伙计了，你看这忙的。。。。
是阿东家是该再招两个忙的了，我们三个今天忙的都没息
脚来，一个伙计说。张大哥一个人要
好几份事。
是阿二少
，这生意真是
好的。张青手上在忙着。也回
来说了句话。
看看这品
还真是不少，牡蛎，海螺，扇贝，蛏
，文蛤，
蛤，生蚝，海带，紫菜还有几鱼类，我也不知
是什么品。
姑娘你是东家呀？
是呀阿婆，你有什么事吗？我问。
你家卖的这东西，以前几十年了都没吃过，现在我们也是尝个新鲜，可你们家伙计教的也就是简单的蒸煮一，有没有其它的什么吃法。
阿婆，其实蒸煮是最好的
用方法，但是也可以有其它的法，你
的想问哪一？
我今天想买这个，有什么好的其它的吃法？阿婆指了指蛤。
阿婆，这大
分的海产品也是可以爆炒的，这个也可以，只是爆炒的话，得放辣椒才好吃。（我知这个时候有辣椒卖的。）先把锅烧
，放油，生姜辣椒，看油很了，把这蛤倒
锅里翻炒。放盐，再炒几就可以
锅了。
东家怎么挑选这些海鲜阿？
首先从气味上分辨，新鲜的会发一鲜味，如果不新鲜会有一
腥味。
从声音上听，用手捧住贝类轻轻摇晃，如果听到啪啪的声音说明有空壳，或者沙，这的不要购买。从外形上看，活的贝壳
闭，偶然张开一个小
，用手一碰就迅速合上，或者放在
里，用手转动一，活的海鲜会沉到底，死的会漂浮起来，当然选的话要选大的为佳。
东家，这个买回去就可以吃吗？有人说吃了之后牙碜。可我在对面的酒楼里吃了两回，倒是还好。
这位大嫂，这买回去之后最好放
盐
养一段时间，这样能帮助贝类排各毒素和沙，然后要用小刷仔细清洗贝类，烹饪手法吧，首选蒸煮，能彻底加，杀死细菌，加工时，要冷锅，，保证
外生熟度一致，最重要的是这样原
原味的更好吃。
东家，你这铺开了这么久，你也是很少来吧，今天来了，
脆给我们打个折吧，便宜一
好吗？一位丫打扮的姑娘说。
是阿东家，给我们打个折好吧。
有人一说打折的话，又有其它人响应了。从古至今，买家都希望卖家能便宜啦，哈哈。好，今天也算我们有缘，今天我心
也好，脆这样吧，今天所有的全八折好不好？
东家脆再让吧？
好，那就全七折吧。
二少，那样我们会亏损本的，杭着急的说。
没事就今天一天，我宁愿不赚钱，也要说话算数的，杭张青，你们就
我说的去算账吧。
谢谢你了东家，希望你生意兴隆。
是阿，祝贺东家财源
。
多赚银，经常给我们打折，让我们这些人也享受到实惠。
好，一定，以后赶上过年过节的，我们全会有特价供应的品。
东家我们会亏本的。那个伙计担心的说。
别担心，我们可以用那产量多的，便宜的品，来搞活动，可以薄利多销。
静小
，怎么今天你正好来了？没想到是张玉来了。这孩经过这些日的历练，比以前
犷多了。
张玉，怎么我不能来了？还是你看到我不
兴了？只是你可比以前厚实多了，人也是越来越帅气了。我开玩笑的说。
静小说笑了，好久不见你的，你和孩们可都好？张玉红着脸说。
静儿，你别打趣张玉了，你看张玉都羞红脸了，开玩笑的说。张玉你们来送货呀。
是阿，三小好，静小，今天有新品，正好想着着人给静小，送过去的。张玉开心的说。
是呀，静小，我哥他们海的时候，竟然发现了这个螃蟹，贺伯说这是个稀罕
，让我们带过来了，明诚说。
听到螃蟹我的哈喇都要掉来了，前世我可是个螃蟹控阿，不，确切的说我是个海鲜控，我喜
吃海鲜，螃蟹什么都可以。你们快拿来给我看看。神阿，这叫梭蟹，还好还好，还有活气，但是这一路来，也是没什么
神了。张青这儿有厨房吗？我得赶趁着还新鲜，把它来。
对不起二少，我们这儿生意太忙了，
本没有时间饭，所以我们厨房什么都没有准备。张青为难的看着我说。不过对面就是个大酒楼，以前有过一段时间，他们也会从我们这儿拿海鲜，后来他们又不来拿了，我们也不知是怎么回事。
静儿要不我们赶回家吗？说。
，我想趁着新鲜来，这玩意儿要吃活的，看来在运输上面要动脑了，来了这么久，也没见到雪什么的大冷天了，也没有看见过冰块。怎么才能让这送螃蟹的速度再快一了，这样的话，客人就能吃到活的螃蟹了，只有活的才有更好的
味。我得好好想想有什么办法？
静儿，你在愁什么？呈宇哥也到铺里来了。
见过世。。。。。张玉他们也是认识呈宇哥的。
张玉这是二少爷。二少。张青接过自己弟弟的话说。
二少爷好，正好有件事我想告诉你一声，张玉为难的说。
什么事，说吧？呈宇哥问。
符少爷昨天到德胜那边去了，老和不敢收留他，可他就是不走，说只要给他吃的就行了。因为他是您的朋友，老和也不好
制赶他走，今天我来的时候，老和说了又说来找您或是肖老爷拿个章程，那边应该怎么办？
听到符浩然又现了，我一没有了心，呈宇哥，他可是你的朋友？但是。。。。
静儿，你说怎么办吧？听你的。呈宇哥还特意的看了一
，可没有一丝的表，好像没有听到我们的谈话。
第186章 谷家人
请他走吧，我们家这座小庙放不他那坐大佛，自己上次他带欧
悦来责问我以后，我已经不相信他是朋友了，我不会把这样的人放在我
边的，再说我还怕他偷了我的手艺呢？呈宇哥我。。。。
行，就你说的吧，张玉你回去告诉老和一声，就请他跟符少爷说一声，不方便留他在德胜那边，要是他不走的话，你让他直接到京城来找我就行了，呈宇哥说。
谢谢你呈宇哥，我只是现在看到这个人有恶心。我抱歉的看着呈宇哥说，毕竟符浩然曾经是他的朋友和伙伴。
没事，他上次的事我也听说了，你刚刚在愁什么？呈宇哥还真是，还在纠结我刚刚的事。
我在问有没有厨房可以饭的事，铭宝接过话说。
静儿，你还真是幸运阿，呈宇哥调侃我说。
我怎么了，我没什么坏事吧？
你们几个忙你们的，静儿，你们随我来看看，呈宇哥拉着我就来了。你看对面是什么？
对面是个大酒楼阿，客
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