活的，你要是不教我，我就开始胡
了，到时候如果这些苗，要是死了，多可惜啊，”老妈看着我的样
，无奈的
了
。
拿着篮，就开始教我们几个了，小孩对这些，没有学习过的事
，都特别的
兴趣，我们几个学的，也特别的快，老妈教了段，我们几个就学会了，两个人组，王赫拎着篮，我负责
。
因为加了我们四个，所以效率，提
了很多，我们到了地，简单的休息了，老妈也喝了些
，吃了
冰
，我们几个就继续，开始活，本来老妈，准备两天的，我们来了之后。
天黑之前这块地，终于被我们，给拿完了，等我们回去的时候，天已经彻底的黑了，到家的时候，家里的灯，是开着的，老爸已经回来了，而且还
好了晚饭，真是难得啊，我们还能看到，老爸这个大忙人，我也是很久，都没有吃过老爸，得香
的菜了。(。)
☆、老爸的手艺-绝了
? “你们几个，终于回来了，我回来的时候，家里没有人，想你们几个，就去地追了，我把饭都好了，看你们还没有回来，刚准备去接你们，你们今天累坏了吧，我的红烧
，赶
收拾，准备吃饭吧，”老爸说完，就赶让我们
去。≧ ≦≤≤﹤＜1≤z≦≦≦netbsp; 我看着老爸的样，也知
老爸，恐怕是心里面，有难受了，所以才会这样的，“老爸，我们其实不辛苦，家里最辛苦的，就是你了，我们和老妈，在两天，家里的活，应该就完了，到时候，你回来又可以吃到，好吃的饭菜了，”我对着老爸，笑呵呵的说。
老爸听完我的话，蹲来把，把我抱在怀里，“真不愧是，老爸的小棉袄阿，老爸也不辛苦，家里最辛苦的，其实是你妈，无论家里，还是外面的活，都要靠着她，”老爸说完，看着老妈，正在洗手的背影，心里很是
疚。
“老爸，既然你觉得，自己对不起老妈，那你以后，可要对老妈，好阿，不然我和老妈，可就不要你了，到时候你就，变成了个，可怜的小老了，没有人给你洗衣服，没有人给你饭，什么都要靠你自己了，”我说完，还认真地看着老爸。
老爸看着我的小模样，笑嘻嘻的说，“好的，爸知了，爸以后会对你，还有你妈特别的好的，不然我的日，也太可怜了，那
生活，我可不要过，”老爸说完，就抱着我屋，准备洗手，吃晚饭了。
我们去的时候，戚戚和黎祁看着，桌上的菜，
睛都直了，“丫丫，韩叔叔的手艺，原来这么好啊，我闻着这个味，都已经要受不了了，”戚戚盯着桌上的菜，已经开始
了。
老爸了四个菜，有个就是，戚戚最
吃的红烧，红烧炖得看上去很烂，
泽红亮，而且觉都不腻，这是村里人，地里忙活的时候，最喜
吃的菜，因为可以解馋，毕竟现在的活，这么的辛苦，要是吃的不好，
是要受不了的，所以很多村里人，这个时候就要去，小卖店开始赊账了，等到秋收卖完钱了，再去还钱，但是赊账也不是白赊的，这里面也是有利息的。
我家本来每年，这个时候也是，要去赊的，但是今年家里的况，好了很多，所以老爸是直接，拿钱去买的，也是要好好地，犒劳我们，这些活辛苦的人，老爸红烧，是有自己的秘方的，前世的时候，我直觉得，老爸可以去开个饭店，里面只卖红烧，就可以
引很多人。
老爸菜的时候，般都是先把，后
尖的洗净，之后切成麻将牌，大小的正方形，切得还是很大快得，主要是太小了，容易缩，而且还容易碎掉，但是也不能太大，太大了不容易煮酥，吃起来也不方便。
切完之后，把放到盆里面，用冷浸没，这样可以去掉，里面的血，以前家里没有料酒，老爸就加白酒，除腥味，般泡十五分钟左右，也就差不多了。
泡完的五
，冲洗后之后，把放到，大锅里面，之后就可以加了，这时非常讲究的放
量，要次放好，不要烧了，再加，就算万真的要加，也定要加开，般而言，没过，并起节小指，就差不多了。
锅
加了，面就开始加柴火了，炖红烧，要用
火，也就是木柴，同时放冬天晒好的山楂，这样可以让质膨松，而且更容易，把烧酥透，当然如果家里，没有山楂，也可以放半勺醋。
大约五六分钟后，开了之后，继续煮上五六分钟，随着块的翻
，面上会浮起层黑红的杂质，这层杂质是烧熟的血，要用汤勺小心地去掉，锅边上粘着的杂质，也要去除净。
再用大火煮，约半个小时之后，可以改用小火炖，炖的时间也要较
，至少要个小时，主要是为了，让质酥
，红烧之所以好吃，要的也就是，这个慢功夫，当烧的，用筷轻戳，可以陷的时候，这时质已非常酥，放酱油上。
上时的火，要比刚才炖的时候，大，但也不能太大，因为这时，已经很酥烂了，火大容易煮碎，这样开着锅盖，煮上半个小时之后，放事先炒好的白糖，汤也会慢慢地厚起来，这个过程叫“收
”。
“收”的时候，可以轻轻地翻动块，这样着也会比较均匀，再加适量的盐调味儿，等到汤变得更加稠厚，有油亮泛起来时，红烧也就烧好了，
锅前再放盐，可以使质鲜，再往里加豆腐
，味就绝了。
老爸的红烧，而不腻、瘦相间，香甜松
，酥而不碎、即化，甜而不粘、
味香，浇在米饭上吃，级过瘾，而且吃完了顿，次可以在里面，加白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等等，起煮就是，非常好吃的炖菜。
老爸的这拿手菜，可是轻易不的，虽然老妈也是和，老爸学的，但是总是没有，老爸的那个味，老爸说老妈，菜没有慧，而且
太急躁，不适合这，需要时间的菜，虽然老妈的也还可以吧，戚戚他们也特别的吃。
但是现在他们盯着，老爸的这红烧，明显已经开始咽了，真的是低立见阿，我们洗完手，大家就准备，开始吃晚饭了，戚戚也快要，等不及了，我先拿勺，舀了汤泡饭，老爸炖了这么的时间，汤里面，可都是
华阿，我泡完之后，戚戚也赶跟我学习。
俗话说，汤泡饭嚼不烂，我们这里都说，汤泡饭是懒人的，其实
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