,让凌蔚卫自动领悟了卤制通初级,当然,这通也要随着经验渐渐增加味度。
系统不但将原本的卤料分析来,甚至还优化改动了不少。此时凌蔚卫就是打算试试看,这优化过的卤汤卤制来的味如何。
拿了午购买的各材,凌蔚卫开始了实验,这一实验就让凌蔚卫的不亦乐乎。到了晚上吃饭的厨房门终于打开,凌蔚卫招呼着凌虎帮他端菜。
卤翅、卤、卤、卤猪手、卤藕片、卤香菇……
凌父虽然卤味这么多年,也曾经试过要扩展品,可总觉得味不太对。看到凌蔚卫卤了这么多东西,脸上了一丝凝重。
换之前,他只会大骂臭小浪费他的老卤,可是这两天凌蔚卫展现来的天赋,让他已经很期盼对方带来的惊喜了。
夹起一片藕片放在嘴里闭慢慢咀嚼,凌父久久没有开说话。
“爸,好吃么?”凌蔚卫并没有品尝,羊包和炒饭的成功,让他对这系统优化过秘方有不少的信心,他更希望看到父亲惊喜的表。
☆、第十四章
14.
“吃什么好吃的呢?”凌灵书包一甩蹿到了桌边上,“哇,这么多好吃的。爸,您的新产品啊?”
凌父正细细品味着这藕片,被凌灵一叫,顿时从沉思惊醒过来。
“这卤汤料,你给改了?”凌父脸凝重。
这藕片虽然简单,凌父却吃了不一样的味。原本这锅老卤味已经很是不错,否则这街坊邻居不会来捧十几年的场,他也曾试着改变,让卤汤滋味更好,甚至能卤制更多的东西。
可是因为这秘方他也是半途学来,本并没有这天赋,所以能到守成,却不能到创新。
可他上午才带着凌蔚卫了一次,午他就能据卤制材的不同,对卤汤加以改变,非但让这些卤制的菜肴失去原有的味,反而有隐隐而莫名的香气。之有味,罢不能。
“老汤卤过之后,我又行了第二次卤制。新调的卤汤里添加了几味香料,又换了辣椒。”凌蔚卫不知味是好是坏,但是父亲能吃他改变了调料,实在让他佩服。
“好,好。有儿如此……会欣的。”凌父里泪,语气有些哽咽。三兄妹不知怎么回事,都不敢吭声。
凌父看着三个孩,轻轻咳嗽了两声,“不过你可不能骄傲,你这卤汤味虽然好,可是以后还要努力学习厨艺,你看看你这刀工……”
凌父指着桌上的几样菜,颇有些恨铁不成钢的样。
“知了,爸,我以后会好好练习的。”凌蔚卫有不好意思。他刀工技能经验还极低,所以这刀法行家一看就知,生疏的很。
“好了,都坐吃饭吧。”今天的菜虽然都是卤味,但是品多样,倒也不显得单调。凌蔚卫蒸了好大一锅米饭,除了今天晚上吃的,还准备好了明天早上给一家人炒饭。
“哥,原来是你的啊,太好吃了。”凌灵满脸惊喜地去夹翅膀。
“是啊,今天实验一,好吃的话,以后咱们家就可以卖这些卤味菜了。”凌蔚卫认真,同时夹起个给父亲,弟弟,最后才是自己。这一咬去,凌蔚卫自己都陶醉了。
好吃啊,太好吃了。
老卤积攒的有厚度的味,现在了新添加的调料,仿佛老树开新芽,有格外不同的味。添加的几味香料也算不得太稀奇,但是比却很确。
他今天第一次,这二遍的卤汤虽然是以老卤汤为基础,他也是照系统优化过的方调制,但是一个厨艺生手来的东西终归是少了一些灵气。
凌蔚卫一边大地咬着,脑一边飞快的转着,既然是创新,那不如再多些改变。打破现在一成不变的烧烧品,也改变原本单一的味,分咸鲜、微辣、香辣、微甜、孜然等味。
凌蔚卫嘴里吃着,脑里却已经跟系统灵沟通了起来,系统灵立执行,这让凌蔚卫第一次有了当家主人的觉。
“哥,这翅实在太好吃了。”凌灵吃的满嘴是油,微微有些辣味的卤味浸透翅,吃起来滋味十足,凌灵怎么吃,都觉得比自己父亲的还好吃。
而且不但翅好吃味,那上面用钉针前提刺过,味一直浸到骨。还有那脆生生的藕片,吃到嘴里香的香菇……虽然是一锅卤来的东西,可是每菜都滋味各不相同。
“那当然,也不看谁的。”凌蔚卫满脸得意。
“哥你太帅了。”凌灵痴状,“哥我越来越崇拜你了!”
“帅个啊。”凌蔚卫的脸一红,就算是亲妹妹,被一个十六七的少女当面夸帅,凌蔚卫也有不好意思。
“嘿嘿,哥,那我明天要带这个当菜!”凌灵快乐地说。
这些卤菜并不怕凉,不过以往都是父亲来卖钱养家的,她不舍得带,现在大哥了新样,又是又是翅,还有这么多的蔬菜。女孩本来就喜吃些翅膀、藕片的,现在有了这么多选择怎么会松。
凌灵在学校吃的并不好,每天都吃最便宜的炒饭,现在有了这些小菜就着,炒饭应该也会比较好吃了吧。
“没问题,以后你每天都可以带,直到你吃腻了。”凌蔚卫满答应。
“大哥万岁。”凌灵喊了一句,又朝着一个翅膀攻。
这一顿饭一直吃到了十才算结束,主要是猪蹄、翅之类的都是要细细的啃的,不像那烧一一块吃着方便。可这卤味的味和趣味也正在于此,就算是一个翅膀啃个十分钟,也大有人乐此不疲。
吃过饭后,凌灵急匆匆去学习了,就这样还不忘抓两颗卤当宵夜。
凌蔚卫揽过刷碗的活,顺便将厨房收拾的净净,发好一盆面。至于羊,要明天早上买最新鲜的,一切都来得及。
一切收拾停当,凌蔚卫才想起忙了半天,却没有去后院打理一块适合菜的田地。他要使用化,也要掩人耳目,琢磨着说服父亲把后院开辟来一块,让他搭上篷。到时候分成两片,一边用化,一边让他慢慢涨,免得被人发现了问题。
想着想着,意识陷了黑暗,这一天又在忙忙碌碌过去了。
到了第二天早上,凌蔚卫急急忙忙爬起来就要直奔菜市场买,本来不及看看床。谁知了门又不好意思地跑了回来。他的钱早就的差不多了,昨天卖包回来的一百多块又昨天晚上买了材卤味,此时真正的羞涩了。
“爸,那个……借我钱。”
凌父二话没说,从柜
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