以大师用的原材料并不多，最后所熬制
来的糖，估计也只有一海碗。蒸制糖槐
的过程虽然麻烦，但是所用的时间也不
。
大师隔着透明的锅盖观察，发现糖槐快蒸熟的时候，就把火关掉，用剩余的
蒸气把糖槐彻底煨熟。煨熟之后，即把密封的容
拿来，放
凉
，直到容冰凉之后，再将槐从容取来——此时容气压已经恢复正常，可以开启。
这时候，游客们已经
换了许多波。枯燥的制糖过程他们并不关心，他们只要和大师隔着透明的墙
，拍一张合照就好。
夏铮的脸都快贴到墙上，呼的蒸气总是容易把墙
模糊。他只得一边
掉蒸气一边看。
轩景想了想，跟旁边专门
调来保护夏铮的警察说了一声，那警察跟上面联系一
，就离开了。回来的时候，他递给轩景一个小
袋。
轩景把小袋拆开，拿里面的、他特意叮嘱的、上面最好有小兔
，如果没有小兔，也要有可
的小动
的罩。
“谢谢。”轩景看着那个上面画了一个动园的罩，将钱还给了警察。
警察本想推辞，轩景说公私分明，其他人看了不好，他也就收了。
后来轩景当了将军之后，那警察特别后悔，把轩景给他的钱掉了。
要是当时裱起来就好了。
轩景把一门心思都放在熬糖过程上的夏铮抓过来，
上罩。全程夏铮视线没有离开过。
不过当夏铮发现带着罩不会呼蒸气墙后，他就把脸贴了上去。
轩景：“……”
碰巧看向这里的大师：“……”
看着透明墙上的那一张从立
变成平面的脸，大师差
笑场了。
这小孩
有趣的啊。
因为要等待冷却，大师正好可以休息会儿，就叫来助手：“把那个脸都贴墙上的小娃娃给我带过来，要看就
来看呗，我是这么不近人
的么？”
助手嘴角一。之前谁说的要考验一二？好吧，您说的都是对的。
夏铮再得知可以去之后非常
兴。轩景指着自己的鼻：“我也可以去？”
助手
：“大师说都可以。”
轩景松了气。他还以为只能在外面等着夏铮呢。好不容易的独
机会，即使互相不说话，心里也觉得舒服。
夏铮和轩景换上无菌服，
上罩，再用消毒洗手，最后经过紫外线照
后，才工作室。
“既然你来了，那我再从
一次。”大师对着夏铮，然后又拿一份糖槐，夏铮立刻
颠颠跟了上去，看着特别殷勤。
轩景见到夏铮这如同人格分裂的一幕，差跌掉
。
不过好像这样更可了，要是有一天他也这么对着我就好了。轩景摸。
夏铮工作室后，围观的游客们自然也看见了。
他们都很激动。
槐糖技艺传承的传奇故事，来这里游玩的游客们都听导游讲过。他们也听导游说，这一个传承了槐糖制作技术的大师是五十来岁的时候学会的，在这一百来年，都没有找到比他年轻的、合适的传承者。
有许多厨师都来请教过，大师甚至连人都不见，直接拒了。
现在一百年了，终于有一个外来的厨师大师的工作室，是不是说明大师有意传承技艺，并且认为夏铮很可能能学会？
游客们对夏铮的厨艺自然非常了解——青少年
大赛那是整个联盟的盛会之一，就算没时间追直播，也会看录播，不然，好歹也要知一结果。
只是夏铮在比赛时并未显示甜的手艺，厨师们虽然大多会的菜式多，但毕竟有偏向，谁也不知夏铮甜的如何。
不过既然大师都同意夏铮去看了，就算夏铮无法传承这个技艺，好歹也承认了夏铮的潜力了吧？
还没离开的游客们兴奋了，之前已经拍照离开的游客们非常后悔。已经离开就不能重新排队，他们错过了这可能是历史的一刻。
夏铮跟着大师，听大师一边重新开始制糖
程，一边详细讲解其的要。
选择槐时的要、蒸制时的要、冷却时的要、研磨的要、煮
的要、过滤的要、糖的要，每一个环节，都要考制作者的
睛去看、鼻去闻、
去尝、手去
摸。
这一切，都凭制作者的直觉和经验。糖的营养保留了多少、槐的香气保留了多少、糖的味是
是淡，每一块槐糖的滋味，都不一样。
大师一边搅动的锅里的糖浆，一边用手飞快的蘸冷，又蘸了
的糖浆，再将手指浸冷，最后放在嘴前用
了。
“这熬汤练就一副铁手指抓糖是必须的，最开始我也被伤过。”大师。
糖浆熬好之后，夏铮看着那金棕
的糖浆在不断的拉扯，变成了浅黄，在玉石板上切割之后，淡黄的槐糖，如同琥珀一般。
“我试验了许多石板，就这
石跟槐糖最合拍。”大师递了一块糖过去，“尝尝？”
夏铮看着那一块被发光的
黄小背景包围着的琥珀一般的糖块，送嘴里轻轻咬了一，煞那间，他仿佛置
于一片繁盛开的槐树林，槐甜
的香气顺着尖顷刻蔓延到五脏六腑，连自己，都化为一簇槐似的。
第28章
熬糖要练就一副铁手指、铁手掌。
抓糖时手指
受到的糖浆还在锅里的温度和、瞬间凝结时的、在尖
化后残存的，糖熬好时将糖从锅里捞来时不断拉扯的，这些都要用手指手掌的
受。
“最开始的时候我也被伤过，后来就习惯了。”大师看着夏铮亮晶晶的神，，“你还要在这里呆几天。”
夏铮数了数日，回去的票在六天后：“还有六天。”
“如果小铮想多留几天，可以重新订票，赶在开学之前回去。不过得先把假期作业拿过来。”轩景。
夏铮看向大师：“赶在开学之前回去，还可以呆四十天。”
“四十天够你看熟要领了。”大师，“接来就是你自己的悟
和练习了。”
熬糖的过程其实简单，关键是对每个步骤的把控。
他当时学习熬糖只用了不到十天就掌握了步骤，但制作让他足以满意的糖，了半年。
而这么多年，他每次制糖的觉都不一样，隔一段时间，就觉得自己之前制作的糖不过尔尔。手艺这东西，是无时无刻不在步。
对于厨师而言，许多手艺都是共通的。熬糖时的对火候的把控，和对其他菜式火候的把控是一样的。
所以，对厨师的“灵
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