复用刀背来来回回刮了七八遍，确定没有半
刺了，才开始调味，准备用来包刀鱼馄饨。
晚上六的时候，李善人应约来到
堂，见到堂里人山人海，大家伙儿纷纷敲击着手
的碗碟，人人都是一脸地兴奋，似乎能尝到江刀这
珍馐
味，乃是他们一生的运气。
见到李善人
来，就有年轻的学生一起嘘声起哄：“谢谢李善人！”“李善人好人嘞！”
可他们哪里是真心
激李善人？不过是听说了小范师傅转述的话，一起来嘘这李善人，要给阿俏壮壮声势而已。
李善人浑然不知，还拱手向众人行礼，嘴
上谦虚两句，心里则还在琢磨这谢的声音怎么能这么刺耳的。就有学校的教员受了吴校
之托，过来先将李善人请到一边去坐着。
这时候阿俏那里的馄饨面开始
锅，一碗接着一碗端了上来，由学校的学员们一个个排队取走。
李善人很注意是不是学校里每个人都能分上一份，留神在那里数着，却见阿俏那里不断地锅，似乎源源不绝，他心里不禁咋
，心想：这丫也算是能耐，这么一
午的功夫，竟然
了这么多来！
少时学员们已经先领完了馄饨面，小范师傅就取了一只大托盘来，阿俏则将最后给教员准备的馄饨面全盛了来，由小范师傅托着，两人一起送至了吴校和李善人所在的餐桌那里。
“各位久等了。”阿俏微微躬
，行了一礼，然后动手，和小范师傅将一碗一碗馄饨面取了来，送到各人面前。
李善人见了，用筷
随意拨了拨，闲闲地问：“这是鳗鱼馄饨了吧？小姑娘，我倒是好奇，那么多刀鱼，全去了哪里啊？”
阿俏镇定作答：“就在这里，这是刀鱼馄饨。”
李善人微惊，一时脱
而：“不是说省城那里会……”
他说到这里
上改，咳了一声续
：“那……那鳗鱼又去了哪里？”
阿俏脆生生地答：“那一条鳗鱼被我去骨拆
，全
了在面里啦。所以，这一碗是刀鱼馄饨鳗鱼面。”
李善人这次特地只送来一条鳗鱼，又提要让所有人都品尝到这鳗鱼的
滋味，就是想让阿俏想办法去加辅料填充，成饺馄饨包之类。
然而鳗鱼这材，油脂丰厚，味，倒也并不容易与别
搭
，若是填了瘦去，两者区别太大，难以
合，可若是填了五
，两者倒是能合了，可结果会太过丰腴，让人腻味。
阿俏却乎李善人的意料，径直将这鳗鱼全和了面，成了面条。
李善人无奈地尝了一，他不得不承认，这鳗鱼面确实是滋味鲜，更兼面
，全无半可以挑剔之
。
于是他望向在碗里载沉载浮的那几只“刀鱼馄饨”。
“阮姑娘，你确定了这馄饨馅儿里的刀鱼，鱼刺全
都剔尽了么？”李善人斜
看看阿俏。他清楚得很，即便是明前江刀，骨刺
，用之前也一定要将鱼刺剔尽，否则易受那鱼刺刮
之苦。
阿俏，莞尔一笑，说：“馄饨里是江刀的鱼，没有添加其他辅料。鱼刺已经完全剔去，您请尽
放心用吧！”
李善人板着一张脸，有儿不大相信，他很难想象阿俏竟然在短短一个午的时间里将这么多刀鱼理完，将鱼刺全去除
净。
“咳咳，回要是这满学校的师生里，有一个人吃鱼刺来，阮姑娘，我希望你不要怨天尤人，怪这怪那的，你就只该怪自己学艺不！”
李善人大喇喇地教训，阿俏却很自信，也不接茬儿，只面带微笑，望着李善人，在等待他品尝这刀鱼馄饨。
正在这时，堂门打开，一名穿着棉布袍，
着礼帽的男走了来，门一摘礼帽，便
一张俊朗的面孔。
“今天是什么日这么
闹，大家都聚在这里？”来人正是沈谦，他本来是有事来寻吴校的，午间因大雨耽误了行程，到这时才赶到。
吴校和李善人一见沈谦，连忙邀他过来落座。吴校三言两语解释了李善人今日送了昂贵材给学校的“义举”，李善人在旁边坐着，嘴上不说什么，心里却觉得倍儿有面儿。
“沈先生还没有用过晚饭吧，来来来，也尝尝这学校堂的刀鱼馄饨鳗鱼面，”李善人结识沈谦不久，只知他是个省城那边财力雄厚的大商人，忙不迭地
结，开就问：“沈先生怎么有空到我们惠山这里的小地方的？”
沈谦与吴校对视一，便笑：“也没什么大事，只是听说这里一带有元四家之首倪云林的真迹现世，所以赶过来看一看。”他不想将来拜访吴校的
由无端端透给不相的人，随这样一说，不过，也非常符合他这个古董文玩商人的份。
“还等着什么？”李善人一转脸就支使阿俏，“还不快去给沈先生盛上一碗馄饨面？”仿佛当她是自家佣人一样使唤。
沈谦却将公文包随意放在吴校边，然后走到阿俏边，恭敬有礼地说：“听说这学校堂里各
都是自取的，请姑娘带路，带我去取些好么？”
阿俏抬起脸望着沈谦，见他的目光在自己鬓上转了转。她今天没有那柄玳瑁发夹来，现在上这个，依旧是小凡送给她的那只红绒的。
不知为何，她有儿心虚，只得垂，自己在前面引路，小声说：“沈先生请随我过来吧！”
李善人赶
开拦他，说：“唉，沈先生，都说君远庖厨，你让那小厨娘过去忙就好啦！”
沈谦回过，温文尔雅地向李善人解释：“这倒非是我刻意要打搅厨房，只是本人在饮上忌比较多，生怕浪费了善人送来的好材料。最好还是事先向这位姑娘一一打听清楚会比较好。”
李善人这样一听，就不拦了，心想要是沈谦完全不吃阿俏的东西，那他才更好文章了呢！
沈谦便随着阿俏来到了厨房那里。一路上各声音嘈杂，可阿俏还是听见沈谦低声向她询问：“贵而易蛀，如今可好？”
这是在拐弯抹角地问她为什么不他赠的那枚玳瑁发夹呢？
阿俏没有答话，一直带着沈谦穿过整个堂，来到厨房附近，才扭过，一本正经地说：“您请放心，我可是已经将它供了起来，好生看护着呢！”
沈谦听了，几乎失笑，阿俏却依旧板着脸转回，一言不发地了厨房。
“您且稍等一会儿，这鳗鱼面是要现的，片刻功夫就好。”阿俏自己走到灶，拨旺了火。锅里是浸着刀鱼骨熬过的鲜
汤，香味一阵阵地飘了来。
沈谦则立在灶台的对面，望着阿俏在里面忙碌，修的手指在灶台外围敲敲，施施
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