见状,萧可不再说什么,开始带着他参观餐厅。
萧辉光没有看过本地节目,只在报导里知儿开了家餐厅,却没想到竟然这么档。而且还不到正式晚餐时间,餐厅里便坐满了人,看起来生意不错。惊讶之余,心不禁愈发自豪。
不过,以他的格,即使喜也说不什么夸奖的话语。倒是想提醒儿,告诉他还有步空间,千万不能满足于现有成就。
将整个餐厅转了一圈,他说了句“不错”,又搜刮肚想了一番,把最近在广播里学的新鲜名词搬了来,“你这里开展那个什么,网上订餐的服务没有?”
萧可摇了摇,“没有,我们的菜需要摆盘。如果外送的话,卖相就大打折扣了。而且这个价位的菜,大家都更愿意到餐厅来享受氛围。”
萧辉光倒没想到这,一时语。
见气氛似乎有些尴尬,丁海立赶打圆场,“说到网络,小萧老师,你还记得半年前有人建议你网店的事吗?不用我们费心,已经有人了。”
“哦?”上次倪广转述粉丝留言后,萧可回去查了,发现开网店有不少程要办,不想又麻烦韩熙林,便暂时搁置来。后来事一多,更是抛到了脑后。现在听丁海立一提,这才记起,“什么意思?”
“就是代购。有个女学生自己了个店,帮别人带我们的金银肝、莲酒什么的。每样加个两三块的辛苦费,把这钱攒上一两个月,再到店里来吃一顿。她现在已经把所有价位的飞宴都吃遍了,说一个目标是吃正餐,还希望让我们再多能快递的货,让她早日达成目标。”
说到这里,丁海立笑了起来,“现在的年轻人脑就是灵活啊,什么都想到了。”
萧辉光隐约听他话里的意,却没有生气,只是欣地想,有这样明周到的人帮忙,儿会省心许多。
不到年纪,还无法会爸爸心态的萧可对此一无所觉,想了想,说:“网店原本就是为了方便外地的客人。既然已经有人了,那我们就不必再,专心经营好两家店就行。”
“没错,其实这样也好,省得我们再招专人打理。”偷打量着萧辉光面重新恢复自然,丁海立说:“菜都准备好了,就在休息室。我们这就过去?”
“好。”萧辉光了。等跟到休息室认完路,趁上菜的功夫,去了趟卫生间。
萧可盛好饭,想到上次在老家门外看到有空酒瓶,便给他倒了杯酒。见他还不回来,又打了碗汤。
正在放小勺时,萧辉光推开虚掩的房门走来,表略带困惑,“刚才我过来时,不知为什么,有个老一直在冲我笑。”
第77章
闻言,萧可也有些奇怪。仔细打量萧辉光片刻,疑惑:“衣服没问题啊?”
萧辉光觉得那老神里透着几分熟稔,不像是在看陌生人,但也不像认错了人。正在寻思这到底是怎么回事,忽然嗅到扑面而来的阵阵异香,顿觉饥辘辘,不由把疑问抛到脑后,说:“那大概是他比较,喜逢人就笑。”
落座之后,他数了数,见桌上有六盘菜,还用酒炉吊了一小锅汤。习惯地想说太浪费,两个人哪里吃得了这么多。但被愈发郁的香气一熏,立时再度忘了自己的初衷,顾不得说话,先尝了一碗里的汤。
一汤肚,他顿觉意自胃间遍全,刚才在室外沾上的几分寒意被彻底驱散。同时,一鲜醇的味凝聚在尖,久久不散。
用勺拨了拨碗,见里面还有一只翅,的表被瓷勺一碰便悄然破开,酥至极的。萧辉光不由奇怪:“翅汤也能煮得这么好喝?”
萧可解释:“不是纯翅,还有鸭掌,一起炸到表金脆后加汤,倒陶罐慢慢熬煮。如果喜就先多喝,稍后汤熬得差不多,翅掌上的胶质会彻底化开,到时要把豆腐放汤继续炖,就不好直接了。”
刚才参观厨房时,萧辉光就见识过那锅汤。比他腰还几分的圆筒大铁锅里,汤已经用了大半锅,只剩不到三分之一的量。火方、鲍鱼、整等等之类沉在锅底的好料都了来,在琥珀的汤若隐若现。当时他还问为什么不加,负责打汤的帮厨认真地说,这汤每天都要换材新熬一锅,间不得掺,否则就要变味了。
彼时萧辉光还觉得儿讲究得过了,但现在尝过,发现汤能将原本普普通通的翅鸭掌调理如此味,又觉得儿这么有理,难怪生意红火。
喝了两碗汤,萧辉光又去看菜。一盘透亮油,码得分明又纹丝不,着缀的碧绿香菜、鲜红碎椒,漂亮得像艺术品的烩面顿时引了他的视线,“你这店里还卖面条?”
“嗯。面是老丁现和的,面不加,只掺白,成型后先用小火炸到半酥,再添汤半炒半煨,成后即化。上了年纪的客人都喜一份当主餐。”
这面单看外表,就像起锅没多久的清面,居然是酥的?
听萧可这么一介绍,萧辉光愈发来了兴趣。挑了一筷送。一尝之,他顿时觉得儿说得太谦虚了:这面条说是用油炸过,但之后,除了即刻消的腴鲜之外,却没有分毫腻味。确实适合他这年过半百,牙齿不好又耐不住油腻的人。
一吃完,他忍不又来了一筷。刚要再试试另一菜,突然间却意识到一个问题,伸的手顿时僵在半空,尖上的味也悄然化为苦涩。
“怎么了?”
萧可还以为面条起锅时料没剔净,呛到了萧辉光。刚要起倒,却听他问:“你的手艺是哪里学来的?”
猜到他多半会问,萧可早好了准备,“前两年学的。”
“练得这么好,没少吃苦吧?”
“还好。”
其实,当年虽有御厨倾相授,他不必像普通弟那样天天小心翼翼地侍候,什么时候师傅舒心了,才会从指里漏一两个窍门来。等学成之后,还要再几年白工,才能正式师。但饶是如此,现在回想起当年那些枯燥单调的练习,他也会奇怪自己是怎么持来的。
只是,萧可不愿示弱,认为这些事说来无益,不如不提。
看他还是那副不愿多说的模样,萧辉光沉默片刻,低声说:“是我失职,让你受委屈了。”
没想到他
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