集的时候去瞅瞅程老三又搞了啥……
结果他去一旬有了，还没听到动静。赶集的时候沿着街走过去，酒楼茶馆饴糖铺粮
铺布庄卖盐卖醋的……过去一趟再过来一趟，两边铺都看完了，却不见他！
回来就有人找上程来喜问：“你老三不是去买卖了？”
程来喜
怼回去：“他不买卖还能啥？”
“那咋的没见着他？”
“你啥时候县里去了？”
“我县里
啥？我去镇上赶集，顺着那条街走了两趟没见他。”
程来喜就笑了：“你要能见着他才是撞了鬼，人又没在镇上，他嫌镇小怕买卖不好跑县里去了，要想看他你去县里瞅瞅。”
那人结结实实给惊着：“去县里了？？？他这一步跨得又够大的！程来喜你别光顾着喝茶，你多说
，他去啥买卖？生意好不？”
“好像说是去卖烧饼，生意好不好我又没见着，我哪知？你们不是个个都说好吃，想来还不赖吧。”
……
何止还不赖？
老程家的脆烧饼每一炉都是刚来就被抢光光，那香味儿隔老远都能闻到，闻到就忍不住想买一个两个去尝鲜，尝过以后非但不过瘾，还想再来十个八个。生意开张之后，真就像预估的那样，铺前永远有人在排队，不排队你就买不到烧饼。
像
面、搓酥、制
、包馅儿这些活基本都是何杏在负责，了烤箱就可以
给程家兴来，在前面站台的主要还是东，他想学买卖，最关键就是要学会怎么跟客人打，要能哄得人兴兴掏钱来。要是别家铺不可能把这个活随便给个新
行的，学徒都是从打杂开始。是程家兴说没所谓，自家东西好随便怎么招呼人都会掏钱，他还是很相信东，前米胖糖跟字糖卖得都
不错的。
东也没辜负他
夫，他是学事来的，每天清早天不亮第一个起床，
楼就开始为开张准备。黄氏一般比他稍晚一，早
晚三顿饭是黄氏在，冬菇主要也是她照
着。何杏清早会陪闺女一会儿，用过早饭她就开始面，还不忘记使唤程家兴提刀剁馅儿……在剁声与油酥香烧饼买卖开张了。
程家铺卖的烧饼个小，一块还没有女人家手掌心大，就这么一块，却要卖到四文钱。店里的规矩是一
气十文钱的话，可以买三块烧饼，这样会比较划算。即便这样，对程家来说利
还是相当大的。
虽然要用
膘以及梅菜馅，烧饼个毕竟不大，程家兴用油纸包着称过，将近三十个烧饼才有一斤。三十个烧饼要一百文才能买到，一斤才能卖二十文钱。
然而排成队抢着购买的却不觉得很贵，还说呢，一个包不也要三文钱么？
不远
支摊卖包的听到这话差吐血。
那烧饼的用料能跟大包比？
包咬开实实在在有坨，吃两个就能饱。那烧饼咔嚓咔嚓两就没，吃着是带馅儿，咬开也没多少东西，就那分量啃十个八个未必能有饱意，这成本比包要低得多，卖价还稍稍一线，这不坑么？
最气人的是，这么实在的包没多少人买，程记门却闹极了，听说有些个大
人家的小少爷特别
吃，天天都让家仆来排队，像这么还吃不够。不说大，县里寻常人家也比镇上要富，三天两小钱过个嘴瘾的也不少。
南边天气回
乡准备
耕的时候，县城里的人渐渐脱臃
的厚棉袄，他们穿上薄袄门，吃茶听戏遛鸟，还有闻着香味儿排队买烧饼的。
县买卖的几个一天天脸都笑烂了，是比闲在乡要累，可这些辛苦还回来一篓篓的钱。
相较于他们的快乐，香饴坊那就心
多了，香饴坊就是早先问程家兴买了字糖方那家。
早就说了他们生意得大，家里铺多了一铺个新货捞钱是块，也有个弊端就是保密工作很难开展，就哪怕是签了卖
契的，也不是绝对可靠。
是哪个环节了问题不清楚，另外一家叫如意斋的也在过年那阵推了如意字糖，从这里开始，字糖就成了两家生意，哪怕还是挣钱，想到自家利让别人分了去，东家能不难受？
他们还怀疑过程家兴，查了一遍，
丝剥茧来问题在自己这。
只能说生意大了，养的人多，隐患自然也多。
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