赛似的卖力
活儿。
林
家看着满意不已，姑
说得果然没错，让
民与宗族
弟混在一起活效果的确要好很多。
只要一开始杜绝宗族弟欺压民的事发生就行。不过林家也没机会
手，因为这一批被送过来的弟即便对林清婉不服气，心地却还善良得很，哪怕自己偷懒也不会压迫民帮自己活。
反而，他们还很同
民，有时看见瘦瘦小小的少年艰难的拖着板车时还会顺手帮一把。
看见他们这样的表现，便是林清婉也松了一
气，她还真怕所教非人。
第124章 新年
二十天过，天气越发寒冷，宗族弟们挤在一起站在林清婉跟前。
林清婉对她
后的十六个女孩挥了挥手，让她们一起站
去，这才
：“从今日开始你们便去纸坊里学习草纸的制作方法，工匠们会倾
相授，但能学到多少就看你们各自的本事了。”
林传
声问，“姑姑，如何才算学师呢？”
“你们独自能
成一
纸，成功率在八成以上的算师，到时你们就可以走了。”
“那，姑，我们过年怎么办？”
“你要能在过年前学会，那就过年前离开。”
弟们苦了脸，离过年只有十天了，他们怎么可能在这么短的时间里学会？
看来只能在纸坊过年了。
林玉滨跟族
妹相
久了有了
，很是跃跃
试的问，“姑姑，我也要与他们一起去学吗？”
林清婉瞥了她一
：“不，从今天开始我们会账，你留
帮我。”
林玉滨失望的“哦”了一声，给小伙伴们使了个
，恹恹的去了。
一群人被拉到庄的另一
开始学习，就从浸泡秸秆开始，而工匠们早已准备好了材料。
草纸的主要原料便是秸秆，这东西林家庄多的是，所以都不用大家多费心。
其最贵重的只怕是石灰了，需要五文钱一担，家境还算宽裕的弟听了便一笑，五文钱家里还是拿得来的。
工匠们却：“石灰虽便宜，但我们也不能浪费，因为草纸售价低，我们要挣更多的钱就得尽量降低成本，所以在洗纸时最好不要在活
或塘里清洗，而是要在大木盆或一个坑里，这样洗来的石灰还可以反复使用。”
工匠们早摸索一方法，要是单挖一个小坑洗纸，那就在底垫一层油布，等石灰沉淀后把掏空就能拿来。
学生们听得目瞪呆，连忙将这些方法记在小本本上。
林氏的弟，不论贫富，到了年纪都是要送学堂的，等把字学全了，要是没那个天赋才学堂，所以他们都是识字的。
女孩们则跟着父兄学过，但她们学字没有系统的学过，许多字都不会写，但她们都聪明得很，知先用其他的符号代替，等休息了再抄堂兄弟们的。
敢不给抄？
那就找侄儿们的笔记抄。
这边在学制纸，别院那边也
闹起来。
因为地里的活儿完了，但民们劳动的时间还没到。
林清婉便让人从庄
里选几个豆腐手艺比较好的人来领着他们去豆腐。
老师有额外的补贴，每天三十文，所以庄们都抢疯了。
余
的豆腐便得很好，他
的豆腐又
又香，是庄里的一份。
所以很自豪的去了。
刘大娘和钱瑞家的也当选了，林家选来的民有六是妇人，这些人便由她们选择。
因为他们活儿还没够时间，所以这六日他们便还没开始学习，而是先
验一如何豆腐，豆腐那个重要环节还是庄们来。
好的豆腐一筐一筐的堆在门，便有城里的小贩挑了担来拿货，以豆换豆腐，或以钱换豆腐，拿去卖了赚些辛苦钱。
而有的饭馆酒楼则是成车成车的往回拉，就连卢家，尚家这样的大人家都派了人来买。
毕竟外面买的不如林家别院的正宗不是？
苏州
外又开始飘着一
豆香味，临近过年，大家也舍得吃，尤其是这隆冬时节，只有窖存的菘菜和菜，菜不免单调些，这豆腐就显得好吃了。
也不必日日吃，隔个两天，那销量就有多少了。
被民们的到来打断的豆腐生意又开始兴盛起来，除了林家别院，其他先前学了手艺去的人也开始豆腐挑去卖。
赵胜想当看不见都不行，只要看见豆腐他就想起他的饕餮楼，
便有一怒气。
“派个人去林家别院问问林清婉，可还记得她答应过我什么，她可是说过林氏不会再卖豆腐的。”
他不兴，对方也别想兴。
但林清婉很兴，对林家：“你去和他说，就说我说的，我当时说的可是没有我的允许，庄和族人绝对不卖豆腐，然而我现在允许了。”
林家
了嘴角，低声应。
林清婉想了想又乐：“他要是再说我不守信，您就说我们家书局的宣纸早断货了，问他何时给我们供应上。”
林家笑着应，赵胜估计是气疯了，不然两家都闹成这样了，何必再来自取其辱？
赵胜的传话倒是让林清婉记起了一事，“这豆腐的吃法有很多，我们得让人知，我们并不是在针对赵家，而是的确发现了很多好吃的东西。”
于是她把厨娘叫来，豆腐除了可以是白白的豆腐外，还可以是豆
，豆腐果和豆
……
厨娘是个很有天赋的人，几乎是一就透，她都不用说得太清楚，只要给她一个灵她就自己能琢磨来。
厨娘研究来后便教给佃和庄们，庄们学会了再教给民。
因为林清婉的大方，他们也觉得这些技艺没什么，既然已经教了一二，那便连着三一起教了吧。
能学到多少就看他们了。
于是苏州百姓又有了新吃
，因为二次加工过的豆腐制品存储时间比较
，所以开始有商人拉着这些东西去其他城市售卖。
大年初一，余和刘大娘等人便把民们聚在一起，开始教他们最后一个步骤豆腐。
豆腐并不复杂，他们跟着了几天，就算余他们没正式教，看也看会了。
只是他们还不会制作豆腐的东西和豆腐而已。
这两步说难不难，说简单却也不简单，
庄们
让他们来，试来的豆腐好的便拿去卖，不好的便留着自家吃了。
这是林清婉一早便嘱咐了的，正好过年，除了别院里的人，庄，佃及工和各作坊都要加餐。
豆腐加
一起炖，再放些菘菜，不知比往年的豆饭
味多少，这个年大家过得都很满足。
初一不远
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