现虽然刻意减少了份,自己还是没法形状。不知第几次暗暗慨着萧可的手艺,他问:“小萧老师,这菜叫什么?”
“假羊尾。”这菜上圆尖,细细,就像一条羊尾。
心默记之余,丁海立没忘了理手上的茸。等以猪、蕉芋粉、目鱼丝等为主料的茸煮好,颜变为半透明,萧可提醒:“添火。”
剔去了、纯用净瘦分的云细末加锅,茸顿时从莹透黄变成了粉红,腻香带上了几分咸鲜。
取过一只较的碗,萧可将与铜锅一起订制的一块波浪形铜板浸油里迅速过了一,然后竖碗,说:“把火茸添到这边。”
随即,他又让学徒炒了一份鸭油豆尖,盛到另一边。
看着这碗红绿分明,犹如异太极的菜,丁海立琢磨了一刚才的步骤,猜测:“等上了桌以后,是不是要把铜板掉?”
“没错。两样菜间有了油,不会混在一起。”
顿了一顿,萧可又问:“老丁,今早让你准备的炸猪呢?”
“带来了。”丁海立立即取一只盒,端到萧可面前。
这是餐厅刚开业时就准备好的。当时采购去了合作供货的养猪厂,亲自指挥着割现宰大猪脊背上三寸宽的一条,一共收了几十条回来。理净后炸到表面起泡,再滤去油,晒透收到小坛里密封。
丁海立一直不知这是来嘛的。今天早上,萧可忽然让他取一整条,洗去腻味后用汤泡带来。他顿时上了心,不但全程亲自动手,这会儿更是目不转睛盯着萧可的动作,准备看看,他要怎么化腐朽为神奇,将普通的炸猪变成味佳肴。
将泡好的条猪切成细丝,萧可开了大火,了辣椒白胡椒等佐料,一起旺火猛炒。等被汤泡得绵的猪吱溜溜冒着白气,蒸了份,他又敲两个,炒后收火装盘。
嗅到那麻透香的味,不但老丁移不开视线,在其他菜的两名学徒也开始心不在焉。察觉到他们的神,萧可拨一小碟,放上牙签一起递过去:“你们先尝尝。”
此举正怀,三人也顾不得客气,连忙动手。不过,比起徒弟们的急,老丁到底讲究些。小碟端到面前后先不急着开吃,而是先打量外表。
用汤发再切细,又被煸去份的猪现在微微泛白,同银丝差不多细。如果不是看到了过程,他也猜不这是什么材的。挑了几送到,他顿时前一亮:和寻常香油腻的炸猪不同,的松弹,略带嚼劲,但并不腻。用来佐餐酒,再好不过。
“小萧老师,这菜得有个好名字吧?”丁海立心说,假羊尾就罢了,这一若直接叫炸猪,恐怕没几个人愿意。
萧可说:“桂炸,因为它突起的小泡像桂。”
“这名字不错。”丁海立称赞。他可以预见,待这菜推后,客们又该追着服务员问材了。
这时,铜锅里的酒烧完,已经咕噜噜涨了好一会儿的汤动静开始变小。萧可揭开盖,待气散尽之后,看到里面的随着鲜汤涨沸不断翻,已然从瓷白变为透白,彻底味。土鲜甜合了特有的幽香,馥郁绵。
往隔层里又添了些酒,萧可让学徒们片好鱼、里脊,又备上几盘鲜虾仁和蔬菜,准备等人到齐后再火涮菜。
刚把自己的几样菜端上餐桌,客厅那边便传来了敲门声。
开门一看,赫然是昨天刚到b市的于小岳,站在他边的却是金兰。
这组合委实人意表。萧可不禁问:“你们怎么一起来了?楼遇见的?”
平时大大咧咧的于小岳,这会儿被他一问,还没说话,脸倒先红了。
金兰倒是大方得多,毫不见外地直接了门。刚要说话,嗅到扑鼻而来的阵阵香味,顿时忘了原本想说什么,改问:“其他人来了没有?再不来我可要忍不住先吃了。”
第74章
被金兰一打岔,萧可只得暂且困惑。看了看钟,说:“应该快了吧。”
话音未落,邓一博便从还没来得及关的大门来了。
他最近刚同小主播分了手,向萧可打过招呼,发现屋里有个让人前一亮的大女,虽然知这是萧可的朋友,不能吃窝边草,还是习惯捋发整衣领,主动问好。
邓一博同金兰搭话的功夫,其他人也陆续都到了。大家基本都认识,并不拘束,轻松随意地互相打招呼。
见客人到齐,丁海立帮忙把菜都上好,然后说还要回餐厅菜,祝贺过萧可生日快乐,便带着两个徒弟离开了。
今天来的客人虽然不多,却都是好友。待众人上座之后,萧可和韩熙林站在桌前,刚要向大家公布恋,注意到只剩两个空位的陈尚行,却不由先问:“弟妹呢?你怎么不给她留位?”
听到这话,萧可原本到了嘴边的“男朋友”,不由缩了回去,扶住韩熙林的肩膀,改说:“就在这里。”
“……”
一时间,除了邓一博之外,所有人都愣住了,表彩纷呈。
于小岳和萧可最好,也最为震惊,不禁脱而,“是在拍电视吗?”
“……不是。”
“也不是开玩笑?”于小岳再次确认。
这次没等萧可回答,金兰赶先给了他一胳膊肘,“就算要拍片,也不会请你来演啊。萧英俊对心上人可在意,获奖时还不忘特地谢,怎么会是开玩笑呢。”
说着,金兰斟了两杯莲酒,递给韩熙林一杯,“这位——”
“叫我韩熙林就好。”
“哦哦,韩熙林。”金兰以前没见过他,也不知他的份。默默记住这个名字后,说:“我们萧英俊人特好,文能厨武能演戏,十全十。你跟他在一起,保准既幸福又有福。祝你们恩恩。”
“谢谢,我也会让他幸福。”说罢,韩熙林微微一笑,和金兰碰了碰杯,一饮而尽。
虽然表现得很镇定,实际上金兰心的震惊并不亚于于小岳。只是怕表现来让萧可在男友面前不了台,才装一副满不在乎的样。
直到听见韩熙林的话,她发现同恋和异恋似乎没什么区别,都是因为才走到一起。何况萧可的这位男友不但一表人材,态
本站开启了加密功能,部分浏览器不显示第二页 请更换手机默认浏览器或者谷歌浏览器!
目前上了广告, 理解下, 只有这样才可以长期存在下去, 点到广告返回不了可以关闭页面重新打开本站,然后通过阅读记录继续上一次的阅读
搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的