菜品展示现在还是一片空白。
季墨解释
:“这里我想着可以把老板你
的菜都拍照上传,这样新来的客人也可以通过这个知
我们店里有哪些菜。”
然后是店铺公告,
开之后里面分成两
分,一
分是每天的菜品公告,因为叶蓁每天会
的菜品都会不一样,有个这个"每日公告"之后,客人就能够提前知
叶蓁要
的菜品,从而决定来不来吃饭。
另一
分是"大事公告",比如新菜预告、店铺歇业休息之类的消息都会在上面发布,也免得关店的时候有客人白来一趟。
叶蓁心想,柜台
面的那一叠白纸倒是没用了。
最后一
分就是"预约",当然,这里只是让你先预约一
,知
你有几个人来吃饭,但是不能直接在APP里面
菜。
菜还是需要等到了店里再当面
需要什么。
如果预约的人满了,再有人
击预约,就会
"预约已满,请
次再来"的信息。
叶蓁往预约的旁边拉了一
,发现后面还有个"VIP定制",就看向季墨。
季墨挠了挠自己的后脑勺,不好意思的笑了笑:“之前听老板你说,等之后可能会有定制宴席的服务,我就先让学
们在后面加了一个VIP定制,不过现在还不能在里面加东西。老板,你觉得满意吗?”
叶蓁当然满意,简直不能更满意了。
又问
:“那客人怎么安装这个APP?”
季墨从手机右
方一
,那里有个"
味"的标志,
开来,就是有关于
味的基本介绍,旁边还有一个二维码,季墨
:“想要
载APP的只需要扫描二维码就行了。”
说着,还从自己的背包里拿
一个塑料板,上面就贴了二维码,往柜台上一方,
:“有客人来了,就可以直接让他们扫一扫这个二维码。”
叶蓁满意的
了
,京大计算机系,果然很靠谱嘛!
想起之前信息里说的有事要和自己商量,叶蓁就
:“之前你说有事要和我商量,是什么事?”
“额……还是我来说吧。”严亦如自告奋勇,
,“之前老板厨艺对决的时候,我都拍了
来,然后回去剪辑了一
,觉得可以发布到网上
引关注,就问一
老板你的意见。”
“还有,老板,我们这家店已经在附近小有名气了,宣传工作也要跟上啊。”季墨接着说,“都没个微博和公众号,宣传不给力啊。”
一听这个,叶蓁脸上一红。其实很早以前她也申请了个微博,每天发发
的菜什么的。但是因为除了发
菜的图片,叶蓁又不会搞笑又不会卖萌,所以还是粉丝寥寥,她都不好意思拿
来说。
于是就对严亦如
:“那这样,视频可以发到网上。另外既然你拍照拍视频都有一手,店里的宣传工作和APP的每天更新就由你来负责吧,我再给你开一份宣传
理人员的工资。季墨呢,就负责技术支持。”
严亦如连连
,她本来就对这方面很
兴趣,既能练手还有工资拿,还有什么不满意的。
似乎想到了什么,严亦如又问,声音有
期期艾艾:“那……老板,你
菜的时候我能拍视频吗?或者拍照?”
叶蓁沉
了一
,
:“不
脸的还行。不过如果是在平时营业的时候拍的话,会影响我的
菜速度。这样,等找个时间,我们来拍个简单好吃又好看的菜品视频,也算
引一
关注。”
“好的,我知
了老板。”严亦如
,又问,“那我们寒假会休息吗?”
三言两语,话题就从拍什么菜好看偏到几个月之后放假是不是歇业的问题上了。
季墨
叹了一
女生话题偏移的能力,转
他自己也加
了什么时候寒假歇业的问题讨论。
还没开业,叶蓁已经想到了寒假歇业的事,真相只有一个——离开家里这么久了,叶蓁有
想家了。
虽然隔段时间就会和家里打电话,但叶蓁还是想家了,并且前几天叶爸打电话过来,一开始支支吾吾的想要说什么,后来又说到他酒快喝完了,把话岔了过去,让叶蓁有
担心。
叶蓁觉得,还是得找个时间回家一趟,这样才能安心。
***
为了平息歇业这么多天顾客们的怒气,叶蓁觉得自己有必要学习一
新菜。
想了想,早餐一直就只有小笼包
,似乎确实单调了一
。
那就学个早餐吧!
叶蓁打开系统,在成千上万的早餐
谱
,选取了一个熟悉的菜谱——清汤馄饨。
馄饨这个东西,有的地方叫馄饨,有的地方叫云吞,还有的地方叫抄手。叫法不一,
法也不尽相同。而且大馄饨和小馄饨吃起来这味
,也
觉很不一样。
清汤馄饨属于蓝
级别的菜谱,里面也包
了各
不同的馄饨的馅料搭
,包馄饨的不同手法等。
看时间还早,叶蓁就去了趟市场,买了
馄饨
和猪
、虾仁,准备包
馄饨尝尝味
。
先将葱姜洗净均切成末,将
磕
锅
用油煎成

,晾凉切成
丝备用。将猪
洗净沥
,剁成
泥。
前期准备工作差不多了,就将猪
泥放
盆
,加
山泉
,充分搅拌,搅至黏稠为止。山泉
不仅能够解除猪
的
气,还能
一步提升
质的
。
搅拌的差不多之后,叶蓁往盆里加
酱油、
盐,放
切好葱末、姜末,再滴上两滴麻油,再次搅拌均匀,馅料就
好了。
因为时间关系,叶蓁也只是想试
一
,馄饨
就没有全
自己来
,而是直接在市场里买了现成的。
馄饨,叶蓁上辈
就是各
好手。
虽然馅料的制作,还有擀
的工作,都
不到上辈
的叶蓁来
,但是说到
馄饨,每次叶妈要
的时候都会叫叶蓁来帮忙
。
先取一张馄饨
,摊在手心,用筷
夹取一
馅放在上面,翻折两
,然后两只手各拿着馄饨
的一个角,一起往后一翻,沾一
,把两个角沾在一起,一个馄饨就
好了。
开始还有
不熟练,
了几个之后,叶蓁的手
就上来了,一个接着一个,
的越来越快,不一会儿,案板上就满了。
叶蓁准备先
一碗馄饨尝尝。
把切好的

丝、海米放
一个碗里,由于不是香菜党,香菜叶蓁就没放。
现在锅里煮汤,在
汤沸腾之后,将馄饨生坯放
烧沸的汤
煮,再加
一勺冷汤。
等到汤再次烧沸,馄饨漂浮起来,即已煮熟,先舀
一些
汤放
盛佐料的碗
,再把馄饨盛
来,就完工了。
一
清汤馄饨完成,叶蓁盛
来,本想先吃一个尝尝味
,一转
,对面的咖啡店老板李潇又闻香而来了,一双
睛直直的盯着叶蓁手
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