方掌柜若没有落脚的地方，就到我家去好了。你这手艺真是绝了，
菜好吃，又能帮我减
。我喝了那么多瘦
用的汤药，都不如这个好喝，酸酸甜甜，也没有怪味。这样的汤喝一辈
也不腻。”
成安等人也尝了尝，这汤是用洛神
、决明，上好贡
，再加上山楂熬制而成，清甜不苦，又带着微酸，喝后果然有
饱腹
。
成安更加好奇，问方云宣哪
菜是为他特制的。
方云宣找
那金玉满堂，“这菜是用玉米粒、黄瓜丁和各样时蔬鲜菜切成小丁，加盐后
焯一遍，在锅
底油，大火爆炒即可。”
这菜方云宣没有装盘，而是将一只冬瓜从切开，削去里面的瓜，只留瓜
，再用刻刀在冬瓜上雕五蝠贺寿的纹，然后才将好的金玉满堂盛在里面。
翠绿瓜里五颜六
，
外颜对比鲜明，看着就
闹喜庆。
成安十分
喜，先看了冬瓜上的图案，又品了一勺金玉满堂，玉米鲜
，黄瓜
脆，各样时蔬各有各的鲜
，虽然是素菜，却让人怎么都停不了
，连吃几，这才想起让人，众人都尝了一回，齐声说了好。
菜品完了，接来就要评定谁输谁赢。
众人商议一气，若说菜，两边几乎不相伯仲，各有各的特，都已把香味形发挥到了极致。
赵员外说：“若只论菜，的确难以评判。可若论心思细巧，我倒认为方掌柜更胜一筹。菜的都好，可周撼海只是菜，方掌柜却能考虑到
客的
，到每样菜都因人而异，这一
，我评方掌柜胜。”
☆、第66章 暗毒手
成安等人也无异议，到了李大山这里，他犹豫半晌，终于还是咬定了不好，于是周撼海得六朵，方云宣五朵，依然判了周撼海获胜。
众人都觉无奈，赵员外也拍着李大山的肩
，悄悄与他说：“我说李大哥，您这是什么，您说您也一把年纪了，火气怎么还是这么大。我看方掌柜菜的
好，人也谦和有理。上次的事没准真是个误会，再说他被大人收监
狱，又挨了二十刑杖，有什么不是也还清了。你还这么不依不饶的，可真过了！”
李大山被说的面红耳赤，自己一再无故生事，言语挑衅，方云宣都以理相待，言谈有致，一派君之风。反观自己，好像真是有过分了。
李大山默然无语，许久才：“谁叫他把我家英哥儿吃坏了，害孩在床上躺了半个月。我如今怎么对他，都抵不了孩受的罪！”
赵员外也没了话说，广宁府的人都知，李大山对他的老来宝贝得不得了，真是捧着怕摔了，
着怕化了，恨不得整日揣怀里带着。冷不丁的给孩办生日酒，却落了个全家上吐泻，孩重病不起的结果，也难怪他会这么生气。
劝了一场，倒把赵员外也劝得没了话，不敢再为方云宣辩解，只听成安怎么裁决。
成安本想依刚才杜益山的法，请百姓最终决断，只要百姓们说好，这一局就可定方云宣获胜，那这场比试三局两胜，方云宣即可胜。
问了百姓，没想到这一回却不比上次异同声，有人喊方云宣，有人喊周撼海，竟是一半一半，难分
。
百姓们离台较远，他们品菜听不到台上方云宣等人说什么，只知两位大厨来的菜味都不错，至于补养什么的，他们一概没有听见。
这其实也最直接的反应了周撼海和方云宣的厨艺如何。
成安正在为难，周撼海和方云宣同时声，都这局算对方获胜。
成安笑：“好，不仅厨艺超，两位师傅的品行更是端正。这一局就算打合，一场再定输赢。”
方云宣没有异议，周撼海也说好。他们各自去准备，惟有陈兴却心生歹意，暗自想了一条毒计，要暗害方云宣。
第三场比的是心。
周撼海的是糖麻蓉卷，方云宣的是鸳鸯酥。
糖麻茸卷是将麻仁擀碎，加熟面粉，白糖、生油、麻酱和一清，搓匀
透成麻茸馅。再把面粉过萝，加
和大油和成面团。面团分四份，擀成细
条，每条上铺一层麻茸馅，再卷成卷儿，封
用
粘住，放
烤炉里烤至金黄。
而鸳鸯酥则用各果脯和山楂糕切成末，加白糖和桂酱制成馅料，油酥，和油面团，把
油酥包油面团里，
扁擀成面片，一半铺白糖桂馅，一半铺豆沙馅，对卷起来，间抹少许粘住，用手翻样，整理成形，放烤炉烤熟即可。
这只是其两，另外还有海棠酥，四喜卷，炸糖盒，晶糕等等，不必细说。
时限同样是一个时辰，要在短时间好几心，一个人
本力不从心。周撼海这边有陈兴和聚仙居的伙计帮衬，方云宣这边则是一个小厮帮忙打手。
两边都全神贯注，台上的成安等人则回了后堂饮茶歇息，百姓们也各自找地方歇着，杜益山派人送来汤，百姓们喝汤闲聊，只等着方云宣他们完心后，再最后的评判。
所有人都不留神，陈兴趁人不备，偷偷溜了来，找到刚才端菜的小厮，从怀里摸两锭金，
小厮的手里。
那小厮二十来岁，是杜益山怕这次迎
宴上的仆役不够用，才临时从牙行里雇来的，也没签契，只用一次，便拿钱走人。
陈兴为人
狡，暗观察半天，早看今日负责迎宴的家丁、小厮，只有这个是个不安分的。面由心生，陈兴自信看人还有几分准，这小厮从他们比试开始就满脸的不耐烦，拿东西也是摔摔打打，端菜时还直往随侍的婢女上瞟，一双
睛像勾似的，恨不得能勾在人家小姑娘的
脯上。
这样的人，最容易买通。
陈兴盯了这人半天，瞧见他上茅厕的工夫，就悄悄跟了上去，在背静给了他两锭金，要他端心上桌时，偷偷将一泻药搁方云宣的心里。
那两锭金是赤金十足的二十两，从此自己什么都不，也够逍遥快活几年的。小厮看见金就红了，一把夺过去，用牙咬了咬，才：“这药不是毒/药吧？要是毒/药我可不！”
陈兴四看看，确定无人，笑：“哪是什么毒/药，我还要命呢。不过是一泻药罢了，吃了只会让人泻几天肚，不了人命！”
小厮还不放心，犹豫：“万一被人发现……”
陈兴
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