重生之食味天下 - 分卷阅读179

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    去了。

    顾君瑜也跟着去。

    傍晚的夕,天边映着粉紫的晚霞。

    离味距离较远的地方,停着一亮租车。

    车里,顾家主厨的手的那个学徒工脸上满是兴奋的笑意,终于找到地方了。

    和司机说了一声别墅的地址,学徒工兴冲冲的准备给自己的师傅报信。

    租车慢慢开远,司机还有坐在车上的学徒工都没有发现,有一两黑的轿车缓缓的跟在租车的后面。

    ***

    叶蓁了厨房,好奇心很重的顾念安小正太跟着也跟了去。

    顾君瑜在大堂随意的找了一个位

    看似随便,实际上位正对着厨房的玻璃,让他一就能看清厨房里的两个人。

    叶蓁浸在一个大盆里的的米也不是寻常的货,是大名鼎鼎的胭脂米。

    顾念安蹲在地上,看着大盆里微微泛着红的米粒,想伸手去摸摸,又怕脏了,抬,萌萌哒的神看向叶蓁:“叶,这个米为什么是红的呀!”

    叶蓁也蹲了去,把大盆放到料理台上,伸手抓起一粒米,看了看浸泡的况,嘴里说:“这米啊,叫胭脂米,是不是很漂亮?告诉你哦,这米熬来的粥,红红的很漂亮,而且特别香,特别好喝。”

    说完,把手里的米递给小正太,对他说:“呐,这个给你,现在要煮粥了,你先去乖乖等着,好吗?”

    顾念安看着手里微微带着红的米粒,乖巧的回答了一声:“好哒!”然后就乖乖的去大堂那边和小叔一起坐着了,一也看不平时为了不吃饭和家里人大吵大闹撒泼打的样

    叶蓁手里的胭脂米不是买的,而是今天一大早就在系统里兑换来的。

    这稻米因味腴、气香、微红、粒,煮熟后红如胭脂,“微红而粒,气香而味腴”被称御田胭脂米,民间则称之为红稻米,过去因是皇贡米而闻名遐迩。

    叶蓁兑换来的当然是御田胭脂米之的极品,被称为"莲红"的,指的是煮来的米如同莲一样的微微泛着粉红,最为珍贵。

    胭脂稻是粳米的一珍惜品,用来煮粥最为适宜,粥煮来泛着粉红,而紫苏的也是粉红的,两材料从颜状上都很相

    米粒的外形呈椭圆形,粉红,顺纹带有紫红的米线,用这稻米煮来的粥,有特殊的清香味,后回味,仍然余香满,令人吃了还想吃。

    这稻米与众不同,有回锅三次香犹存、米质不散的特,而且每一次回锅,米粒都能伸一段。

    为什么会有这样的现象,从另一个角度来说,就是这胭脂稻"",就是很难煮烂。煮第一次,可能只把它表面的一层煮透,而第二次、第三次,每一次都煮的更加,熟了的分发涨,米就会伸,最后把胭脂米从外到煮熟。

    所以,在了解到胭脂稻的状之后,叶蓁没有立即煮粥,而是在大早上的兑换来之后,先把胭脂米放到山泉浸泡,让米粒充分

    而现在,经过大半天的浸泡,胭脂米可以开始煮了。

    先把胭脂米放压锅,加山泉,煮二十分钟左右,这样,胭脂米才能够彻底的煮烂。

    二十分钟之后,叶蓁把压锅的盖打开,一郁的米香散发来,腾腾的,让隔着玻璃一直注视着的一大一小两叔侄同时肚"咕噜"叫了一声。

    “小叔,念安肚饿饿……”坐在小叔的大上,摸着肚,顾念安抬发动卖萌光环。

    可惜,对方不为所动。

    顾君瑜拍了拍顾念安的小:“乖乖的,很快就可以吃了。再闹次不带你来了。”

    就知吓唬小孩纸。顾念安心里嘟囔这,看来小叔也不知什么时候可以开饭。

    低继续玩手指,顾念安小正太在努力的抵抗诱人的米香唤醒的饥饿

    叶蓁把压锅里的胭脂米倒来,倒一个砂锅里,然后加一碗山泉,加切好的紫苏叶,然后盖上盖,继续小火熬粥。

    煮粥,看的是火候。小火炖煮,才能煮的到位。

    米香的味更加郁了,一丝一丝,锲而不舍的缠绕在你的鼻尖。

    差不多又过了二十分钟。

    叶蓁关火,把一大砂锅的粥全端了去,放到桌上。

    然后回厨房拿了一罐红糖,以及前段时间的腌萝卜、腌黄瓜,取了小碟在里面放了不少。

    端到桌上,:“我今天本来是准备喝粥的……”

    这么看来,有客人过来,就端了粥过来,似乎是有不大好?但是这个顾君瑜刚刚自己也说了,跟着叶蓁随便吃就可以了。应该……没什么大不了的吧?

    顾君瑜微笑,睛直视叶蓁,:“这粥这么香,味一定很不错。”

    叶蓁和他对视了一,这才发现这个人的一双睛好奇怪,看过去仿佛是一汪潭,看不见底。

    低,从砂锅里盛三碗粥,粉的粥里混着紫的紫苏叶,特别好看。每人分了一碗,想了想小孩可能喜甜一,虽然煮来的粥自带的米煮来的甜味,叶蓁在问过顾念安之后,在他的那碗粥里加了少许的红糖。

    “哇(⊙o⊙)!!!”顾念安瞪大了睛,看着面前的一碗粥,都捋不直了,,“尊漂酿!”

    看着小正太的震惊脸,叶蓁失笑,他的脑袋,:“好啦!不是早就饿了吗?快吃吧!”

    顾念安鼓起嘴,漂亮真是的,不知"男不摸,女不摸腰",居然和小叔一样喜自己的脑袋,不知这样会的嘛!

    不过……看到前这么漂亮的一碗粥,还有漂亮的各味的,顾念安立还是决定原谅她——摸就摸吧,有好吃的摸多久摸多久。

    用勺舀起一勺,顾君瑜在一旁提醒,“,凉一了再喝。”

    顾念安凑近,用尖碰了碰,确实好,鼓起嘴好好的了几,才慢慢的喝了第一粥。

    ,仿佛一的泉瞬间滋了整个腔。

    然后是满的香气。

    这是米香。

    一煮透了的,完全散发来的极致的米香。

    让人仿佛置于一片胭脂稻的稻田里。青山绿,清新的空气,萦绕着的稻谷的香气……

    香味过后,是甜!

    从尖泛起来的甜味。

    淡淡的,确是稻米本带来的清甜。

    几乎都不用什么小菜。

    这碗紫苏胭脂粥本就是绝味。

    叶蓁一边喝着粥,一边看着系统对于自己改良了一的“紫苏



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