的药材我准备自己
。”
“你自己！”许芳惊得失声：“你的凉茶哪有人会卖账呀！你们别看楼
的李记凉茶铺门脸不起
，就以为这凉茶的生意好
了——这店可是开了几十年了，李家就是靠它发的家，别看它小，周围的人是认它的招牌的！
我说句不好听的大实话，这凉茶生意看来本钱小，可是不好着呢！你俩看外面街上的凉茶铺，要么是
药店自搭的铺
，要么就是老字号的店，本港人的嘴刁着了！我给李老板了这么多年的伙计，都没想过自己支摊，就是因为这生意不好呀！”
香港是典型的亚
带气候，夏季漫
，从5月到9月。气温常年都在30度以上，而台风和暴雨也是这里的常客，所以港人喜
喝凉茶，祛
解毒。所以这里的大街小巷遍布凉茶铺。
陶小霜
：“我对我的方有信心，就是码
那边我们不是很熟，所以……”她看向张家豪，“想让张哥给我们个间人，带我们去和那里的话事人打个招呼。”她说的话事人，是指社团在码那边开设的堂
的主事人。
张家豪愣了一，然后：“你们只是推车仔的话，哪里用得着打招呼，到时自然会有古惑仔来找你们收
钱的。”这里的钱就是指保护费。
“一辆推车的话，倒是可以等古惑仔上门来收。”孙齐圣笑着：“可我们准备雇5辆车同时开张。我听说只要生意上了规模，就需要和堂的老大喝个茶，才算全了社团的面，是有这回事吧？”
“5辆车？！”张家豪张大了嘴，这两个大陆仔是疯了吧？
作者有话要说： 陶小霜：不是筑基期的一章。
孙齐圣：金丹？我也想着了！
第172章 开张
虽然在许芳和张家豪面前一副
有成竹，什么都难不倒两人的架势，可实际上，为了筹备凉茶推车的生意，陶小霜和孙齐圣足足忙活了十多天。
先是筹钱的事。
两人在迷雾镇买了2000斤的樱桃草莓——把镇上所有的存货都一扫而空，然后
了3天的时间，他们用运宝箱把这些价格昂贵的反季果飞来了香港——因为运宝箱一次只能装700斤左右的果，所以用去了3天。接着两人在九龙仓码附近以40000港币的价格卖给了几个果商人。
兜里有了钱，陶小霜和孙齐圣立刻就过海，去旺角那边的五金市场买移动餐车。要买什么餐车是早就看好的——半人
的不锈钢结构的车架，3米1米宽，有一大一小2个灶台的料理台，还了棚和4个替换用的车
。这
样式的餐车卖价是整2000港币，两人和那老板磨了好一会的嘴
，才少了200港币，以5800块的价格成
了，不过那老板得负责送到湾仔码去。
买完餐车，还需要买加用的小煤气罐和盛放凉茶的大锅。买小煤气罐时，两人才想到一件事——煤气罐需要勾挂在餐车的底
或者侧面，所以就需要对那5辆餐车
行改装，在合适的位加上挂钩和缚带。
两人赶
回去找那个卖餐车的老板，好在餐车还没运走。
买煤气罐和大锅了1200港币，而改装餐车则去了600港币。托餐车老板一起送去对岸，又加了400港币的运费。
然后，为了能就近熬煮凉茶和有个歇脚的地方，两人在湾仔码附近租了一
小单间带厨房的平房，码附近的房可比锦屏街那边贵多了。就这房的租金就是每月2500块港币，还得自付差饷。接来，孙齐圣去‘小上海’附近雇工，陶小霜则待在租屋的厨房里熬制24味凉茶。
据说，熬制24味凉茶的方始创于清朝末期，那时福建一带民生凋敝，青壮年多南洋谋生，家老父老母和父老乡亲怕他们到了南洋后土不服，或者当地的瘴气，所以会在启程前好多祛解毒的药材，让南洋的青年们随
携带，并叮嘱他们一船就把这些药材熬煮好，然后饮服数日。这样日久年
，就形成了24味凉茶的方。
在香港，凉茶的类很多，但陶小霜和孙齐圣商量后，决定一开始只卖24味凉茶，原因很简单——他们手里的钱不多，得省着用。
港岛是个弹
之地，连
和淡都依托大陆的供给，更何况是对土壤要求很的药材了。所以，香港那些远而来的药材可不便宜。光是备齐足量的24味凉茶所需的药材，两人就又掉了9000港币；再加上买餐车和煤气罐、锅灶等
的钱，那40000港币已经去了一半。
而照着两人的预想，他们至少得雇4个伙计。这4个伙计会和孙齐圣一起在码上售卖凉茶，而陶小霜则负责在租屋里熬制24味凉茶和准备5人的3餐。
虽然叫24味凉茶，可并不是说一定要用24药材，事实上，对其需要的药材类，每一家凉茶铺都有自己的秘方，除了主要的几，其余的无论数量和类都是可以变更的。而陶小霜的方的奥秘就在于她加
的薄荷上——她用的
薄荷叶产于迷雾镇。
等陶小霜熬好两大锅的24味凉茶——这一锅就是20斤，又要调火候又要不时用大勺搅拌，煮好以后她得满大汗，两个手臂也酸
不堪，而这时孙齐圣也带着4个雇好的推车仔回来了。
陶小霜和孙齐圣给这4个推车仔
的人工是每天35块港币，比香港所谓的人均收低了15港币。通过翻看旧报纸，陶小霜和孙齐圣知就在上半年，香港的民政总署才发布了市区的人均收——人均1500港币/月。可据两人观察，其不乏分——锦屏街在港岛不算最贫穷的地段，可住在那里的人的月收很少能达到1500港币这个标准。
比如许芳，她工作的李记凉茶铺只有她一个员工，从煮茶到接待到打扫她都一人包办，店东只会一天来巡逻两次；每个月她的人工是1300港币，这在锦屏街的伙计里算是最的，其他店里的伙计只有1000港币左右的人工。
再比如张家豪，他虽然只是个搬运工，可在搬运公司里的年资很，又是小组，所以他能拿到搬运工里最的人工，大约1800港币。而一个普通的搬运工的每月人工大概是1300到1500港币之间。
所以，孙齐圣一在‘小上海’的街喊话说他要招人活，活不算重，每天的人工是35块港币，还包3餐饭，
兴趣的何止4、5个呀，40个人都不止。
孙齐圣挑人有两个标准。首先，这人的板得好，推着装满凉茶的餐车沿途贩卖可是个力气活。其次这人需要有一定的卖相，至少相不能影响人的
吧。另外，粤
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