分卷阅读66_重生之夜征远江by鬼味面团子

气，豆酱是温江自制的，前世他老妈最擅的便是制豆酱，其要用到一个很重要的材料，老妈称之为黄金，注意，这个黄金不是那金灿灿的东西，而是一植，豆煮熟了之后，把这植放在上面，等豆发之后，再和剁碎的泡辣椒合在一起，自制豆酱就好了。虽然小时候，温江第一次见到发的豆还觉得有可怕，但不可否认，炒荤菜的时候放一些，能让的味更郁鲜香。是温家家常菜的必备调料。最后放青椒和红椒一起炒熟就可以了。

“这个东西，叫什么？”一直没走的小鲁指着温江拿放豆酱的小罐问。

“黄金酱。”温江，他离开清溪村之前给家里留不少谱，其也包括了这个，他在清溪村时发现这个时代普通老百姓菜，仍旧以炖为主，所以特别跟于同和余怀生叮嘱，一定要悠闲制作蚕豆酱，蚕豆有，那个叫黄金的植，温江在山里找了许久才找到。最后起名的时候脆就用了这个植的名字，黄金酱，听起来就觉得引人不是吗。

小鲁：“我想起来了，这个小罐是徐叔特意让人从南岳省府那边买回来的，很是希贵。”说罢瞪了温江一，那意思是你居然就这么随随便便用掉一大勺。

温江耸耸肩，那又如何，反正银的是他的腰包。

厨房里还有其他打手的人，等温江炒好这盘菜，另一松鼠季鱼也的差不多了，松鼠季鱼（就是鳜鱼，听说是从沧江里新鲜捞上来的），选择这菜的原因，除了味好外，还有一个就是它的外观能够让人前一亮，味酸甜可，也能增加。

小鲁就对这菜十分兴趣，刚一锅，就围在旁边啧啧惊奇：“这么一瞧，还真有像松鼠诶。”眸发亮。

温江笑：“所以它的名字才叫松鼠季鱼呀。”

不久后，一一菜被端到大厅的圆桌上，鲜咸适的鱼香茄，泽红亮的麻婆豆腐。

二爷坐在主位上，指着其一菜问：“这叫什么？”

温江望过去哦了一声：“这是用心，，还有肚的，名叫舞飞，取自无肺谐音，味鲜香而麻辣。”

二爷兴趣：“名字还有韵味。”

呵呵，那不过为了迎合您老人家大冬天的寒风里还一袭白衣翩翩，嚏不断才特意改了这个的。

一便是土匪猪肝了，这菜端上来的时候，温江忍不住偷往四周探视了一番，没有觉到什么，有些郁闷的撇了撇嘴，被一见到这菜就明了的二爷抓了个正着，顿时笑起来：“小七怎么了，这菜难有什么特别的吗？”

温江被人抓包，顿时面讪讪的，但一想到那个人极有可能就在这里，便直白：“是的二爷，这是我一个朋友很喜的一菜，我刚刚只是在想，要是他今天也在就好了。我曾跟他说过，以后会给他很多好吃的，不过——”他说到这，便住了。

“不过什么？”二爷倒是兴致颇。

温江摇摇：“没什么。”

接着，又一菜被端上桌，东坡，洋葱爆炒丁等。

素菜温江了香菇菜心，还有冬芹百合，吃了满桌菜之后再吃上几这两菜，便觉清淡，解油腻。

最后一菜，是粉丝汤，选了上好的柴，这汤，温江提前就让他们把掏空脏，然后一整只炖上两个时辰，开了后，把上面一层浅浅的油舀，然后接着炖，肚里放党参和黄芪，民间有言黄芪炖胜人参。[注1]担心二爷可能会吃不惯黄芪味，还再次确认了一遍，老徐告诉他没问题才决定这个汤，然后放粉丝，汤端上来之前，又在上面撒了一把小葱，提味。