在暑假卖刨冰的,地里面的西瓜、红薯、荸荠都能拿来原料,再着哈密瓜更好了。
孙机好之后就了空间,拿着豆去找。是个很净和蔼的老人,孩去大城市工作了,她舍不得离开老家,就豆腐卖豆腐养活自己。见到孙机兴的,这姑娘帮她捡过东西。那是她去买豆,结果自行车倒了,豆倒是没撒去,但是很重,毕竟年纪大,孙机放学回家看到了,就帮她把那麻袋豆搬到自行车上。还帮她推回家。
孙机因为的空间的活多了,力气也大了。这对她来说不在话。不过因着这个事结了个善缘。
看看孙机带来的豆,赞叹到,这次的豆不错呀。
孙机笑了笑,说,“,把这一些豆和豆腐,您看着就行,多少钱和我说。”
“哪能和你要钱呀。”的豆腐很名,很多人都来买,不过她力有限,的不多,赚的钱还过得去。家里的孩对她也不是不不顾的,每个月都会寄生活费过来。
“那您到时候就留几块来,这样行了吧。”孙机不想拂了老人的好意。
“行。”
“我想看看怎么,我帮您吧。”
“哎,咱们先去豆泡开。估计要午才开始磨豆浆。”说。
以前的豆浆都是石磨磨来的,后来他儿心疼她,就给她买了机。刚开始还嫌弃机磨来的没有石磨磨的好吃,但自己现在是不动了,只能服老了。
“丫,你要要是想吃好一些的就用石磨磨,我现在磨不太动了,你要不嫌麻烦就把石磨洗了,等磨豆浆。”
孙机想着自己闲着也是闲着,手工的东西能卖更多的新球币,也就想用石磨来磨。
这石磨一看就是历史久远。虽然现在都用机来磨,但是对于这石磨保存的还算好的。
洗了石磨,孙机就陪收拾她好的豆腐。大家有了班的就过来买一块回家饭去。还有小孩过来,5钱吃一碗豆。年轻的时候,也是走街串巷地卖过豆的。她是寡妇,带两个儿女大,全靠这手艺了。
其实臭豆腐也的好,就是没力那么多东西才放。
没人来买东西,活计又的差不多了,孙机就陪着老人聊天。听老人讲讲古,念叨念叨这豆腐的好。还把自己一些豆腐的经验给孙机。孙机听地津津有味。
一般来讲,豆泡两个小时,翻动一,然后换,然后这样4次就差不多了。但怕孙机觉得无聊,不想等,就在换了一次之后,问,“要不开始?”
第36章 好东西
孙机觉得那豆还没有完全泡开呢,“是不是还没呢。”
“可以了,虽然味不是最好的,但能了。”
“没事,我反正刚刚考完也没嘛,就等着。”
“我发了些豆芽,拿豆芽炒个菜,然后再拿个大骨,炖豆腐吃。丫,午在这儿吃吧。”
“好。”虽然是自己想待在老家,但是对于小辈,她还是很渴望的。孙机愿意满足老人这个小小的愿望。
“我家里有鱼,鱼豆腐岂不是更好?我回家拿,然后尝尝的手艺。”孙机也不会白占老人便宜,所以就提拿东西过来。
“好好好,我这老太婆吃掉鱼,也乎。”笑着说。
孙机家里的鱼是苏晨给的,苏晨他们家有亲戚在村里包鱼塘。便捉了鱼给他们家吃。昨天晚上孙机和苏晨回家的时候,苏晨给了孙机一条鲢鱼,大的,不过都理好了,孙机回家后就放空间了,现在拿来还是苏晨和她的时候冰冻的状态。
看孙机拿这么大条鱼过来,这“哪里吃的完呀。”
“吃不完您家不是有冰箱吗?”孙机笑着说。“我不太会理鱼,蹭着您的手艺尝尝呢。”
“行,老太婆给你一手。”
孙机帮着打手,边听着的技巧,比如要汤白而郁,就不能用去煮,而用清,比如这煎鱼要油温够了去才不会粘锅。这些都没有大人和孙机讲过地。
可能能从书本、网络获得这些知识,但那来自辈言传受的家常味会大打折扣。
陪着去吃了饭,孙机主动去洗澡了。让她去睡会,午再来豆腐。年纪大了,觉少,还守着店里。
孙机也不矫,她的确有些累了。也不用回家,就在买那个的房间里面睡。的床上挂着纱帐,帐面是一台嗡嗡作响的考吊扇。怕孙机,才开的。
孙机听着并不觉得烦,而是安宁的,是心灵的安宁。
孙机醒了之后,开始磨豆浆了,她带的豆说多不多,但也不少。帮她加加豆,磨了一个多小时才把豆磨好,然后还得开始过滤。过滤了的豆渣也不用扔掉,豆渣饼,炸来也好吃的。
把豆浆放到大锅里煮开,看着时间开始卤。这卤是的秘诀。是用原豆腐发酵来的。
有了卤,豆浆成了豆腐脑,将豆腐脑放到透纱布挤压分,然后将包袱放到木质磨里挤压一段时间这就形成了豆腐。孙机看到自己的劳动成果,开心地笑了。
“这么多你也吃不完,就放在冰箱冻着,成了冻豆腐也好吃呢。”说。
刚刚的豆腐脑,加上那一堆还没有成型的豆腐,孙机觉得,这些收获颇丰。想着给胡婷、苏晨还有乐乐家都送。苏晨和乐乐家都容易,就是胡婷他们家离得远。等明天育测试的时候让胡婷带回去。陪吃过了晚饭,孙机一趟一趟地搬豆腐回家,要不是她怕吓到,不然空间一用,哪里需要这么麻烦。
和告别,回家之后,孙机把豆腐都搬空间里面。还有一些豆。豆的糖给孙机装个一个矿泉平。孙机问科技,“这怎么卖呀?”
“好东西呀。”科技很少夸奖孙机带来地东西的。
“当然,也不看看是谁的。”孙机脸上充满自豪。
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