里生意
的这么火爆, 也不肯待在京城，怕叶蓁经常要带他们
去玩让生意受损。
京城的各
景
上次来的时候叶爸叶妈也都玩过了, 所以他们
脆就报了个旅游团说要去九寨沟玩。
还有小寒。
自从叶蓁答应让他在旁边观
叶蓁的厨艺之后, 小寒在叶蓁
味的营业日那是每天必到。
从早饭开始, 看到晚饭结束，小寒才会快速的往家里跑回去。
第一天的时候没有准备，小寒
间还因为吃午饭去了一段时间，但是后来，几乎每一天, 小寒都自带了粮，有时候是包
馒
，有时候是烧饼油条，有时候带了一个便当，总之就是叶蓁饭的时候寸步不离的跟在旁边。
说实在话，叶蓁的菜品现在从
香味各个方面都有了很大的提升，要在这充满
香气的大堂里吃着自带的味
普通的，也算是一
神上的折磨。
但是小寒完全没有
觉到，他的心神时时刻刻的都在回忆叶蓁菜的时候的手法。
一天，两天，三天……一个星期……半个月……
小寒一如既往的每天来味看叶蓁菜。
叶妈来叶蓁的店里看过，发现小寒的时候还一直奇怪：“那个小孩是谁啊？怎么一直在旁边看你菜？”
意识的，叶妈担心起了叶蓁。叶妈也知，叶蓁菜的手艺不一般，担心被别人学去了。
叶蓁抱着叶妈的胳膊，：“妈，别担心，这是朋友认识的一家里的小孩，他想学厨艺，但是我不收徒，就让他在旁边看着自己学。”
说完，叶蓁还把小寒家里的那些糟心事儿说给了叶妈听。
“那，他要学就让他学，收徒的话还是算了，你一个女孩家家的，不要得罪太多人，知吗？”
叶妈虽然同
小寒家，但是她也知叶蓁要是收小寒徒弟就正面跟麟级厨师周凌杠上了，叶蓁一个小姑娘，叶妈作为一个母亲，不希望她为此被别人敌对。
“知啦，我本来就不打算收徒的。”叶蓁靠在叶妈的肩膀上撒
，虽然原因不同，但是叶妈也叶蓁都一致的认为叶蓁暂时不需要收徒。
不过说实话，这么
时间来，叶蓁对于小寒
毅的
格也是肃然起敬，没有想到，一个十多岁的孩，为了菜居然能持这么的时间。
而且小寒似乎在这一段时间里完全的大了，也不再是那个一定要拜叶蓁为师不可的小男孩了。
他知叶蓁答应他可以在旁边观不代表叶蓁会指他，所以他只是看，只是自己不断的揣，但是从来不会去问叶蓁问什么这么。
味的常客们经过这一段时间，也从刚开始奇怪突然来了个小孩，到习惯小寒在店里一直待着。
看着小寒一直木着一张脸，不说话也不笑的，就看着叶蓁菜，有些人也会逗逗他，可惜小寒沉迷菜不可自
，从来都是不怎么理人。
＊＊＊
袁昆来到味的时候，叶蓁正在一鱼香
丝。
理说叶蓁这店里川菜甚少涉及，基本都是江南还有广州的菜系。
今天的新菜突然现一川菜的鱼香丝，还是因为之前顾老爷的寿宴上叶蓁尝到了川蜀名厨谢天奇的一鱼香丝。
那鱼香丝和叶蓁之前尝到的颇有不同，最大的一就在于，这鱼香丝里没有放川蜀菜式常见的豆
酱。
最神奇的在于，那一盘鱼香丝明明上菜有一段时间了，等到叶蓁夹起来吃的时候却能到鱼香丝还是刚锅的样，充满了火
的气息。
虽然不知谢天奇的秘诀，但是叶蓁也想试一鱼香丝。
鱼香丝最重要的，就是要调好川蜀特有的"鱼香
"。
所谓"鱼香"，是以泡红辣椒、川盐、酱油、白糖等调味料调
而成，因为开始是专门用作烹鱼调味，所以被称为"鱼香"。
标准的鱼香味，要用到葱
五钱、蒜末三钱、姜末二钱、泡红辣椒五钱、醋二钱、酱油三钱、白糖二钱五分、汤一两，够炒四两丝。
叶蓁选取了一块三分
七分瘦的猪，将猪切成二寸、一份
的丝，这样不不细，不不瘦，用来鱼香丝正好。
把切好的丝放在碗
，放
盐和淀粉抓匀，一方面调味，一方面让吃起来更
。同时切好玉兰片丝和木耳丝。
取过，开大火，叶蓁在锅里放油，先放丝炒散，然后加切好的姜、蒜还有剁碎的泡红辣椒炒香味。
看香味冒，把切好的玉兰片丝以及木耳丝放
去，淋调好的用白糖、醋、酱油、汤以及芡粉调的芡，一边翻炒，一边颠锅，最后撒上葱。
叶蓁颠锅的时候，总是有不明就里的客人为叶蓁的力气惊叹不已。毕竟，叶蓁这么一个二十岁左右的姑娘，单手举起一个锅还要颠两，保持里面的菜飞起一个漂亮的弧度之后重新落到锅里，简直太违和了。
旁边的小寒看着叶蓁的动作也是
神亮晶晶的，决心回去之后要好好锻炼自己的力气。
好的鱼香丝，
有咸、甜、酸、辣、香、鲜味且葱姜蒜香味突的特，品尝起来，回味无穷。事实上，所谓的鱼香只是味型罢了，一经掌握，便有无穷变化。
看着叶蓁炒着一盘盘菜式由店员端去，袁昆不由的叹着江后浪推前浪。
叶蓁正在忙着，袁昆也没有立刻就过去打搅，而是拍了怕正沉浸在叶蓁菜节奏的小寒。
小寒看到袁昆，有些惊讶，他在这边看叶蓁菜的事暂时只有他的妈妈还有莫愁
知，没有告诉袁昆。
现在看到袁昆，倒是有不好意思，呐呐的喊了一声：“袁伯伯。”
袁昆之前只听莫愁讲过小寒想要拜师学菜的事，后来又说叶蓁不收徒就不拜师了。现在在这里看到小寒，倒是了然，看来小寒这孩是铁了心要跟叶蓁学。
袁昆问：“叶丫答应收你徒弟没？”
要袁昆来说，叶蓁已经成为特级厨师，是可以正式收徒弟的，但是她自己的厨艺好，不代表她会教徒弟，小寒想要拜师，可有的等了。
小寒摇了摇，：“叶让我自己看着，学多少算多少。”
虽然已经知叶蓁不肯收徒，心里到底还是有些失落的。
拍了拍小寒的肩膀，安
：“你看你叶，才多大的年纪，就算收你徒弟，估计也不会教人，让你在旁边看着，你已经比其他人多了很大的机会了。”
小寒闻言，睛一亮，声音都
了不少：“我知，我一定好好看，好好学。”
虽然这段时间仅仅在旁边看着，但是小寒觉得自己已经从里
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