味,觉还不赖。
洗漱完毕。余清泽让常浩专心看火,他拿着晒耙将四大张草席上的谷都扒开晒好,还用草耙将里面的草屑都挂了来。
这些活小时候他在爷爷家过,还是知的。将草屑挂一遍,等稍微晒一还需要再仔细挂一遍,最后晒了用风谷车转一遍将秕谷去,剩的就是饱满的谷粒了。
晒好谷,余清泽了厨房,粥已经熬好了,正放在冷里冷却。常浩正在清洗泡发了的萝卜。
“这是早上要的吗?”余清泽问。
常浩,“嗯,我还不太会菜,的不好吃,先洗净,等我哥回来就可以直接了。”
余清泽:“我来。”
常浩双一亮,侧看着余清泽,“你会菜?”
余清泽,“会。”不要太会,以前是大厨,就靠着这吃饭呢。
常浩很兴,:“那余大哥麻烦你吧,我来烧火,等爷爷和我哥回来就可以吃了。”
两人一拍即合。
余清泽观察了一,案上的调味品只有油、盐、酱油和醋。砧板旁边还放着几个辣椒,四条黄瓜,角落里有一粪箕的番薯藤,都还很新鲜,应该是常乐早上刚回来的。
他一怔,一大早猪草打了,菜摘了,生火熬了粥,还把草席铺了谷倒好了,了那么多事,也不知常乐是多早就起来了。
真是个勤快的小哥儿。
征询过常浩的意见,得知他们的味偏辣,又见案桌有坛剁辣椒,余清泽拿了两条黄瓜,手法利落地了个拍黄瓜,里面放了一剁辣椒。随后,他又到粪箕里摘了一把鲜的番薯叶,去掉叶,只留梗。
常浩在一旁看着他不一会儿就了个凉拌黄瓜,又飞快地将番薯梗切了段,萝卜也切碎了装到碗里,光是看他的刀工,就很有说服力了。只不过,常浩看着番薯梗,表有些复杂。
“怎么了?”余清泽发觉小少年脸上的表很是耐人寻味,便问了。
常浩抹了把脸,摇摇,:“没什么,你继续吧。”
番薯藤他们一般都是喂猪的,缺粮的时候不得已才会煮来吃。前阵他们就经常吃番薯叶,很不好吃,跟猪差不多,不过他没说来。
其实萝卜也不好吃,菜园里没新鲜菜吃的时候,他家经常吃。小少年对萝卜和番薯叶简直生理嫌弃,哦,还有丝瓜,绵绵的,一嚼劲都没有,味还淡。
但是他很懂事,自觉没有抱怨的资格,从来不说,哥哥什么,他就吃什么,非常好养活。
不过很快,当番薯梗炒来的时候,他就说不话了,很庆幸自己刚才没说话,不然脸都要被打了。
抱着要给余清泽面的想法,小少年意思意思地夹了一番薯梗试吃了一,顿时惊呆了,不敢置信地又飞快地又夹了一大筷送嘴里。
“哇,余大哥!好好吃!”常浩双亮晶晶的,仿佛发现了稀世珍宝。
明明他是全程都看着余大哥菜的,也就放了油、盐和一剁辣椒,炒来的味却好得不得了,一猪的影都找不到了!
超级好吃!
明明是自己讨厌吃的,现在却恨不得将都吞去!
余清泽笑了笑,:“没什么,你喜就好。别都吃光了,给爷爷和你哥留。”
都是些家常小菜,条件还有限,本展现不了他的非凡厨艺——余大厨表示这完全不算什么。
“嗯嗯,我再吃一。”常浩又偷吃了一,这才不舍地放筷,促:“余大哥,你的好好吃,爷爷和我哥肯定也喜!快,把萝卜也煮了吧。”
萝卜余清泽就没用剁辣椒了,切了个青椒一起炒了。炒来的时候,常浩尝了一就对余清泽竖了个拇指。
“比我哥的好吃!”
余清泽失笑:“你哥听到该伤心了。”
常浩张地向外看了一,见没人,转指放到边,嘘了一,:“千万不要告诉我哥。其实我哥的厨艺算好的了,你不知,我叔么的菜才难吃呢,一味都没有,跟猪似的。”满脸嫌弃一都没有隐藏。
余清泽笑,趁着这个机会,向常浩打听了一他们日常的饮,得知这里的人家里,菜大多数都是用煮的和炒的,大菜一般就用炖,烹饪手法比较单一,吃法也很简单。
余清泽双一亮,这大有可为啊!
只吃过一次,余清泽就知了常乐的烹饪平,也难怪常浩对这三很简单的家常菜反应这么大了。
很快,太来了,常乐挑着一大担和爷爷回来了。看到桌上摆着的三碗菜,都很惊喜。
而且,毫不意外,早餐也受到了他们的烈迎。
“想不到你厨艺这么好!”常爷爷毫不吝啬地夸奖,又去添了一碗粥。
余清泽笑着回答:“以前经常的,合你们的味就好。”大厨,老本行,要是不好得饿死。
开始常乐对于让余清泽这个客人菜还有不好意思,但吃过他的菜后,那不好意思就变成了非常不好意思了。
一个汉的厨艺平竟然比自己好那么那么多!自己可是个哥儿!
一名为不服输的战意在常乐小哥儿的里悄悄地扎了。
厨艺好的结果就是,粥喝完了,菜扫光了,连比较咸的萝卜都完了,然后,一家人都顺利地吃撑了。
常乐看着空空如也的锅和碗,心就很复杂了。明明以前每天早上都会剩一半的粥,现在喝、光、了!以前一碗萝卜要吃两天的,也、完、了!
连胃一直不怎么好的爷爷都多喝了一碗!
而且看爷爷和小弟的表,比昨天晚上吃新禾米饭还要满足!
他心,虽然他很兴爷爷和弟弟吃到了好吃的饭菜,但是还是心,并且再次意识到了自己厨艺的不足,以及,好厨艺的重要!
想让爷爷和弟弟以后都吃饱、吃好,自己必须努力提厨艺!
于是,以后余清泽再炒菜的时候,就发现常乐常常边烧火边偷偷地看他怎么炒,自以为隐秘地在一旁偷师,却浑然不觉他的小神早就已经被余清泽捕获了。
也是很可乐。
吃过早饭,常浩自觉去洗碗了,常乐去喂猪。
常爷爷掏一烟杆,上好烟丝坐到屋檐一边享受饭后烟,一边拿昨天上山挖的草药,捡了几株来,洗净抖,然后就掐吧掐吧丢到捣药罐里开始捣。
草药是给余清泽的,他接了过来,边捣边跟常爷爷闲聊。
常爷爷的烟完了,余清泽也捣好了,在常爷爷的帮助,换了药。
“唔,恢复得不错,再有
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