初八，萧可去剧组报
的前一天。为了
引
客，新菜将先在分店推
，第二天再同步到老店。
其间，电影里合作过的丹尼斯带着
夫周孚，到b市的御膳
来品菜，萧可算是正式和将来一起参加博古斯比赛的搭档碰了
。
周孚今年四十，但无论是外表还是谈吐，都显得十分年轻，言语举止间自信满满，说起现代厨艺理论来是。萧可把古代的观
与他两相印证，两人越聊越投机。作陪的丁海立一开始还能
几句嘴，到后来只有旁听的份了。
半天
来，两人颇有些倾盖如故的
觉。萧可主动问：“比赛的
程是什么？”
知他这么问，是代表同意和自己组队了。周孚
神一振，说：“比赛会提前一年，每隔半年
行一次选
赛。报名截止到本月底，个月月
，开始国
初选，从报名者挑六名选手。过了初选之后，六月份再行亚太地区复选，从六个国家的选手挑五组，在来年一月到法国里昂参加总决赛。”
萧可又问：“今年我们国家有多少人报名？”
周孚说：“两三千吧，不过在初选之前要先刷一遍，算是预选。报名的时候我会为你
保，这样我们都不必参加预选。
据以往的经验，淘汰后剩的选手大概在三百人左右。”
在三百人筹，萧可自认有这个信心，“到时会指定菜
吗？”
“会给每位选手们发相同的材，用同样的设备，任选手们自由发挥。虽然我的目标是最终和你一起组队，但在初选，我们会是竞争对手。”
说到这里，周孚开了句玩笑，“你千万别被淘汰了。”
恰好这时，即将成为分店主厨的学徒端着晚餐了包厢。萧可笑着指了指托盘，说：“你先尝过再说。”
为了招待他们，萧可早上亲自动手准备了一番。当十几摆盘致的菜肴一一上桌，香俱全，带来视觉与嗅觉的双倍冲击。不但因听不懂他们聊天容而昏昏
睡的丹尼斯彻底清醒过来，周孚也不禁
赞叹之。
周孚还没说话，旁边
了一午茶
、早等得不耐烦的丹尼斯便抢先动了筷
。才尝了一
银丝
，他便两
放光，咕哝了一大串母语。萧可虽然听不懂，但从他眉飞表
来看，多半是赞
。
外行尝鲜，行的角度却与别不同。周孚舀了一勺举到面前，打量了片刻油
微泽的褐红丝，说：“没放小苏打，也没捶打，是直接切的吧？”
他说的前两
方法，都是让鲜
的手法，但这么一来却会损失原味。所以御膳从不用这取巧的法，纯靠刀功火候。
见他一就看了来，萧可
佩服，“对。周师傅，你力真好。”
“力好不代表能到。我在你这个年纪，刀功远远不如你。让我来炒这银丝，肯定要又捶又打，才能保证够。”
周孚慨了一句，将勺送，让那鲜香
的在
尖停留片刻，才去看一菜。
在琳琅满目的特菜，他却又挑了一家常的狮。
狮用陶制小钵焖成，底
垫了一块新鲜
，上面铺陈着冬菇、
贝、风
、青笋等
料。将浸足了蔬香，光饱满的圆盛到骨瓷碗，只看了一，周孚便说：“没用机
细磨，纯靠细切
斩，又在炫耀你的刀功了。”
萧可说：“这么简单，怎么能算炫耀，无非需要一耐心罢了。”
尝了一，周孚品咂片刻，
忍着继续吃完的冲动，说：“让我猜猜，没用前后
，用的是最的肋吧？”
“对。餐厅平时不供应这个菜。今天现杀的活猪运过来后，我让分的员工专门取了肋，留着狮。”
“香腴，
而不腻。我上次一吃到这么正宗的狮，还是在一位歇业的老厨师那儿。但他用了酱油来红烧，面托底的蔬菜未免沾了几分酸味，不如你白烧的好吃。”周孚评价，“也幸亏你没推这菜，否则客人全跑你这儿，淮系餐厅该
脚了。”
说完，周孚才注意到，就在他们品菜的时候，丹尼斯已然把半数以上的盘都清扫得只剩一半了。
见状，周孚赶
三两把狮吃完，抄起筷也加
了清扫行列，全无刚才的淡定风范，“得，再说去我连汤都快喝不上了。小萧，最见功夫的家常菜你都能得这么，特菜的味肯定更
。不说了不说了，我要赶吃菜。等吃饱了咱们再继续。”
第76章
年底是餐饮旺季，周孚这次过来只请了一天假。吃过晚饭，他和萧可又聊了一会儿，便准备前往机场，明天继续工作。
还没吃够的丹尼斯却是不肯挪窝，说要再多留几天，把特菜都吃个遍。还当场联系助理，让他取消机票，以示自己不接受任何人劝阻的决心。
小舅的馋相
得周孚有些不好意思。但转念一想，如果自己有空，一定也会在b市多留几天，这才释然。别的时候，他留了张名片，说：“小萧，我来你这儿考察过了，有空也到我那儿去坐坐吧。虽然不是我的店，但却是我的手艺。”
为了将来的组队，除了已经探讨过的理论问题之外，自然也要见识搭档的实践平。算了算时间，萧可说：“最近我又接到两件工作，加上分店开业的杂事，一直要忙到年后才有空。不如等过了除夕，我再到s市找你。”
“差儿忘了，你的本职工作是演员，副职才是大厨。”开了句玩笑，周孚说：“就这么说定了。我们餐厅
节期间都不歇业，届时你过来，正好请你吃开年宴。”
萧可笑：“一定要上拿手菜。”
“那是必须。”
说罢，两人握了握手，萧可将周孚送门外，然后去联系倪广，商量分店广告的事。
上次的冯家事件里，他搜索报纸销量排名时，无意看到各大网站的主题广告价格比较。发现倪广供职的那家网站收费不低，这才意识到，上次只给对方付了车
费的自己占了大便宜。
这一次，无论倪广再怎么推辞，他都
决要付钱。倪广说不过他，索
直接把这笔钱转成了公司尾牙聚餐的订金，一气预定了四桌。萧可无可奈何，只得退让一步，准备到时给他们多加几个菜，再免掉尾金。
理完餐厅的事务，次日萧可又赶到摄影棚，继续演艺圈的工作。
他最近刚和
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