系统提供的经典常州小笼方
包
了常州小笼最经典的各
馅料的
方
法,应该是迎桂茶社的方
经过系统优化生成的。
什么你问叶蓁怎么会知
。方
里有介绍啊。
话不多说,叶蓁查了附近最近的菜场,打了个
租就往菜场买菜去了。

面粉,猪
,
冻,葱,姜以及各
调味料,还有专门蒸小笼包的蒸笼。叶蓁大包小包的回来,直接
了培训地附近的一家餐厅。
这个
还不到吃午饭的时候,餐厅里没什么客人,一见叶蓁
门,就有一个女侍者走了上来,“
迎光临,请问要吃
什么?”
嗯~不错。看到叶蓁这么大包小包的走
来也面不改
。
叶蓁问
:“我想要借用一
你们餐厅的厨房,付费的,可以吗?”
“额……”女侍者迟疑了一
,显然没有想到叶蓁会提
这样的要求,
,“请等一
,我问一
我们经理,可以吗?”
看到叶蓁
,女侍者转
去找经理了。
片刻之后,女侍者回来,“我们经理同意了,小姑娘你跟我来。”说着,就带着叶蓁走到餐厅的厨房。
这家餐厅明显是偏西式的风格,主营西餐。叶蓁熟悉了一
厨房的摆设,回忆了一
法,就开工了。
把面粉舀
来,细细过筛一遍,放
一个大盆。倒
系统提供的泉
,再加
清,慢慢搅匀,就可以开始
面了。
一个好的面团有三个标准,面光、盆光、手光,这需要
面者力量与技巧的双重要求。叶蓁虽然托系统的福
质有所增
,但是力量还有所不足,只能在
面的时间上加以弥补。
很快,一个面团就成型了,先把它放到一旁,用
布盖上醒面。
叶蓁开始调制馅料。
汤小笼最经典的是猪
小笼和加蟹小笼,因为时间的缘故,叶蓁决定
猪
馅的。
上好的五
,切丁,再剁碎成
糜,生姜切成细末后一
剁
糜里。小葱切段,以同样的方法剁
馅。
将剁好的
馅放
大盆,加
酱油、香油、
、糖、胡椒粉等调料,用筷
以顺时针的方向搅拌均匀。最后再加
切丁的
冻,搅拌均匀。
这就可以开始包了。将醒好的面搓成
条,切成大小相等的小块。分别将小块面团擀成分别将面剂擀成直径5厘米,边薄
厚的圆
。
叶蓁力量不足,但是手上功夫却是十分灵巧,一只手拿
,一只手加馅,逐个
成16至18个
纹的小包
。
一个接着一个,看的一直在旁边看着的女侍者目不转睛。
女侍者:……好快啊!小笼包真好看!这个人……真的是个小姑娘???
包好了三十多个小笼,叶蓁用用刷
将豆油分刷在小笼的底垫上,每笼装12只,然后上旺火沸
蒸锅蒸,等待8分钟左右,即可完成。
等待的时间里,叶蓁同时备上了姜丝、香醋,可以
着小笼包一起吃。
****
"滴滴滴"
叶蓁的手机响了,调好的8分钟到了,叶蓁先把蒸锅调节到恒温,以免蒸的时间过久破坏小笼包的味
。
先拿布裹着拿
一笼,找了个小碟
倒
姜丝香醋,叶蓁决定先尝尝味
。
同时招呼着旁边一直看着的女侍者,“
你拿双筷
,我们一起吃吧!”
小笼包的香味飘散开来,一
异香。
还没等女侍者反应过来,她的
后传来一个声音,“那个,可以给我尝尝吗?”
女侍者转
,叶蓁抬
,这是一个
瘦瘦的
年男人,穿着西装革履,一

英的气质。
“经理”女侍者惊
,想起男人之前想要试吃,赶
跑去拿了两双筷
。
叶蓁:……嗨嗨嗨,我还没同意呢!
不过筷
都拿了,叶蓁也只能同意了,毕竟人家之前借了厨房给自己,“一笼十二个,每个人四个啊。”
叶蓁说完就没有
另外两个人,拿起筷
夹了一个小笼包放
碟
,先戳了一个
,一
香混合着面
的香味传了
来。
叶蓁小心的夹起,顺着小
喝了一
汤
,一个字,鲜!整个
都被这无与
比的鲜香所包围。叶蓁顺着小
将小笼包的汤
完,在包
上倒
香醋,夹起包
一
吞
,咀嚼,微微的醋酸,让整个
更加
,
馅与沾了醋
的面
在咀嚼
合的更加
密,更显鲜味。
吃完一个,叶蓁
上又夹了一个。
这时,“哎呦,好
,
!嘶——”
叶蓁看过去,原来是女侍者,估计是个不会吃小笼包的,被香味所惑,夹起一个就放
嘴里,一嚼,
的汤
了
来,很鲜,却又直接
到了
。
叶蓁看到的画面就是女侍者一边被
到,一边又舍不得吐
来,张着嘴慢慢适应的样
。
餐厅经理倒是个会吃的,叶蓁在吃第二个包
的时候,他已经在向第四个开始
攻了。看着吃的慢条斯理,其实速度一
都不慢。
四个包
去,叶蓁舒服的叹了
气,真是
味,但是……有
少啊!
叶蓁转
,发现经理早就吃完了,灼灼的目光正看着在吃第二个包
的女侍者。
女侍者似乎也发现了属于自己的
味正在被觊觎,一边吃着,一边牢牢的拿着装包
的碟
不放手。
“咳,可可啊!”
经理刚开了个
,那边女侍者的
就摇的跟个拨浪鼓似的,“叔叔,这是我的!”
呦,还是亲戚啊!叶蓁看着好戏。
“可可,我是你叔叔,又是老板,于
于理你都该孝敬我啊!”
说话间女侍者的
度已经完成了第三个包
,回了一声“没门儿!”,就夹起最后一个包

了嘴里,
味的眯起了
睛。
叶蓁收拾好东西,准备问借用厨房的费用,这叔侄俩一挥手,小笼包抵了。
谢过之后,叶蓁带着两笼包
回培训地去了。
*****
带着两笼包
,叶蓁朝着目的地走去,路上迎面碰上了一家三
。
!
这不是那个"二代"吗?第一堂课之后就没来过,怎么今天……
在看看旁边明显是男生父母的两人,一手提着一盒礼品,一手的包里鼓鼓
的。
仿佛察觉了叶蓁的目光,一家三
一起瞪了叶蓁一
,就快步离开了。
叶蓁走在路上,回想之前看到的:我仿佛看到了某件了不得的事
!!!
第38章 打赌
来到办公室门
。
"咚咚咚",叶蓁敲门。
“都说了我不同意!你们不要再来了!”门
传来唐老气急败坏的声音。
“不同意就不同意,唐老您消消气,小心
血压啊!”旁边是一个男声在劝着,听声音应该
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