得的这个分数和名次，还不足以保证可以
决赛的前八名。
因为初赛还有第二环节的比赛，那就是炒一个自己的拿手菜。
拿手菜可以是素的也可以是荤的。
至于
材，小堂里也不少。
北方地区，夏季是
菜的季节，
类比较多，所以给大家提供了很多的选择。这些菜无论是用来炒素菜还是
着
炒荤菜都行。
丁小甜去看了看那些菜，很快心里有了主意，知
炒什么了。
那就是鱼香丝，这菜可以说是她家乡九零年代之后典型的
行的一菜，而且当时西城还没有这菜。如果她
这菜来，她相信一定得的分数不会低。鱼香丝这菜可以说是兼顾了北方人和南方人的
味，微酸微甜微咸微鲜，很讨大众的喜
。
鱼香丝的料也很普通，里脊、木耳、莴苣、姜葱蒜、酱油、料酒。
她先把
木耳用温
泡发切成丝，莴苣去
切成丝，姜葱蒜切了。
里脊切成丝，加淀粉抓一
。
另外准备一个小碗，在里面加糖醋酱油料酒淀粉等，混合成一碗
儿。这一碗儿是鱼香丝最关键的所在。
锅里放油，温油放里脊丝
一捞起来，接着把姜葱蒜放到油里面爆香，加木耳丝和莴苣丝快炒，断生之后，再加玉香丝，最后把那一碗调好的儿放去翻炒均匀。
铲起来装盘，这一盘鲜亮微酸微甜咸香的鱼香丝就好了。
周围炒菜的军嫂们看到丁小甜这样一盘
菜来也是
好奇，纷纷问她这菜是什么。
丁小甜说：“鱼香丝。”
听了她说菜名，大家有提问了：“鱼香？可我们也没看见这菜里面有鱼啊？”
丁小甜就说：“这菜要趁
吃，等我端去给三位评审吃了，再回答你们的问题好吗？”
说完，她端起这盘鱼香丝从小堂的厨房里面去，放到了三位团
的
人跟前。
她让她们先趁尝了菜再说。
戚大
等人纷纷拿起筷，夹菜吃起来。
三人吃完一筷之后，
睛一亮，拿着筷继续夹菜吃。
一盘鱼香丝，就这样被她们你一筷我一筷给吃光了。
吃光了之后，三个人一起说的话是：“太好吃了！”
然后三人给这菜的分数都是十分。
这是比赛行到快结束时，最
的一个分数。
在丁小甜之后，仅仅还有五名军嫂没有行比赛了。
然而可以肯定的是，丁小甜在第二环节拿到的这个分数，再加上第一个环节得到的二十四分，一共五十四分足以让丁小甜决赛前八名了。
得到了这个分数的丁小甜也知自己初步成功了，她离那张自行车票又了一步。
曹喜凤全程围观三位评审吃掉丁小甜的鱼香丝，猛吞。
刚才在厨房里她看见丁小甜铲起这盘鱼香丝时，闻到了酸甜鲜香的味，当时就被
引住了，很想尝一尝这菜的味。只可惜，丁小甜要把这盘菜端去让三位评审先吃。
于是她就从厨房里跟来了，她想，评审们吃了一筷菜之后，还能剩不少，等她们评分结束之后，自己再尝一尝吧。谁知，评审们居然把一盘鱼香丝全
吃完了。
不甘心的曹喜凤只能追问丁小甜为什么这新奇的菜，没有鱼，却叫鱼香丝了。
三位评审也好奇这好吃得不得了的鱼香丝为什么没有鱼，也
丁小甜快说。
丁小甜说：“其实这菜还有个传说呢，据说很久之前有
人家的男人很喜吃鱼，老婆常常给他鱼吃。有一天老婆没买到鱼，男人又要回家吃饭了。她灵机一动，就切了一些猪的丝，把用来鱼的作料用上炒了一盘丝给男人饭。男人吃了之后，觉得非常好吃，以后就叫她这菜，反而不怎么吃鱼了。所以，这菜叫鱼香丝是因为炒丝的调料，是鱼的调料。”
等她说完，大家都恍然：“原来如此。”
比赛继续行，等到最后五位军嫂行完最后一个环节的比赛之后，统计两个环节的得分，丁小甜以五十四分排在这次军嫂厨艺初赛的第四名。
前面还有三位军嫂比她的分，那三位军嫂都是在煮面的第一环节得了分，平均比丁小甜三四分，在第二环节，她们的分也不低，只比丁小甜少一两分。综合来，丁小甜排到了第四位。
曹喜凤则是降两名，排到了第八名，不过，这个名次也让她了决赛。
第43章
凡是这一次参加建军节饭比赛的军嫂们，不
获得名次与否，都得到了一张
巾和一块
皂的奖励。
前八名的军嫂在宣布名次后，还需要去向三位评审报备自己在周决赛时要的菜的名字。
丁小甜也想过了自己到底要什么拿手菜才能在决赛的时候脱颖而。
从这次评委的组成来看，两位来自北方地区，一位来自南方地区。
其实她很想知五十七旅的旅韩震的老母亲陆老太是哪里人，因为她手
可是掌握了三张票啊，如果
照每个评审一张票十分来算，她一个人就有三十分。
基本上只要的菜得到了陆老太的认可，那么就有很大的赢面。
丁小甜想，不陆老太太是南方人北方人，只要到了一定的年纪，就喜吃清淡一
不油腻的菜。
想想她自己，重生之前六十八岁，她那个时候就已经不太喜油腻偏辣的菜了，尽她是南方人，年轻的人尤其喜吃麻辣的菜。
六十八岁时，她喜吃什么呢？
对了，香碗！
所谓的香碗是丁小甜的家乡，尤其是农村地区请客的时候上的菜。
这菜会以酥垫底，上面是一块块“圆”。
什么叫一块块的“圆”？
也就是在酥上面摆放的是小孩
掌大一块，用圆的馅儿的东西。
南方的圆和北方的狮
的馅儿相似，只不过南方的圆是拿来煮或者蒸，北方的狮也是成圆的样，但要锅炸，炸了捞起来再红烧。
香碗里面那一块块小孩掌大厚的“圆”是要上锅蒸的，蒸后，上丁小甜自制的汤儿，吃起来
糯鲜香，又清淡又营养，尤其适合老人孩吃。
这样的一菜，取材简单，法也比较原始，但恰恰能材本
的味，无论南方人北方人大人小孩都能接受，因此丁小甜认为这个香碗，作为她决赛的时候要的菜是比较合适的。
不过，当她对三位评审说自己要的菜是香碗时，她们还是好奇地问到底是什么菜。
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