心观察，就会发现这位二小
在发号施令之前，都会有一名小丫
上前，向她耳语一番。而这名小丫，则会时不时地跑去，“照顾”阮家那位吊着手臂，始终坐在一旁默不作声的三小。
一时阮家全
收拾停当，准备开始料理菜式。饮
协会的赵会
，和本省总商会的曾会联袂站在大厨房门
，微笑着向里面的人打招呼。阮家的老爷
阮正源，则安安静静地候在他们
后。
“阮家的各位，辛苦了！”曾华池本是笑面虎，一脸的和善，肚里却全是坏
。“少时会有‘小蓬莱’、‘醉仙居’等几
名酒楼的几位名厨一起过来，观
各位烹制菜式。阮家的主厨……是哪一位？”
阮清瑶就往前踏上一步，淡淡地
：“阮家
事光明正大，‘翰林菜’的底蕴旁人就是想学，也学不去。要来观就来吧，只是别杵在厨房里，扰了这么多人事。”
曾华池瞥
看看安静坐在一旁的阿俏，肚
暗笑：“回你们阮家就等着哭吧！”
赵立人多少还有些羞耻心，咳嗽了两声，说：“阮小怕是误会了，几名大厨可能比我等更
于料理
程，由他们来看着，纯是看阮家料理时是否合乎本省餐饮商
的标准而已。阮小切莫多想……”
他的话还未说完，“小蓬莱”的厨房外有人举起闪光灯，“嘭”的一声，先拍了一张照片。
阮清瑶就知是上官文栋带着摄影记者来了。
“有意思，有意思！”上官文栋捧着速记本，一边记一边说，“本省两大商会一回这么大张旗鼓地审
哪家，号称‘翰林菜’的‘阮家菜’是本省第一例。本报社一定要好好报。”
他望着目
惊讶的赵立人与曾华池，嘻嘻笑：“这一定是大新闻，对不对？”
见有报社记者在场，赵曾两人也觉阮家是有备而来，于是两人相互使个
，曾华池示意不再多说，而赵立人则想要将整个程事先就说明白，省得阮家以后说过程
有猫腻。
“各位，”赵立人咳了两声，“好教各位得知，现场观的几位大厨不会走近观察各位烹饪的详细过程，这个你们可以放心。”
“嘭”的又是一声，照片又拍了
来，上官文栋一边记一边说：“四大酒楼名厨慕名观阮家后厨。”
赵立人脸一黑，心想，回真给阮家顺利通过了，文章一见报，这绝对是一件吃力不讨好的事儿。他忍不住就有些怨气，瞅瞅边的曾华池。
曾华池不是餐饮的，事不关己，他反而兴致
昂地顺着赵立人的话说去：“各位准备完毕，走完冷盘凉菜的时候，我们这些人会再过来看一看，等到
菜走完，剩就是赵会、四大酒楼的几位名厨，和区区在，在前面席面上评价‘阮家菜’菜式的质量，以及是否名至实归。”
他转望望背后蹙着眉的阮老爷，忍不住要笑，便又补了一句：“对了，
照‘阮家菜’的规矩，回席面上自然也有阮家的几位在场。”
“行，我们知了！”阮清瑶抱着双臂，
了，一副逐客的样。曾华池皱了皱鼻，心想：好男不跟女斗，回看你们怎么哭吧！
一时曾赵等人离开，到前去等着席面。四大酒楼的几位所谓“名厨”，还真的就腆着脸留了来，在厨房外面探探脑的。其一人耐不住，先迈步
了“小蓬莱”的厨房。
又是“嘭”的一声，上官文栋拖了声音念起他写的“稿”：“‘醉仙居’的名厨一个
阮家正在现场
作的大厨房，打算虚心向阮家请教烹制席面的秘诀。”
各家厨师之间，相互切磋可以，但是如此这般直接别家后厨，明目张胆地观别人烹制的全过程，却是不妥，传
去很是难听。阮家回也可以借题发挥，借此指责“醉仙居”，说他们想要窥觑阮家的烹饪手法。
“醉仙居”的人一阵面红，终于还是讪讪地将脚收了回来。旁的三家，更是不敢
动了。
在整个备菜的过程，阮清瑶始终在阮家厨房里背着手转来转去。她那双细细的跟鞋敲击地面，那“笃笃笃”的声音让旁人听得烦躁不已，纷纷心想：他们这些大男人，站那么久都累了，怎么阮家小穿着这么尖细的跟鞋，走那么久，居然还不累。
他们可不知，阮清瑶穿惯了跟鞋，要让她换成平底鞋，她怕是早已
来再也不肯走半步了。
阿俏一直安安静静地坐在旁边，旁人瞧不见她半喜怒。可是只要一见垂在她前的那只被石膏与绷带所缚着的手臂，旁人在惋惜之余，也觉得今日之事，与这位阮三小是彻底无缘了。
阿俏却一直冷静地观望着厨房里的
形。少时她扯扯小凡的衣角，小凡弯腰低，凑到阿俏耳边。
“你去将灶台上那只卧足碗取来。”阿俏皱皱眉，那只青
卧足碗她在阮家从未见过，不知为何“小蓬莱”的大厨房里竟会有这个。
小凡依言去取来。阿俏皱着眉，见到这只卧足碗造型甚是典雅，上面的江海纹釉
沉
郁，极为
观。
“去问问，这是从咱们自己家带来的么？”阿俏微微有些生疑。
小凡应，又捧着这只卧足碗去问了一圈，回来：“是！他们说好像是二太太给添上的，应该是……舅老爷上次带来送给二太太的吧！”
阿俏听说这是舅父舅母送给母亲的，这才放了心，忍不住
角挑挑，笑着说：“这个……回其实盛了咱们那大菜金汤煨辽参，
合起来该很好看。”
小凡最信自家小的光，免不了连连，捧着这只大碗就去
待二厨。
阿俏则坐在一旁，仔细留心。果然见阮清瑶像是一个最严苛的主厨，以最为
锐的味，挑剔的态度，来监督阮家厨众人的结果。
“这个冷盆偏咸了……对不住？对不住有什么用，补救不了啦，重！”
“这个味还没够，再等一阵再装盘。”
“这个好，这是你最近得最好的一。”
阮清瑶昂着，在厨房里转来转去地指江山，评菜式。阮家厨房里忙着的厨和帮佣偏生还都以她的话为准，似乎阮家厨房里忙起来，就一直是这样的。
阿俏默默地看着，心想：这，应该能成吧！
一时间阮家席面的冷盘全好了送上席面，而菜的各项料全准备好，该炖的都在炖盅里炖着，该
的则在火上着只要一声令，师傅就要开始着手烹制菜。
这时候，曾华池带着赵立人重又转回“小蓬莱”的厨房门，遥遥望着里面忙碌着的人们。这回跟着这两位会的，除了阮家的老爷阮正源，竟还有阮家族里的几位，阮正
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