着托盘，他们却没将托盘
给阿俏，而是放置在圆桌上，放置在与座之人的手边。
只见这些托盘之
，有些事先晒
的梨枝桃枝，枝上还带着几朵
；也有用竹签穿成串的各
果，果都是晒至七八成的，果香
郁，却没有多少分。更有趣的是，还有一个托盘里，竟然盛着一蓬一蓬，洁白绵
的棉糖。
“神秘的国厨娘，你能不能告诉我们，你究竟要怎么
？或者你要我们怎么？”
为首那名洋人一回
，却见阿俏已经失去了踪影，早已离开了大厅。
大厅之，只留
了他们这么一群茫无绪的
客，一盆炭火，和手边一大堆，不知
是用来什么的材料。
第208章
阿俏不在，锦江饭店大厅里的人坐着面面相觑，不知她在卖什么关
。
当初原题
的是“烹饪不用锅”，不止不允许用锅，用什么容
都不行。因为这个，才提了要求让阿俏全程当着众人的面烹饪。
可是，
前这副
形，难是应战的厨师觉得题目太难，所以放弃了吗？
大约等了五六分钟过去，众人面前那一堆木炭还在毕驳着小声燃烧，好在大厅敞亮，室
烟气并不算太重。
百无聊赖之，有人伸手，将桌上放置着的各
果木也堆
去烤着。除了桃木梨木之外，也不知还有什么的果木，应该是事先炙过的，扔在木炭堆里很快就能
着，便有若有若无的香味传来，倒教人觉得很舒服。
“那位……密斯阮的意思，是不是让我们自己动手，来烤熟这些……串串？”
洋人们听到这里，也觉得有理，伸手拿起用竹签穿起的果脯果，放在火上用烟气熏着。也有人忍不住，先将果从竹签上掰
来，一
送嘴里。
“味不错！”
“难，阮小
真的叫咱们自己烤这些果脯吃？”
果脯果放在火上炙着，一转那果的香气就也缤纷而至。
“那这些棉糖又是什么用的？”
“不知，棉糖也烤了试试吧！”
这棉糖是将砂糖加
化之后，
成糖丝，再裹成蓬松柔的一大团。这东西却经不得烤，在火上一燎，众人鼻端只闻到一阵焦糖的甜香，但再看那棉糖却已经被燎黑了一大块，看上去吃不得了。
“密斯阮真是神秘！”不禁有人一声
叹，觉得凭他们自己，是怎样都猜不阿俏这样烹饪到底是个什么用意。
“怎么样，诸位？”
大约二十分钟之后，众人翘首期待的阿俏，现在大厅门。
“阮小，这到底是……”
“密斯阮，你终于来啦，快给我们揭秘吧！”
表达方式不同，却是一般的迫切。
阿俏见自己当真用这方法吊足了胃，忍不住也笑得
畅。她向众人躬
致意，说：“
谢诸位一起动手，帮我一烹制了这佳肴！”
接着，有侍应生来，手举着一只
大的金属钟形盖，盖在正在燃烧的木炭上方，少时再打开，里面的木炭，还有众人扔去的果木，零零碎碎的果果脯之类，也都停止了燃烧，有袅袅的青烟在厅升起。
只见阿俏手持一只银盘走上前，右手取了一枚柄餐夹，夹一块木炭，轻轻抖了抖，然后放在银盘正，然后右手持刀，左手持叉，动作非常标准，竟然将那黑木炭最外面的一层表
轻轻地剥去，
里面一团浅的禽
。
“这不是木炭！是
！”
已经有洋人率先喊了来。
阿俏冲对方微笑，了：“是！”
可是她手却不停，依旧是将切开，只见里面尚且还裹着胡萝卜、金针菇、芹菜等几蔬菜，地卷在，红红绿绿，颜搭
得格外诱人。
原来，阿俏早先呈上的那些“木炭”当，只有为数不多的几枚乃是“真”木炭，其它则是将
裹上蔬菜之后，再用两三层海带包裹起来。这些包裹好的海带卷都被阿俏用明火稍稍炙过，颇有些灰土脸的样，看起来与寻常木炭一模一样，即便当面放在这么多人的前，竟然还是将所有人都骗过了。
这回是阿俏亲自动手，将每一枚“木炭”都慢慢打开，切成两半，盛在盘上，由侍应生一一呈给席间众人。
“有意思，有意思！”终于有人明白了阿俏这“似是而非”的障法，
声说：“我们一直在琢磨到底哪样是能吃的，哪样该放在火上烤，却不知我们在等待的主菜，一直就在我们底烹饪着呀！”
阿俏微笑，说：“不过，这卷烤制的过程，诸位适时加
了各果木，果和果脯，所以这些味都会对这卷的本有影响。”
已经有人迫不及待地将呈上的卷切了，尝了一，慢慢地琢磨：“好像是，我记得我往那木炭里扔了两块杏脯，现在这好像真有杏脯的味！”
“真的么？真的有这么神？”
不少洋人听了这鼓励，也动手去尝试。一时间，各味都被他们描述来。
阿俏微微抿着嘴，心里好笑。
其实这卷用两三层海带裹着，待到炙熟的时候，的确会带上一些海产的气息，但是绝不至于往火里扔了杏脯，就会有杏脯的滋味。
这杏脯的滋味，其实还是留在空气那！
刚才摆在席上那么多杂七杂八的
事，其实是为了分散客们的注意力，不让他们将注意力放在席间的“木炭”上。与此同时，客们自己动手，炙烤席上各带着郁香气的果木、果，也增添不少乐趣，为他们即将品尝的卷埋伏笔。
“那，这棉糖也是用来增加甜味的么？”
阿俏使劲儿绷着脸，才没笑来，她一本正经地，说：“是的，能增加甜味，会让卷的风味更加调和。”
其实是让空气的焦糖香味调动起大家的胃。
但这增加了空气和人心里的甜味，所以，她也不算说错。
这就是她受到“叫”的启发，
照洋人的难题，来的一海味卷。将调味之后的卷成木炭的模样，混上真正的木炭，直接摆在众人前炙烧。因有外面一层海带的保护，里面的焖烤至熟，原理与叫被封在黄泥里被焖烤而熟是一个理。
但是这海带之包裹的，不是整，而是最易熟的。阿俏算准了时间，燃了木炭之后便离开，二十分钟之后回来，熄灭火焰，将取，那时的火候正好，的也恰到好
。
整个菜式的烹制过程一波三折，宛若一个小剧场，到最后谜底揭开的时候，与座之人，
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