通,菜式新颖一样能大赚,每隔几天推一个新菜式,再加上一个不算太差的厨,还怕不能日斗金?”
顾玉眯了眯,懒洋洋:“你所谓的新菜式,是哪些?”
顾家家大业大,顾玉自幼锦衣玉,难不成还有他不知的菜式?
“那我就举个例,我相信豉蒸凤爪,虾仁,咸鱼茄瓜煲,这些菜,你们肯定没吃过。如果二少想合作,我们再谈详细的不迟。
顾玉眸光清亮,只听菜名就有意思,“我如何知这些菜有没有你说的这么神奇?”
“我现在可以教给你们一,午推,如果反响好我们再谈合作不迟。”
阿福嘟囔了一句,“现在店里连个人都没有,如何有反响?”
李瑾指了指脑袋,“想法都是人想来的,我来时见街上有不少小乞儿,二少何不利用一?您既然能开得起这家饭馆想必也不在乎几衣服的钱,到时让他们站在门,统一说辞,还怕招不来客人吗?”
顾玉用扇拍了一手,“这个法可行,不知如何称呼你?”
“叫我李瑾就行。”
顾玉让阿福把厨喊到了跟前,让他暂时听李瑾差遣,主厨是个胖乎乎的汉,笑起来很和蔼,李瑾让他准备了几块半半瘦的猪。
若说李瑾最喜什么,非东坡莫属。所以这次他教厨的便是东坡。
阿福也在旁边听着,时不时跑到顾玉跟前汇报,他掰着手指一样样数,小脸白白的,“白糖,姜块,葱,绍酒,猪,差不多就这几样,连个像样的材都没有,能成什么好菜?少爷,他不会来耍我们玩来了吧?”
“你着什么急,等会儿不就知了。”顾玉拿扇了一小阿福的额,将懒洋洋地靠到太妃椅上,“来给你家少爷锤锤。”
小阿福了脑袋,鼓着腮帮走了过去。
李瑾让厨将五刮掉,放沸锅氽五分钟,煮血,再洗净,切成方块。再取砂锅几只,用小蒸架垫底,先铺上葱、姜块,然后将猪整齐地排在上面,加白糖、酱油、绍酒、盖上锅盖,用旺火烧开后密封边沿,改用小火焖,至到八成熟时,开盖,将块翻,再加盖密封,继续用小火焖酥。
因为人手有限只了十盘来。他将其一盘端给了顾玉,顾玉等的都快睡着了,闻到香味才清醒了一些,摆在前的成品菜都是码得整整齐齐的方块儿,红得透亮,如玛瑙。
单单看着就十分漂亮。
他夹起一块尝了尝,睛猛地一亮,而不烂,而不腻,真可谓一绝,他吃过不少,味这么独特的却是一次吃到。
他忍不住吃了一块又一块,见他转的功夫就快吃完了,阿福瞪了瞪,就这么好吃?他们少爷可不是个贪吃的!
呜呜,他也好想吃,见二少完全不给自己留,小阿福馋的都快来了,一直用神控诉他们二少。
顾玉平日最逗他玩,此刻一吃到这么味的东西,早将他忘了,一小盘总共也不过八块,他一连吃了七块,见只有最后一块了,阿福急的咳嗽了一声,他家少爷才想起他来。
见他实在馋的厉害,顾玉就赏给了他。
阿福嗷呜一就吃掉了!睛猛地亮了起来,好吃!望着空空的盘,小家伙怨念丛生。
顾玉一脸餍足,角还沾了一丝油,完全没了风二少的形象。
他底满是惊叹,“就冲这味,不愁没人喜!你想怎么合作?”
李瑾勾了勾,“我有两个方案,二少都可以听一听,一是,这菜你们可以选择买断,一价二十两银卖给你们,我不会再教给别人。”
阿福瞪圆了睛,“二十两,你怎么不去抢?”
再好吃也不过一菜而已,他们归云阁生意都惨成了这样,他家少爷才不会当这个冤大!
被顾玉用扇敲了一脑袋,他才讪讪闭嘴,尽闭了嘴,他仍旧气呼呼的,腮帮都鼓了起来,还没掏钱,就开始替他家少爷疼了。
方案,买断这些词,听着就十分新颖。
顾玉笑了笑,“是我教无方,让你见笑了,不过二十两确实贵了些,不知第二方案是什么?”
“二是我教的这菜剖去成本,所赚的银分我两成。”
阿福又沉不住气了,“好端端的凭什么要分你两成?”
李瑾也不生气,始终笑眯眯的,“就凭我教的菜这里没有,就算有,味也不如我教的好。如果二少不想合作,我去清风馆也是一样的。”
想到东坡的味,顾玉咬了咬牙,“成,那就分你两成。”
等李瑾走了,小阿福还在念叨,“动动嘴,就分走两成,少爷你被他坑死得了!”
顾玉敲了敲他的脑袋,训斥:“越来越没大没小了,晚上回府,给我两张大字,不写完不许睡觉!不合作,难不成让他去清风馆?再这么去归云阁都要关门了,真能赚钱的话,给他两成还有八成呢,这你就不懂了吧?”
小阿福快要哭了,呜呜他要睡觉!
这天午,归云阁门并排站了十个小男孩,小男孩年龄都不大,虎虎脑的,声音十分洪亮,一起念着,“来一来看一看啦,归云阁金从金临城请了个神秘大厨,今日就要推新菜肴啦,凡走此店,无须消费就可以尝一块东坡,先到先得啦。”
归云阁原本的名气并不比清风馆低,因为两家结了仇,大厨被拐跑了才落到这个境地,随着小乞儿的吆喝,听到的人越来越多,抱着尝一尝的心思,大家都停了脚步,总归是免费的,万一难吃也没有损失不是。
李瑾总共也就了十盘,顾玉吃了一盘还剩九盘,每盘有八块,一共七十二块,顾玉请了个人维持秩序,李瑾代的只让前七十二个人来。
提前排队的见其他人想都不来,都忍不住沾沾自喜,盼了半天,总算吃了嘴里,香可,香味俱全,一个个都恨不得吞掉!吃到的都忍不住拍手叫好,纷纷表示这辈没吃过这么好吃的!
了店,大家还在念叨个不停。
一传十十传百,东坡就这么火了起来,还有人特意钱从排队的那儿买位置!
有些吃货,吃完一块后,赖在店里赶都赶不走。
“一会儿再过来?不行!小爷就在这儿候着。”
“你们赶去,不来,小爷今天就不走了。”
镇上不少有钱人家的少爷,都来了,其一位跟顾玉认识,不满地抱怨着,“玉兄,你也忒不够意思,这么好吃的东西竟然藏到现在,赶让大厨!多少
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