急急忙忙地去准备
菜去了。往后还有八样菜式，他们至少得努力挽救一二，不能当真输得这样窝
。
而卫缺听了阿俏说的话，面上笑容愈甚，待阿俏的
光转过来，卫缺伸
右手，拇指
指勾成环，一扬脖是在提醒阿俏，别忘了饮汾酒呢。
第165章
一时比试结束，阿俏从醉仙居来，满腹心事，郁闷不已。
早先，经过她的提醒，醉仙居的厨
们倒是再也不敢小觑卫缺了，使浑
解数，张罗了其他八
菜式。
若在平时，这八“鱼菜”，已经是极
的
准，摆在省城任何一间酒楼里，都是最拿得手的大菜，即便以阿俏那样挑剔的光与
味，这些“鱼菜”也没有多少瑕疵，可以说是心血之作。
可是……可是到最后，醉仙居却依旧输得一败涂地。这一仗，简直是打得丢盔弃甲，颜面全无。
究其原因，可能醉仙居所
的“鱼菜”，过分求稳，来的都是经典菜式，整鱼、鱼球、鱼片、鱼米、鱼面，清蒸、红烧、
炒、焖炖，糖醋、咸鲜、糟香、酱香……
而“江湖菜”卫缺所呈上来的那些，就像那“开胃鱼杂”和“酸辣鱼
”一样，每一都充满了丰富的想象力，粉蒸鱼、
丝鱼、豆
鱼、酸汤鱼、锅盔鱼丁……每一似乎都很家常，有些“土气”，看似上不了什么大台面，可一旦尝在
，才教人发现这些菜式都是火候
准、调味绝妙，每一味都是令人拍案叫绝的菜式。
阿俏最为赏识的是卫缺的那主，鱼
抄手，鱼熬制的鲜汤，
白如玉，一个个抄手薄馅足，在鱼汤之间载沉载浮。尝一枚抄手，饮一汤，心里便满足非常。阿俏只能赞叹：这
法，是怎么想得的。
所以这一阵，毫无悬念，卫缺又赢了。醉仙居是第四间败在卫缺手
的酒楼，也是败得最惨的一间。
赵立人宣布结果的时候，额上一阵一阵地冒汗，似乎能预见他的“饮协会会
”地位不保。阿俏在一旁看着，皱着眉，也觉没什么办法若是换了她对阵卫缺，她只能到，输得稍微漂亮那么一丁
儿吧！
阿俏走在回家的路上，路过一个麻辣锅生意的路边摊，疾手快，将满大吃的一个小姑娘提溜起来，拉她一起回家。
这人正是小凡。
小凡恋恋不舍地望着她锅里还剩着的一小把青笋，几片
肚，听阿俏在耳边教训，“你看看你，额上都生了那么些红，怎么还在吃这些容易上火的吃。”
小凡的年纪，正是容易爆痘的时候。
“你说说看，是脸面要
，还是
逞一时之快要？”阿俏拧着小凡的耳朵，小凡于她，实在是像个该好好
教教的小妹。
小凡笑嘻嘻地说：“当然是脸面要，可是……人家就是忍不住么！”
“这东西，吃的次数多了，也没觉得有多好吃，可是隔一阵不吃吧，就总是抓耳挠腮地惦记。”
小凡说的非常实在，阿俏也没往心里去，只拉着她回家。
阮家的厅里，这回换了阮清瑶坐在桌边看报纸。阿俏一时不习惯，问了一句：“二
，你在
嘛？”
阮清瑶指着手的报纸，白了阿俏一，说：“这不是在给你寻铺面么？”
阿俏赶伸指，凑在
上，轻轻“嘘”了一声：酱园的事儿，是阮家她们几个女人之间的秘密。阿俏不想再让旁人知，尤其让那什么常姨娘听了去，更麻烦。
阮清瑶一省过来，赶以手掩，掩饰着又问：“去观
了人家比试了？怎么样？”
一句话问在了阿俏的心坎儿上，阿俏叹一气，坐来，摇摇：“连我，也没有办法赢那个卫缺。”
阮清瑶转转珠，知这个妹妹心气傲，她若是开认输，那就真的是没有办法。她很脆地开相劝：“那也没事儿，反正咱家不去和他比，他也不会没事儿找到咱家上来。”
可是阿俏还是嘟了嘴，在厅里愣了半天，终究还是不服气，当叫过小凡：“来，和我一起个试验！”
她带着小凡
了大厨房，问阮家二厨：“怎样，我要的那些材料都得了么？”
前儿个她给阮家二厨列了个的单，要他去采购各各样的香料，有些甚至可以算是药材。除此之外，还有诸如豆
豆豉、椒辣椒之类，阮家从来不用的调味料。
阿俏在锅化了一大块
油，又加了少许菜油和香油，再豆豆豉、椒辣椒，各香料，慢慢炒制，待香味儿炒得差不多了，便往锅里倒了一大盆
汤，扣上锅盖，开始慢慢熬制。
待到开锅的时候，小凡激动不已，扇动着鼻翼，闻着空气的香气，大声说：“香，香，三小，你这也能外的锅了，香味简直一模一样。”
待到汤底熬制得差不多了，阿俏舀了一勺来，自己尝尝，也颇为满意，转脸对小凡说：“你也尝尝！”
阿俏对“江湖菜”的调味非常
兴趣，甚至想自己亲手尝试一，那些变化多端的味型究竟是怎么来的。她所选的第一件，是“麻辣味”，也就是小凡如此痴迷的麻辣锅汤底的味。
小凡尝过了，冲阿俏小
啄米似的直，“三小啊，味很好。不过……”
阿俏一皱眉。
“不过，好像和外的汤底还是有些不同。”
“三小，小凡不会说话，您这汤，已经很
味了。”小凡见阿俏脸不虞，赶送上帽一
。
“究竟是差在那里？你辨得来，是什么香料的味么？”阿俏问。
阿俏和小凡，都是味觉灵
的人，能辨得非常细微的味差别，她们两人经常这样的“试验”，来的判断香料对菜式的影响。
小凡摇摇，“不过……”
又“不过”了。
“三小熬的这汤底，大概不会叫人总那么想着吧！”小凡有儿胆怯地冲阿俏看看。
“你说什么？”
阿俏脑海忽然闪现什么，倏忽又消失了。
但她觉得
有些压抑，应该是令她很不满，她非常不喜
的事儿。
“我是说，三小这个汤，闻着香，尝起来也和外的锅汤底得差不多，可是……可是就好像有那么一差别。”小凡斟酌着语气，“这么说吧，就好比我已经好几天没去外吃锅了，三小了一锅，我兴兴地吃了，可是吃完之后我却好像没解到馋，还想去外再吃一回……”
阿俏一震，心：坏了！
她转就要门，临走却回过嘱咐小凡：“答应我一件事儿，你记着，千万别再去吃外摊上的麻辣锅了。你在家吃什么都行，但
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