里再加,家里的米粉我都给泡好了,一会好了淋上这汤,再加上腌菜、青菜啥的,那味才叫绝呢!”
南瓜府盛产大米却不植小麦,所以行吃米粉而不是面条。不过一般农家平日也极少吃,主要是制作麻烦而且还得是上好白米,所以大多都是过年过节的时候会自己动手。稻香县里也有米粉摊,可大概是为了节约成本,就是简单的煮熟放油盐散葱就完事,味很是一般。
这次大家没有让常喜乐亲自动手,而是由王大嫂和曹二嫂代劳。
先将常喜乐事先泡好的米粉放里,然后捞来放碗里,又将刚才的猪蹄螺蛳汤淋上,放熟了的青菜,事先炒好的酸笋丝、酸豆角和萝卜。腌菜全都是用茱萸酱一块炒的,非常的香。这些腌制品都是之前几位嫂嫂腌制的,稻香县很行制作和吃这些腌菜,再撒小葱,简易版的螺蛳粉就新鲜炉了。
大家看着油汪汪的诱人米粉,一拿到手二话不说先开吃,那味又辣又香,一边冒着汗一边吃得停不来。小孩那边也同样吃得得直眯,不停的往嘴里扒拉。
常昱目前对筷完全没有办法,全都由常喜乐一一喂的。常昱吃得也相当满足,溜溜一就一大,常喜乐都快赶不上他了,这还是常昱第一次对以外的这么兴趣。
要是平时,孙婆看到肯定又心疼了,自个最优秀的儿怎么能喂孩的事,可现在吃得完全顾不上了,之前那不痛快都被这味给吃散了。
常家人自打常喜乐受伤以后,吃一直没滋没味,现在突然碰上这么味的东西哪里还控制得住。
常昱吃了几就将筷推到常喜乐嘴边,常喜乐笑着也吃了一,常昱见此也跟着眯笑了起来。
常喜乐对这味并不算太满意,和上辈他的还是有一定差距,只能勉及格而已。不过比起县里小摊上的还是味不少,而且看大家吃得那么开心他也跟着兴。
“原本应该还有卤的,但是熬一锅太贵,现在又没有到生意的时候,咱们平时吃不了这么多,也就没有。若是放了那个,味会更好。我们之前去打听,到时候应该会过来不少外地人,若他们土不服吃咱们的米粉最是合适。那卤里草果、茴香、椒、草、桂、桂枝、甘草等等几十草药,全都是专治腹疼痛、消化不良、上吐泻。”
大家听到这话都瞪圆了,“这么讲究啊?!”
常喜乐:“这米粉的味想要好,重要的就是这锅汤还有卤。咱们是要事们的生意,不拿本领这些人肯定会不买账。”
“这么一来得多少碗才能赚回来啊?”常兴盛有些担忧,东西是好,可要是成本太,这生意也不一定能成。
“我算了一,不算柴火人工,一碗成本大概六文钱,我们得卖十二文。”
“这么贵啊!”
这大家声音比之前的都要大,县里卖米粉一碗才五文钱。
“这么贵谁乐意买啊?”
“是啊,这也忒狠了吧,八文钱一碗我看都够呛。”
孙婆也没法为常喜乐说话了,在她看来也实在太贵了。
常喜乐:“挖河那地方是离人烟的地方远,想要吃好的可不容易。况且咱们这玩意味好又是新鲜的东西,也值这个价。我之所以把味得这么重,就是为了给那些人换味用。到时候拿着这玩意就着他们自个的粮吃,味可不更?还有那螺蛳、猪蹄,到时候都会单独卖,一碟也这个价,给那些小事送酒吃最合适。”
这大家不再吭气了,虽然还是觉得贵,觉得有些悬乎,却也不至于跟之前那样觉得不可思议。
常老爹沉片刻:“这价格确实也不算贵,在外比这味差价格更贵的东西多的事,照样能卖得红火。只要那些小事是有些闲钱的,就会舍得。咱们穷惯了觉得贵,其实不算啥。”
就连常老爹都这么说,大家又觉得也许能成。
常喜乐又:“这汤咱们还可以用来菜、、鸭爪等等,这些也都单独卖,都是粮的好件。咱们去那也不容易,到时候肯定得借车过去,起早贪黑的,若是卖得太便宜了不上算。”
“辛苦我们倒是不怕,就怕没人愿意掏钱买啊,只要能卖钱我一天不睡觉都成!”曹二嫂,要真能生意,让她多辛苦她都乐意。一碗能挣六文呢!一天要是能卖十碗就是六十文!那地方又没人收租啥的,都是净赚。一个月来就是……
曹二嫂连忙摇,不行了,不能想,一想就觉得天上好像要掉钱一样。这样可不成,若是不成,到时候就跟丢钱了似的。
大家也都曹二嫂这个心理,心里很是期待,可又觉得有些不靠谱。毕竟他们都没有过这样的生意,很是没底。
“总得试试才知,所以到时候第一个月咱们不用急,得看看那里啥况,以便少些弯路,毕竟咱们经不起折腾。要是那些事抱怨饭菜难吃,咱们就有机会了。刚开始咱们得少,要真没生意,就当给咱们自个加餐了,那几天还能给大哥改善伙。”
常喜兴听这话,连忙:“不用,卖钱要,我吃发的粮就成。”
常喜旺却:“我要吃!这生意一定得成啊,到我去的时候就有好吃的了!”
“瞧你这息!”常老爹没好气瞪了他一,言语里却没有多生气,还:“要真成这生意,谁去挖河,他媳妇那阵就去卖吃。不过可说好了,到时候不能把好东西都给自个男人,生意要是赔了,你们挖河的工钱全得扣了。”
这话一落大家顿时笑了起来,虽说这生意还不知会如何,可大家心底都觉得更有奔了。
作者有话要说:
【小科普】
照百度说法,桂林米粉是秦王嬴政统一国来到南越时候,为了满足西北军士习惯吃面而发明来的,因为南越这边只有大米不植小麦(我老家那边一直到现在都没听过小麦,全是稻)。
为了保健,也是由于战争张,士兵们经常是米粉、药汤合在一起三两就扒完了。久而久之,就逐渐形成了桂林米粉卤的形。
卤,吃过桂林米粉的人可能看到过打粉的时候会有一锅黑乎乎的东西,那个玩意就是卤。
卤由各草药熬制成的。跟文里说的一样,因为里草药功效关系,可治土不服。广西米粉基本都会用卤(至少我见过的),我家那边叫盐,包括打边炉蘸酱我们也喜叫盐,其实并不单纯是盐+。
第20章 上工
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