吴峰把胡萝卜去
切片。
然后蒸锅烧开,把胡萝卜片放在蒸屉上,再把饺
生坯放在胡萝卜片上,加盖蒸几分钟就可以完工了。
为了照顾评审的
味你,吴峰还着手调制了一
酱
,让评审能尝到不同的风味。
***
另一边的刘方,在米饭蒸好之后,也开始行动了。
先是把之前切
来的鰆鱼最鲜
的肚
分的鱼
采用生煎的手法,在锅里倒
橄榄油,以使受
均匀上
表面颜
一致。
这样的方法煎
的鰆鱼块
饱满多
,外
脆
。
把稍微冷却了一
的米饭包裹煎好的鰆鱼,
成饭团,然后放到一个碗里。
然后用刚才泡茶的茶壶来
一份海带盐茶,将海带放

煮约,再加
来自北海
的海盐,煮到茶味
郁。
依次将饭团、茶泡饭汤
放
碗
,再淋上海苔酱、梅
,撒上白芝麻,最后在上面发上一片薄荷叶,刘方的饭团茶泡饭就完工了。
这时,吴峰的翡翠白菜蒸饺也正好完成。
冒着
白汽的蒸笼里,显得晶莹剔透的,上绿
白的翡翠白菜饺
看起来格外的诱人。
一整个蒸笼摆到评委席上,翠绿的小蒸饺,像一个个
致的工艺品摆放在蒸笼里,给人一
好的
觉,看一
,就会觉得
满满的。
而刘方的饭团茶泡饭也几乎同时上桌了。
晶莹剔透,可以分明的饭团在海带盐茶的浸泡
显
特别的
之
。本来显得有
平淡的茶泡饭,搭
上面的酱
和芝麻,还有一片绿
的还透
薄荷香气的叶
,一
就
觉到了质朴而温
的气息。
这……
评审们拿着筷
都有
犹豫,先吃哪一份好呢?毕竟先吃和后吃对于菜品的评价也是会有影响的。
刘方扯了扯嘴角,
:“请不用左右为难,
照你们自己的意愿,想吃哪
就吃哪
。”
吴峰也
表示没有任何的意见,他对自己的菜品有信心。
娃娃脸评审伸手向茶泡饭那边移动。古朴的陶碗里,明明没有太过
烈的香气,却能诱人想要仔细的品尝。
好的茶泡饭,茶是茶,饭是饭,粒要颗颗分开,有嚼劲还清香,搭上的
材能够互相
合。娃娃脸评审以严格的
光来看着
前的这一碗茶泡饭。
先喝了一
茶汤,
微微的咸味,带着茶香,米香,温
的
一
去,从嘴里到胃里都舒服了。
再混合着茶汤吃了一
搭
着鰆鱼的饭团,米饭有嚼劲,
合着鲜香从咀嚼
爆发
来的鰆鱼,还有
心搭
的酱
,让人有吃
一
再来一
的
望。
这样清
的
,带着淡淡的薄荷香气,醇香清冽的
一直萦绕在嘴
里,仿佛能
觉到
天悄然来临,万
复苏的滋味。
一碗不知不觉的就吃
去了,满足的摸了摸自己的肚
,娃娃脸评审忍住了自己想要再要一碗的意愿,“忍住,你现在是一个专业的评审。”他这样告诉自己。
吴峰的翡翠白菜蒸饺也毫不逊
。
妇人评审偏
这样
致的小
心。筷
首先就向这脆
的如同翡翠一样的蒸饺伸去。
首先不沾酱
,饺
放
嘴里,最先
受到的,就是表
的

又充满了糯味。
一咬开表
,里面的馅料的鲜
滋味就爆发
来了,香菇和豆腐
使
馅不腻而有弹
,加上各
调味料的
心调制,味
更加鲜
。
充满了小巧
致之
的翡翠白菜蒸饺,连味
也有一
秀外慧
之
。
“这是你
的?”
妇人的话一
,就懊恼自己似乎说错话了,虽然吴峰的外表看起来实在和这份翡翠白菜蒸饺不是很搭,但是这是她亲
看见他
的。
没有让吴峰回答这个弱智的问题,
妇人转移注意力一般的又夹起一个蒸饺,沾了一
棕
的酱
,放
嘴里。
似乎放了
辣椒,
就是一阵麻辣。
还有些充满了鲜味的酱料,
合着蒸饺,又是一
不一样的
验。
两份料理刘家还有兰渊这边都品尝了。
但是,这个时候,无论是兰渊还是刘扬,都眉
锁。
难
,这料理里面还有什么问题?
第210章 平局
评委的评价很快证明了现场比较纠结的气氛。
首先给
评价的是把一整碗的茶泡饭团吃完的娃娃脸评审,“两位厨师的厨艺都在这两
菜品里面有了很好的展现,但是以我个人来说,我更加喜
这
简单质朴,充满了
天的气息的茶泡饭团。”
旁边的
妇人评审却不赞同他的评价,“无论是从味
的多样化,还是从
外表的
,明显翡翠白菜饺
更好!”
“你仔细尝尝,这质朴的滋味,如
一般逐渐渗透到心里,这
平淡
见珍奇的
觉,你品尝不
来吗?”娃娃脸评审看向
妇人,试图用自己的审
说服对方。
然而
妇人并不领
,“你才应该看看,这小巧而
致的蒸饺,这酱料沾与不沾之间味
的变化,这是多么的难得!”
结果还没
来,评审之间的意见先开始打架了。
两个评审共同看向最后一个评审,那个老
,“你怎么看?”
“这……”老
也很为难,“这两
料理明明截然不同,但是要我
要分个
,我暂时无法给
哪个更好。”
这话一
来,现场就有
了。这没法给

,难
要判个平局不成?
已经输了第一场的刘家是不乐意的,都输了一场了,要是这一场判成平局,最后一场即使是赢了也是打平,说到底刘家百年
府和几个小娃娃比厨艺都赢不了也是不好听的。
而兰渊也是不乐意的,如果赢了这一局,他的目标
上就可以实现了,而且最后一场他都没上场,就赢了踢馆赛,想来刘家的脸面都被踩到地底
了。如果只是平局,那还要等明天,他才能
行最后一场比赛。
“不如这样,咱们改用评分制,让三位评审把心目
两
菜的打分写
来,以总分论输赢?”刘扬到底还是
了多年当家人的,见评审们有
僵持不
,就给
了这么一个建议。
三位评审
上就同意了。每个人拿上一张纸,写上了自己的打分。
可是结果
来了,倒让现场的所有人面面相觑,哭笑不得。
吴峰。
刘方。
这闹来闹去,到
来,居然还是平分?!
这
所有人都不好说什么了,这么巧合的
况,总不能让评审重新再打一次分吧!
于是,这踢馆赛的第二
,还是以平局告终。
收拾了一
东西,刘方面
平静的走回刘家的队伍
。
“刘方,你什么时候学的日本料理?!家里的手艺
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